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日々のたのしみ 『晩酌』の様子をつらつらと♪


by sake-genpachi
おはようございます!


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5月3日…例年なら「 今日からGWスタート! 」だったりするわけですから…やっぱり今年は長いですねー

商売をしている身としては有難いんですけど…世のお父さん、お母さん方にとったら「 お金ばっかりかかる〜 」なのかもしれませんしw…ウチの子供達は「 暇だ〜暇だ〜暇だ〜 」と嘆いています(笑)


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1日の仕事を終えると、どうにも身体が 酸味を欲するようで…「 今日も何か白ワインをお願いします 」のメッセージ… え!?また!?とは思いつつも、「 まっ、いっか〜 」と同調してしまい 付き合うGWになっています!


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GW中でも関係なく入荷してきている新着の中から…フランス「 アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール 」の買い葡萄シリーズ…ル・ヴァンダンジュール・マスケの混ぜこぜ白葡萄「 カラヴァン 」です!


呑む前に想像していた「 爽やかさ 」を、悠々と超えていく「 超 ☆ 爽やか 」な味わいでした


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「 呑んでる貴方と 不釣り合いなワイン 」と言われて、一瞬「 どういうこと!?!?!? 」とポカンとしましたが…なんとなく意味は分かりましたw…ワインは全然悪くないんです、僕が悪いんです(爆)


これから夏に向かって最適なワインになるんじゃないかと…一緒に入荷しました、ピノ・ノワールを使った「 ルージュ 」も合わせて…オススメさせて頂きます!


それでは本日も、どうぞ宜しくお願い致します。


源八

# by sake-genpachi | 2019-05-03 08:47
おはようございます!


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「 臨時営業 」させて頂いた水曜日でしたが、店は想像していた以上の動き方…有難うございました…ちょっと早仕舞いして、18時には閉店させて頂いたんですが、かろうじて明るいうちにバーベキューの準備を整えることが出来ました!


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そして「 令和 」最初のお酒を何にしようかと、悩みに悩んだんですが、こちらのワイン、パオロ ヴォドピーヴェッツ「 ヴィトフスカ 2011 」にしてみました!


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子供達を GW中 何処にも連れては行けませんから…「 皆が休みの時こそ、働かなきゃいけない 」が染み付いてますw…妻からの「 まだ寒いんだから、家の中で焼けばいいのに… なんで外!? 」という真っ当な意見は無視して、野外バーベキューに拘ったんですが…


火をおこすところまでは僕がやって、焼き方担当は長男・二男が担当、下の子達はアゴで使われてました(笑)


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「 こうやってこれ飲むと、どっちも美味しいんだけど 昨日までのシュレールとは明らかに別物だね…これくらい違うと、その日( の体調とか 、気分)によって私でも使い分け出来る 」とのことw


偉大なる雰囲気を漂わせつつも、穏やかな味わいで癒してくれるワイン、新しい時代の幕も開きましたし、GW中に1本でも( 2本、3本でも )如何でしょうか(笑)


それでは本日も、どうぞ宜しくお願い致します。


源八



# by sake-genpachi | 2019-05-02 08:21
おはようございます!


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「 平成 」が「 令和 」へ変わった時には、すでにばっちり 夢の中、気持ち良く朝を迎えました!


朝一に流して聴いた音楽は「 昭和 」の歌ですw


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昨日のお風呂の中で「 今日で終わるのってなんだ? 」と質問すると、3番目君がすかさず「 ヘイワ〜 」の答え(笑)

「 平成 」生まれの子供達と、「 昭和 」生まれの夫婦で、「 令和 」の時代をどう渡っていくのか…まだまだ小さな子達がいますから、ウチの中は「 意外とヘイワ 」なんじゃないかなと…この「 ヘイワ 」が続きますように!


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「 平成 」最後の夜は…ちょっとしつこいかな!?とは思いつつも…アルザスのシュレール「 リースリング ル・ヴェール・エ・ダン・ル・フリュイ 2017 」にしてみました!


通常なら特級畑の「 リースリング グランクリュ フェルシックベルグ2017 」としてリリースされるべきワイン


「 果実の中から虫君がはいだしてきている 」訳ありエチケットの2017です


もしかして、ちょっと「 酸化した味わい 」だったりするのかな!?と思ったんですが、全くその気配は無く、バッチリだった一昨晩の「 リースリング ビルストゥックレ 2017 」を更にひとまわり大きくしたような味わいにびっくり!!!

「 今日はこれにして大正解〜〜〜! 」
と、平成を綺麗に〆ることが出来ました!


「 令和 」のスタートはどうしましょうか、臨時営業日、今日1日かけて悩みたいと思います(笑)


それでは本日も、どうぞ宜しくお願い致します。


源八



# by sake-genpachi | 2019-05-01 08:13
おはようございます!


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今日の日めくりには「 退位の日 」の文字が記してあります…「 僕は平成生まれです 」「 君は平成生まれ!? 」「 平成生まれって、なんだか凄いね〜 」なんて言ってたような気がしてますが、明日からは「 令和生まれの子 」が誕生してくる不思議…明日の日めくりには「 即位の日 」の文字が記してあります!


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昭和から平成へと元号が変わった時には小学生だった自分が、30年を経て、今では40歳…そう考えると平成は長かったような気はしますねw


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そして明日からは新しい時代を迎えるん訳ですが…3月・4月としつこく飲み続けているアルザスのシュレール、そのシュレールの「 キュヴェ パルティキュリエール 」のシリーズと「 ビルストゥックレ 」のシリーズの違いくらい!?…何かしら、変わっていきそうな 予感はしています!(笑)


因みに 昨日の「 リースリング ビルストゥックレ 2017 」…早飲みするのは勿体ない、申し訳ないとは思いつつも、様子見したんですが…今でも十分に美味しく、スケール感もあり「 やっぱり呑まなきゃ分かんないなぁ 」、思わずガッツポーズしてました(笑)


「 平成・最後の夜 」も…ガッツポーズが出るかどうかはお酒次第ですが…同じようなことをしていると思いますw


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改元を前に、シンボルツリーの襟足をカットしてスッキリしました…キュッと刈り上がって、なんとなく運気も上がりそうな予感(笑)…雨の1日になりそうですが、本日もどうぞ宜しくお願い致します。


源八


# by sake-genpachi | 2019-04-30 08:10
おはようございます!


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GW3日目、今朝は昨日以上に穏やかな青空、お出掛け日和になりそうですね!


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4月の半ばに入荷してきて、まだ未試飲だったシュレール キュヴェ パルティキュリエール 2017の「 シルヴァネール 」

5月になるとまたまた、4月に引き取りきれなかったシュレールがあれこれ入荷してきますから…4月の分は4月のうちにw…呑んでみることにしました!


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リースリング、ピノブランときて、このシルヴァネール…

ピチピチの口当たりで、果実感も豊富で、「 これまた美味しい〜 」と直ぐに声が出てしまう感じなんですが…その声を発したタイミングで来るんです、アレがw…「 えっ!?嘘っ!?嘘だべ〜 」となるんです(笑)


そのアレを取り除くことが出来れば、この「 シルヴァネール 2017 」は無茶苦茶美味しいと思うんですが、いかんせん開けての1杯目 その一口目で来てしまいますから…舌をドウニカコウニカシテ、喉奥に液体を流してやれば気にならない かもしれませんが…こればっかりは、時間をしっかり確保してあげるしかないかなと!


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でも、ホントに美味しいので…その証拠に、昨日も2人で一気に空瓶を作りました…そんな今のアレな状態を確認してみたい「 それもひっくるめて試してみたい 」という方には販売させて頂きますので、おっしゃって下さい!


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それでは本日も、どうぞ宜しくお願い致します。


源八

# by sake-genpachi | 2019-04-29 08:08
おはようございます!


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久しぶりの青空で、竿だけは立てても 出番がなかった「 鯉のぼり 」を泳がせてみました…風が無いので、正確には、まだ泳いでませんがw…カラフルな鯉の並び順は、多分 間違っていないと思います!


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昨晩は真ん中の子の「 父母と教師の懇親会 」を企画して外呑み…じゃんけんで勝ってしまい、今年はこの子の学年委員長を仰せつかりました(笑)…「 皆で呑みましょう〜 」と、先週は泡盛でしたが、今回は「 南部美人 雄三スペシャル 29BY 」を差し入れしました!


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数日前に、自宅で開栓した「 30BY 」とは いい意味で風味が違って、「 そのまま呑んでも、美味しい〜〜〜 」状態でした!


参加者の中には、普段から店に買い物に来てくれるお父さんもいて…

「 いっつも店で、ソーダ割りでも美味しいよ って言われても、結局 勿体無くて割らねんだげど…このソーダ割りは、確かに美味いね〜 」なんて素直な感想が頂けたりもして!


美味しいお酒は、場を和ませてくれますよね!


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「 鶴梅 夏みかん 」も皆さんに大好評で、用意した2本は綺麗さっぱり、空瓶になってました!


「 今日は、私はノンアルで! 」と始まる時に言っていたお母さんが、「 鶴梅 夏みかん 」をコップに入れて呑み始めた姿にはびっくりしましたが(笑)、美味しいお酒っていうのは そういうものなのなんだと思います!!!


GWの初日、気持ちよくスタートしました…本日も、どうぞ宜しくお願い致します。


源八




# by sake-genpachi | 2019-04-28 08:32
おはようございます!


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スペシャルなGWがスタートしましたね…遠出さる方だとかが羨ましいんですが…店は通常営業ですし、子供達も授業参観だとかなんだかんだで普通に出掛けて行きましたから、ウチはいたって「 いつも通り 」に始まりましたw


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昨日の閉店後は、夏に計画されている「 厄払い同級会 」の実行委員 打ち合わせで某所へ…「 中学校の時は生徒会役員だっけし、地元にいるんだがら〜 」と名ばかりの実行委員に任命されてましたw…僕に 人のことをいう資格は無いのは分かってますが、目の前に座った人、斜め前の人「 あれ!?誰だっけ!? 」がいっぱい(笑)

300名を超える同学年の皆に案内がいきますから…その中の何名参加してくれるのかは分かりませんが…そこかしこで「 あれ!?お前 誰!? 」「 アナタは だ〜れ!? 」がありそうな予感、愉しみです(笑)


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GW前にカンフル剤


昨日はシュレールの「 ピノブラン 2017 」にしてみました!


一般的には リースリング、ピノグリ、ゲヴュルツなどのアルザス品種の影に隠れている印象が強い「 ピノブラン 」ですが、そこはシュレール、そんなことは微塵も感じさせない存在感です!


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クエン酸飲料…なんていうものが、あるのかどうかすら怪しいんですがw…元気が出るエナジードリンクでも呑んでいるような気になってくる若々しい液体


呑めば呑むほど「 シャキッと 」背筋が伸びていくような感覚が気持ち良く…酔うのに、酔わない(笑)…「 飲み手に媚びを売ってこない味わい 」とでもいうんでしょうか、改めてその味わいに惚れました!


2人で一気にボトルが空…なんならもう1本呑めた、かもしれませんが…もちろん、この1本だけで止めておきました(笑)


それでは本日も、どうぞ宜しくお願い致します。


源八



# by sake-genpachi | 2019-04-27 07:57
おはようございます!


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今朝も、起き出して暫くしたら降り始めました…今日はずっと 雨みたいですね…大型連休が明日から始まるというのに、肌寒い一日になりそうです。


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昨晩は今年の「 南部美人 美山錦純米 雄三スペシャル 30BY オリガラミ生原酒 」を持ち帰ってみました!

蔵にお邪魔した際にも、このお酒は呑ませてもらえなかったような気がしますから…搾りは終わっていたように記憶してます…今期分、初呑みです!


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「 オリガラミ酒 」ですが、1杯目だけはオリを絡めずに呑みましたら、これがなかなか渋かった(笑)


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すかさずよ〜〜く「 振り振り 」しまして、濁らせました…ちょっと分かりづらいかもしれませんが、器の中が乳白濁してますよね…オリが甘さのアクセントとして加わって、渋みのトーンを落としてくれます!


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高アルコール度数ですから、いつものように食事をしながらなら「 炭酸割り 」でもいいんじゃないかと…明日の夜に予定されている「 小学校の懇親会 」にはこのお酒を差し入れして、ロックンロールな吞み方を提案してみます…純米の生原酒が、より身近な存在になりますよ!


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とはいえ…僕が ロックンロールな吞み方をしている向かいっ側で、妻は同じお酒を「 加水して熱燗に 」して呑んでいる訳ですから…吞み方は皆さん各々工夫して、ご自由にお愉しみ下さい!


それでは本日も、どうぞ宜しくお願い致します。


源八

# by sake-genpachi | 2019-04-26 08:19
おはようございます!


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久しぶりに雨の朝…満開だった堤防沿いの桜並木も、今朝はだいぶ散り始めてましたが…桜に代わって 「 さくらんぼの木 」が満開の河北町です!


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定休日前の火曜日は少しだけ早上がりして、山形市桜町に5月1日にオープン予定の「 ナチュラルワインと気まぐれキッチン POURPIER( プルピエ ) 」さんのレセプションに参加してきました…元オリエンタルバルのソムリエ佐藤君と、キッチン武田君の2人が立ち上げる新しいお店です…広々した開放的な空間に「 新しいお店って、先ずはそれだけでいいなぁ 」と、羨ましくなりました(笑)

この日は、オーナーの佐藤君からの声掛けで集まった関係各者、友人知人、お客様方でいっぱいの店内…このレセプションが数日続くっていうんですから、スゴイっすw…会っておきたかった方々にも、会うことも出来ました!


駅前と七日町を結ぶ静かな場所にひっそりと位置するお店ですが、「 こういう場所で、ゆっくり食事とワインを愉しんで貰いたい 」という意思を感じるお店「 プルピエ 」さん…早い時間からの1軒目使いとしては勿論ですが、ふらっと2軒目、〆の3軒目にと、山形ライフの選択肢を広げてくれるお店としても重宝するんじゃないかと…これからの活躍、期待してます!


今度はゆっくり着席して…改めて、ゆっくり…プルピエさんを満喫させて頂きますねー☆


それでは本日も、どうぞ宜しくお願い致します。


源八


# by sake-genpachi | 2019-04-25 08:06
おはようございます!


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「 はじめ冷たいと酸っぱさが前面にくるんだけど、温度が室温に近くなってくると美味しい、バランスも良かったよ 」と 呑んだ感想を聞かされていた新着の「 熊本ワイン・キュヴェ 玉名 2018 」


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「 だったら早めに冷蔵庫から出しといた方が良さそうだね 」と…ワインセラーがあれば、そのセラーから出したくらいの温度( 15度前後 )がいいんじゃないでしょうか…早めに冷蔵庫からは取り出しておいてスタンバイ、容器もコップではなくて、ワイングラスにしてみました!


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これがドンピシャ!

香りはそれ程「 立ち上がる〜 」って感じでは無いんですが、「 開きつつある果実感 」と「 伸びやかな酸味 」がバランス良く絡まって、シュルシュルシュル〜っと入ってきます!


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「 マスカットベイリーAから出来たワイン 」という頭で呑んでいるので、「 こういうベイリーA もあるんだ 」と思ってしまいますが、先入観なし、ブラインドで出されたら…「 これってなに!? ガメイ!? アルザスのピノ!? 北海道のツバイ!?」なんてことにも なるんじゃないでしょうか…面白いですねー…これから更に時間プラスしていくことでの変化にも、益々期待出来そうです!


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いつもの晩酌に寄り添ってくれる感には「 日本ワイン 」としての良さがしっかり出ていますから、「 今日はなに呑む? 」の1本に加えて頂ければ幸いです!



それでは本日も、どうぞ宜しくお願い致します。


源八

# by sake-genpachi | 2019-04-23 08:13