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日々のたのしみ 『晩酌』の様子をつらつらと♪


by sake-genpachi
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d0051031_10281245.jpg毎月恒例『酒会』での”イイ”顔です。

本当は外でバーベキューの予定でしたが、午前中の集中豪雨の影響をうけて、店内でオードブルと焼鳥を肴にワイワイ・ガヤガヤ・ムンムン・ムサムサの開催となりました!

わざとらしい?『酒瓶キス』写真から、男だらけの呑み会の、くさ~い感じが伝わってるんじゃないでしょうか(笑)?

来月は、更にくさ~い感じの写真が撮れればとな~と思っております!


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# by sake-genpachi | 2006-08-15 10:45 | 飲み会のこと
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家庭内に蔓延し猛威をふるった風邪ウィルスも、やっと消えてくれたので
先日、おがやんさんに差し入れしてもらった『名古屋コーチン』で晩酌!
閉店時間にあわせて炭をおこして、火力に任せて一気に焼きました。
肉汁が滴り落ちてジュ~ジュ~ 煙もモクモクで焼いてるそばから旨そうで、涎もジュルジュルです(笑)
d0051031_1047452.jpg焼いた串は部屋に持ち帰り、ゆっくりと腰を据えていただきました。
勿論お酒もたっぷり、お持ち帰りです!
『仙亀 かるくいっぱい』のシュワシュワ活性にごりで乾杯~♪アルコール度数の低いお酒ですので喉越し良くゴクゴクやって、お待ちかねの焼鳥です。

色んな部位の串盛りでしたので、味わいの違い・食感の違いを、特製タレにつけて愉しませてもらいました。大好物の手羽先とレバーにはたっぷりのタレをつけて、『竹鶴 大和雄町純米原酒
14BY』がこれまた最高の相性で◎

どれを食べても共通しているのは肉を噛んだ時の弾力の強さ、はねっ返りが良く、ジュワ~っと肉汁が出てきて、とにかく最高でした◎ ご馳走様でした!!


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# by sake-genpachi | 2006-08-12 10:26 | 晩酌のこと
d0051031_10364851.jpg急に暑くなり、エアコンのお世話になったお陰で、長男を皮切りに家族全員が風邪。次男がまだ38度台の熱で苦しんでいる・・・。癖の悪い夏風邪をもらってしまったもんだ。
妻も鼻水と喉の痛みで大分苦しそう。そんな状態なので、晩酌のお供は頂き物の”夏野菜入りカレースープ”とだし。
小ぶりで甘い、ジャガイモ・玉ねぎ・人参がタップリ入ったカレースープをすすりながら冷やで『睡龍 純米 15BY』を1合半 丁度前日、加藤杜氏から店に電話を頂き、ちょっとだけお話をさせていただいたので、その電話での”ドス”のきいた声を思い出しながら呑む(笑)
この熟成感ある押し味とサラリとさばける味わいが、不思議とカレー味にマッチして旨い!辛すぎないカレーに合うのかも?

ゆっくり呑んでいたいところだけれど、苦しそうにしている妻と、泣いている次男をほおって置けるはずもなく・・・呑む予定で持ち帰った『睡龍 純米 涼 15BY』は開栓だけしてお預け。

さて今日は、台風の影響か曇り空。
朝からパンと牛乳をもって、町の動物園に出勤前のお出かけ。
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お猿さん見学から⇒ブランコ⇒シーソー⇒滑り台・・・とたっぷり1時間遊ばせて、アザラシ水道でTシャツも濡らして(爆)今日もこれから元気に営業です!

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# by sake-genpachi | 2006-08-09 09:32 | 晩酌のこと
8月3日(木)不発のクレマン・ド・ノゼ  8月4日(金)アサリ酒蒸しの汁が旨!
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8月5日(土)長男風邪でダウン   8月6日(日)次男と妻も感染、ダウン
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今日は朝から、親子3人病院に向かいました。

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             『バーベキューしながら
             愉しくお酒を呑みましょう!』
             
             2006年 9月10日(日)
             会場 酒屋源八 店頭テント
                 (雨天の場合店内)
             時間 PM4:00~未定
             会費  未定
             
             info@sake-genpachi.com
             もしくは、店頭で申し込み下さい。

# by sake-genpachi | 2006-08-07 09:14 | 晩酌のこと
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いや~一気に暑くなりましたね~!一歩外にでるとモワッと熱風です。
イヨイヨ夏本番!といったところでしょうか。
写真は”線香花火と息子”(笑) 
最後の最後に”アッ写真!”と思い出し、急いでシャッターをきりました。
手持ち花火から立ち上る火薬の香りが、”夏”を感じさせてくれます。

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花火を終えて気分はクールダウン、さらにここからはキリッと冷えた白ワインで体内のクールダウン、グラスは何故かボルドーグラス(爆)

結婚式の引き出物で頂いた、ナポリタン色したパスタ(トマトが練りこまれているらしい)を、これまた頂き物のタップリ夏野菜(トマト・茄子・ピーマン)と挽肉を炒めてからませた、簡単パスタをボール1杯分全部・・食べ過ぎました(笑)



さて、今日も朝から大量のお酒が入荷してきてまして、汗をかきかきお片づけ。
又今晩も、美味しいお酒が呑めそうです。

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             『バーベキューしながら
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             2006年 9月10日(日)
             会場 酒屋源八 店頭テント
                 (雨天の場合店内)
             時間 PM4:00~未定
             会費  未定
             
             info@sake-genpachi.com
             もしくは、店頭で申し込み下さい。

# by sake-genpachi | 2006-08-03 14:32 | 晩酌のこと
d0051031_9334165.jpg7月最終日はスカッと爽快な天気で
昼下がり、長男は今年初めてのプール
強い日差しの下で、思いっきり水を浴びて気持ち良さそうでした!

僕はというと・・・ガソリン値上げの前に、自家用車と営業車を満タンにしたり、店の周りに張り巡らされる蜘蛛の巣取りをしたり、接客したり、月末で伝票整理をしたり、下の子を寝かしつけたりとバタバタ パタパタ

こんな感じでアッという間に8月です。短い夏になりそう、今日も結構涼しいし・・・


昨日の晩は、先日開栓した『東北泉 特別純米 美山錦50%』 
貯蔵冷蔵庫で熟成している03’9月出荷分のお酒です。
多分14BYの特別純米だと思います。低温貯蔵のお酒ですので、吟醸香りは通常出荷分より落ち着き、円やかさがプラスされ、スーッと胃の中に落ちていきます。米の旨味と透明感が同居していて◎ 熟成感は殆ど感じられません。

”挽肉と夏野菜たっぷりのオイスターソース炒め”のちょっと濃い目の味わいに、冷えた東北泉が抜群でタップリ呑んでしまいました。早くも残り1合です!

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# by sake-genpachi | 2006-08-01 09:30 | 晩酌のこと
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昨日は天気が良かったのも影響したのでしょう、多くのお客様にご来店いただきました。その中でも目立って動いていたお酒を晩酌に選びました!

『くどき上手 吟醸 ばくれん』 浮世絵ラベルのお酒です。
亀の井酒造さんのラインナップというと、うっとりするような吟醸香と甘味のある味わいを上品に表現しています、お米違いの純米大吟醸シリーズが定着した人気を誇るお酒になっています。
この『ばくれん』だけは毛色が違う”2100円”のリーズナブル吟醸酒です。
ラベルには”超辛口+20”の文字が大きく書いてありますので、どんなに辛いんだ?と思ってしまいますが、アタックは柔らかく、ジワジワと旨味が広がって、最後の締めにドスンですので、薄っぺらくなく◎ 辛すぎるなんてこともありません。 『キリッと冷えた”ばくれん”をコップ酒400円位で出してくれるような居酒屋は最高だ~』 そんなお酒です!

肴は前日の”炙りや源”の余りモノ、烏賊は茹でて生姜醤油で。しし唐・茄子・ピーマンは素揚げで。

締めに『悦凱陣 手造り本醸造 神力』を冷で1杯!

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# by sake-genpachi | 2006-07-31 14:50 | 晩酌のこと
金曜の夕方、いつものS氏より入電
『今日呑まねが~!』 妻の顔色を伺いながら
外は土砂降り大雨なので、『店の中で、軽くなら・・・』と返事
妻からは、酒の肴を買出しに行ってもらいました。
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←こんな感じ




閉店時間の8時頃、再度S氏より入電(嫌な予感)
『ごめ~ん、会社の上司の誘いを断れねくて~』
折角、準備万端で待ってたのに・・(笑)
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←こんな感じ




妻とのいつもの晩酌になってしまいました。


昨日土曜はお昼頃、S氏より早くも入電
『昨日はわれけね~、で今日はどう?晴れでるし、外で・・・』
『まぁ、昨日でぎねけし、せっかぐ晴れでるんだがら、やっか~』
と都合よく決断。再度妻から買出しに行ってもらい
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↑こんな感じになりました

七輪の上で、ほたての殻が開くのを眺めながら、S氏は初参加の彼女を並べ、ニコニコ顔で上機嫌
S氏が上機嫌なら、僕ら夫婦も上機嫌
愉しい野外呑みの”炙りや源"となりました!

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# by sake-genpachi | 2006-07-30 11:52
急激に腹が減ってくる午後7時頃、最近はその時間でも外は薄明るい。
腹が減ってくると同時に、今日は何を呑もうかな~と思案し始めます。
本当に毎晩毎晩、こんな感じです。

昨日持ち帰ったのは『松の司 純米吟醸 花伊吹 火入れ 16BY』
開栓後大分経っているにも関わらず、心地良い吟醸香はたち、味にドシンとした丸み・トロミもあり旨い◎ 冷酒をグイッと飲み干して  ゆっくりお燗へ!

メイン?は60円で買ってきた秋刀魚(冷凍)を焼いてもらいました。添えられた大根おろしに醤油を垂らして、大きめに身を頬張りニンマリ。脂身が少ないのでまだまだそっけないものの、値段を考えれば十分◎ 
しめじのキンピラもピリ辛で食感が気持ちイイ◎

片口に注いだ凄い色したお酒は『竹鶴 雄町純米』 冷やで呑んでも複雑な熟成味と酸味が入り混じり、後味はスーッと消えていき旨いんですが、温める事で更に更に旨味が倍増、丸みも倍増で締まる締まる◎ 凄んごいお酒です。

妻と2人ニコニコしながら、3合ほどあった『雄町純米』を飲み干しました!!
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# by sake-genpachi | 2006-07-28 11:53 | 晩酌のこと
d0051031_14295134.jpg【睡龍 生酛のどぶ 瓶火入れ 17BY】
真っ白ににごっているお酒です。ラベルの『どぶ』の文字を見て、『どぶろくなの~?』と勘違いして聞いてくるお客様が多いお酒でもあります。

このお酒、開栓後も冷蔵庫に入れていました。
冷たい状態で一口、『はぁ~』なんとも柔らか、米の旨味を感じる味わいです。
これだけ濁っているのに、くどくない。
そのままクイクイいってしまいます。
捥ぎたてキャベツ入り”ピリ辛モツ炒め”に、その辛さを和らげてくれる”どぶ”がぴったり◎

一人で2合近く呑んだ辺りで、ミルクを飲ませ終えた妻も晩酌に参戦、ココからはお燗にしての”どぶ”   何故か上の息子が「シンカメ~、アツカ~ン」と叫ぶ中?!  レンジでチン♪した熱々の”どぶ”をゆっくりゆっくり飲み続けました。

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# by sake-genpachi | 2006-07-26 16:01 | 晩酌のこと