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日々のたのしみ 『晩酌』の様子をつらつらと♪


by sake-genpachi
おはようございます!


今夜はまん丸 満月の下「 新庄ワインバー 」へのご来店をお待ちしてます ⭐︎ 様々なワインを皆でシェアしながら楽しめれば幸いです!_d0051031_06442244.jpg


連休初日を無事終えて、夜はこちらの2本と向き合う気満々で帰ったつもりが…ブルゴーニュのシャブリ「 シャトードベル 」のキュヴェ違い 、コート・オー・プレトル2019&モンセール2019…意気揚々と開けた1本目「 コート・オー・プレトル 」がまさかのブショネ(笑)、程度のほどは軽かったんですがブショネはブショネ、もう1本のモンセールは味わいも状態も全てがばっちりだっただけに残念な結果になりました、これがワイン。


今夜はまん丸 満月の下「 新庄ワインバー 」へのご来店をお待ちしてます ⭐︎ 様々なワインを皆でシェアしながら楽しめれば幸いです!_d0051031_06491892.jpg


改めて写真をみると、グラスの中の液体もブショネの方はくぐもって見えるのは偶然でしょうか。


今夜はまん丸 満月の下「 新庄ワインバー 」へのご来店をお待ちしてます ⭐︎ 様々なワインを皆でシェアしながら楽しめれば幸いです!_d0051031_06521953.jpg


某お店からの依頼で、「 G8さんなら、どっち? 」という課題が出ていたんですが、共にラスト1本ずつになっていた「 シャトー・ド・ベル 」だったので「 モンセールですかね 」としか答えられない結果になってしまいました…とはいえ、ブショネだったコート・オー・プレトルは「 ブショネとはいえ(隠しきれない)こんだけの味わい! 」と言いたくなるようなワインだったので、来月リベンジしようとは思います…お値段は安くないのでやすやすとオススメ出来るワインでは無いのですが、「 バシッと決めたい夜用 」として選んで過不足無しの超一級品シャブリ、再入荷した際には「 とっておきの1本 」としてオススメしたいと思います♪



今夜はまん丸 満月の下「 新庄ワインバー 」へのご来店をお待ちしてます ⭐︎ 様々なワインを皆でシェアしながら楽しめれば幸いです!_d0051031_07014415.jpg


今夜は新庄「 ワインバー 」さんを会場に初の「 満月ワインバー 」ですよ…いつもの顔ぶれからの参加表明が入ってますが、参加は当日フリーですから、お時間ある方は足を運んで下さいね…19時スタートに合わせて、美味しい面々をたくさん用意してお待ちしてます!


それでは本日も「 7-17 」のG8、どうぞ宜しくお願い致します。


源八




# by sake-genpachi | 2024-02-24 06:42
おはようございます!


今日・明日・明後日は「 17時まDAY 」の営業です ⭐︎ 連休中の美味しい1本を探しにご来店下さい!_d0051031_06534492.jpg


今日からまた3連休ですね…店舗はばっちり営業ですが、今日・明日・明後日の3日間は「 17時までの営業 」とさせてください…明日は初の「 満月ワインバー新庄ワインバー 」、最上・新庄地区の皆様お待ちしてます♪


今日・明日・明後日は「 17時まDAY 」の営業です ⭐︎ 連休中の美味しい1本を探しにご来店下さい!_d0051031_07010180.jpg


上京してお邪魔して来たラシーヌさんのオフィス試飲会…そんなラシーヌさんからは上京前にロワールのヌーヴォーが色々届いてました…明日の満月にも持っていって呑んで貰おうと思ってますが、お先にお味見


今日・明日・明後日は「 17時まDAY 」の営業です ⭐︎ 連休中の美味しい1本を探しにご来店下さい!_d0051031_07045544.jpg



オリヴィエ・ボノームのヴァン・ヌーヴォー・ブラン2023

事前に「 トロトロ〜 」との情報が入っていたので、どの程度かを事前確認…確かにとろとろの液体ではありますが、ガスも少々絡んでいて、個人的にこのとろとろは歓迎レベル(笑)…グレープフルーツを丸齧りしているような爽快な酸味とほろ苦さが気持ち良く、グイグイ呑み進む仕上がりですよ!


今日・明日・明後日は「 17時まDAY 」の営業です ⭐︎ 連休中の美味しい1本を探しにご来店下さい!_d0051031_07104347.jpg


ニコルさんのカキオイル漬けも、年末の時よりもぷっくり成長して来ていて、ボノーム・ヌーヴォーにもばっちり…このカキオイル漬けも、明日のワインバーに少々持参しおつまみとして出して貰います…因みにボノーム・ヌーヴォーは栓を開けたら残さず呑み切りるのが吉、残してしまう心配なんてする必要も無いくらいサクッと空になるとは思いますが(笑)、ワイン泥棒なカキと一緒にお楽しみください♪



今日・明日・明後日は「 17時まDAY 」の営業です ⭐︎ 連休中の美味しい1本を探しにご来店下さい!_d0051031_07183288.jpg



それでは連休初日の金曜日、どうぞ宜しくお願い致します。


源八

# by sake-genpachi | 2024-02-23 06:53
おはようございます!


定休日の弾丸上京物語  ⭐︎ オフィス試飲会をはしごして、がっちりインプットして来ました!_d0051031_05102599.jpg


昨日の定休日は、イタリアのヴェネト州ヴァルポリチェッラのワイナリー「 モンテ・ダッローラ 」夫妻の来日に合わせた試飲会に参加する為、東京へGO


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行きの新幹線から「 今日は東京です 」的な写真をUPしたら…某所から「 ヴォルテックス試飲会ですか? 」との連絡あり…僕的には「 ラシーヌ試飲会です…ヴォルテックス試飲会もあるの? 」だったので、すかさずヴォルテックスさんにメッセージ、1名ねじ込ませてもらうことに(笑)


定休日の弾丸上京物語  ⭐︎ オフィス試飲会をはしごして、がっちりインプットして来ました!_d0051031_05224679.jpg


ということで、新幹線を降りて真っ直ぐ向かったのは新富町…リリースほやほやのアルザスワインと、これからリリースされるロワール&新顔ワインが並ぶヴォルテックスさんのオフィス試飲会でがっつり試飲…これを月一ペースでやってるとのこと、「 この試飲会なら、タイミングを合わせて毎月来たいかも〜 」とお勉強心が動きました!


定休日の弾丸上京物語  ⭐︎ オフィス試飲会をはしごして、がっちりインプットして来ました!_d0051031_05292955.jpg


21種類の試飲を済ませ腹ペコペコで向かった先は神谷町のダ・オルモさん


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これまた たまたま「 僕も東京なんですよ〜 」と連絡をくれた北海道の造り手さんと、名古屋女子と、ご常連様と4人でカウンター席…ラルコのレチョートでお誕生日祝い…詳しくはまた後日触れますね!



定休日の弾丸上京物語  ⭐︎ オフィス試飲会をはしごして、がっちりインプットして来ました!_d0051031_05574092.jpg


美味しいランチでばっちり気持ちよくなって向かった先は四ツ谷にある「 ラシーヌ 」さんのオフィス…オルモ原品さんからアテンドして貰えて、不慣れな田舎者にはラッキー(笑)…ラシーヌさんでは「 モンテ・ダッローラ 」6キュヴェをバーティカルでじっくり試飲させて頂いたんですが(同じヴァルポリチェッラだとラルコにばっかり手が伸びて)実はこれまでほぼほぼ呑んだことが無かったのでいい意味で「 驚きの連続 」、この辺りのこともまた改めて書きますね。


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繰り返し&繰り返し試飲した後は、「 ちょっとは時間あるから、付き合うよ 」と言ってもらえて渋谷某所へGO…男2人、おっさん2人で歩くには中々な場所でしたねw…店に辿り着く頃には汗だくで、流した汗を即ビールで補完し、あれこれ報告しながら、何故か2人でお店のスタッフさんからブラインド(笑)


原品さんとはここまで
有難うございました!


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渋谷のスクランブル交差点を横断して、ひとりてくてく歩いて向かった先はインプリチトさん…ここでは立食でおつまみつまみながら再度モンテ・ダッローラ…「 ヴァルポリチェッラ 」って濃くてしっかりしているイメージが強かったんですが、コルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッラ、モリナーナ、クロアティーナ等土着品質を使い、テロワールを最大限に表現しようとしている造り手「 モンテ・ダッローラ 」はどこまでもフィネスに溢れ、エレガント、すっきり&さっぱりアルコールが抜けた今朝ならまた呑めますし、呑みたくなるワインです!


定休日の弾丸上京物語  ⭐︎ オフィス試飲会をはしごして、がっちりインプットして来ました!_d0051031_06245215.jpg


素敵な会を催してくれたラシーヌ合田さん、塚原さ、スタッフの皆さん、有難うございました…来月には乾杯の時に呑んだフリッツァンテ「 ヴィーノ・ダ・セーテ 」もリリースになるそうなので、他のキュヴェもあれこれ用意しますね…それにしてもアマローネ&レチョートが呑み心地良く旨過ぎでした♪



定休日の弾丸上京物語  ⭐︎ オフィス試飲会をはしごして、がっちりインプットして来ました!_d0051031_06302209.jpg


ビュッフェで「 なんでマシュマロが出てるんだろ? 」と思いつつ、レチョートに甘いお菓子かな⁈なんて思いながらひとつとって口にした此方がおしぼりだったことはホント内緒ですよ…東京って怖いですねー(爆)…そりゃ〜朝イチの新幹線には間に合ったというのに、まさかの指定席満席で、福島までは立ち乗りになりますよねw



それでは本日も、どうぞ宜しくお願い致します。


源八

# by sake-genpachi | 2024-02-22 05:10
おはようございます!


明日は水曜・定休日です ⭐︎ ちょっと鼻が止まらずあれなんですが、なんとか試飲の時だけは集中出来てます!_d0051031_07274822.jpg


昨日は東京のアンテナショップ「 かほくらし社 」の皆さんとの懇親会に呼ばれて参加して来ました…会場は溝延3区公民館、だいぶ時代のついた公民館でしたが(笑)、囲炉裏を囲んでの田楽祭りには最適…近所の後藤豆腐屋さんが準備してくれていた田楽を皆で囲んで楽しみました!


明日は水曜・定休日です ⭐︎ ちょっと鼻が止まらずあれなんですが、なんとか試飲の時だけは集中出来てます!_d0051031_07332453.jpg


何度も写真では目にしていた溝延田楽ですが、食べたのは昨日が初めて…後藤豆腐屋さんが今年の秋で廃業することを決めたということを昨日耳にしたので、僕にとっては昨日のこれが最初で最後の溝延田楽体験…じっくり時間をかけて焼いた豆腐もお餅も想像の上をいく美味しさ、これが無くなっちゃうのはなんだか勿体無いですね。でも時代の流れ、致し方なしなんでしょう。


明日は水曜・定休日です ⭐︎ ちょっと鼻が止まらずあれなんですが、なんとか試飲の時だけは集中出来てます!_d0051031_07420378.jpg


お酒は地元・和田酒造「 あら玉 」さんの「 いまの味わい 」をリアルに味わうことが出来て僕的にはNICEな場、写真にはないんですが「 これこれ、僕はこれが好き〜〜〜! 」というのがあったので準備が整ったら紹介しますね!


明日は水曜・定休日です ⭐︎ ちょっと鼻が止まらずあれなんですが、なんとか試飲の時だけは集中出来てます!_d0051031_07495547.jpg


田楽あり、豚汁あり、親鳥チャーシューあり、お漬物あり、かほくイタリア野菜あり、〆には飲む納豆餅あり、これ以上ない田舎のおもてなしを一緒に体験、存分に楽しませて貰いました!


明日は水曜・定休日です ⭐︎ ちょっと鼻が止まらずあれなんですが、なんとか試飲の時だけは集中出来てます!_d0051031_07542201.jpg


G8からの差し入れで持っていった山形のデラウェアを使った「 ナカジマ・ペティアン・ブラン 」ですが、リリース直後の11月辺りは少々の残糖感ありで少々もさっとしていたんですが、昨日久しぶりに呑んだらキレッキレな液体に成長してました…霞がとれて晴れ晴れ、これだからナチュラルなワインがやめられないんです…残り150本くらいまで減って来てますが、これからが本領発揮のペティアンブラン、是非お手元に何本か置いておいて下さいね♪


明日は水曜・定休日です ⭐︎ ちょっと鼻が止まらずあれなんですが、なんとか試飲の時だけは集中出来てます!_d0051031_08015566.jpg


田楽に乗ってた山椒味噌がまた絶品◎


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飲める納豆餅、餅の柔らかさが絶妙でした!


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次から次に飲める人と


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どうしても噛んじゃう人(笑)


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溝延田楽、いい思い出を有難うございました!



それでは本日も、どうぞ宜しくお願い致します。


源八

# by sake-genpachi | 2024-02-20 07:27
おはようございます!


気合いが違う液体を口にすると「 自分では何が出来るか 」と問いたくなります ⭐︎ 色々が一歩前進した日、僕も一歩踏み込んでみます!_d0051031_07335567.jpg


「 多分、今週末は静かだろうから… 」と踏んでいたので、「 今週G8に来る予定は無かったのに〜 」とかなんとか言いながらも来てくれそうな山梨・D.オヤマダの新着「 BOW!2023 」を少しだけ並べてみたところ、土曜日&日曜日でいい具合に動いてくれた感じ…「 OYAMADAバウの狙い撃ち 」だけでは無かった感じも良かったです…元々本数が少なくて、人気に偏りがある日本ワインに関しては、今後もタイミングを見計らいつつリリースして行きますのでお付き合い下さい!


気合いが違う液体を口にすると「 自分では何が出来るか 」と問いたくなります ⭐︎ 色々が一歩前進した日、僕も一歩踏み込んでみます!_d0051031_07423401.jpg


昨日はそんなBOW!白と、昨日到着した「 黒ばくれん 」…今年の黒ばくれんは酒米が「 亀の尾 」から「 雄山錦 」へと変更になって「 ガラッと印象が違ってたりしないよね⁈ 」と不安もあったので、早々に開けてみることに…


気合いが違う液体を口にすると「 自分では何が出来るか 」と問いたくなります ⭐︎ 色々が一歩前進した日、僕も一歩踏み込んでみます!_d0051031_07460668.jpg


日本酒度が+20前後となるように仕上げる「 ばくれん 」シリーズの生酒版が、この「 黒ばくれん 」ですが、昨日呑んだ黒は、ほんの一瞬甘さが広がった後に表情をガラッと変えてニヤリ「 腹黒 」な辛さがカァ〜〜〜〜〜っと上がってくる味わい…ズバッとぶった斬られる感じは癖になりますね…例年通りの「 黒ばくれん 」に仕上がってますのでご案内下さい♪


気合いが違う液体を口にすると「 自分では何が出来るか 」と問いたくなります ⭐︎ 色々が一歩前進した日、僕も一歩踏み込んでみます!_d0051031_07520006.jpg



超辛口吟醸で口の中をいじめた上で(笑)「 BOW! 」を呑んでも、2023のバウはいつも以上にバウな仕上がり…デラウェア主体で様々なヴィニフェラ葡萄が入っているバウですが、果実感の充実、ほんのり漂う乳酸ミルミル風味はナチュラルなワインの醍醐味を存分に味わうことが出来ます…これで「 1800円+税 」なんて、同じデラウェア主体で3000円とか4000円とかでやっているワイナリーさんからしたら脅威でしか無いでしょうね、山梨の小山田・松岡・小林さん達のスーパー&スペシャル&スペクタクルなテーブルワインが基準にあるG8ではこれから先は更にシビアに厳選しながらの案内に舵を切ることになりそうな予感がした夜、妻からしたら「 そこまでやるの? 」ですが、僕からしたら「 ウチがやらないで誰がやるの? 」ですからやっていきましょう♪



それでは本日も、どうぞ宜しくお願い致します。


源八

# by sake-genpachi | 2024-02-19 07:33