日々のたのしみ 『晩酌』の様子をつらつらと♪


by sake-genpachi
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おはようございます!


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連休最終日は一点の曇りもない空、風も全くありません…今日はソフトテニスの1年生大会があるということで、起きた時には 次男と妻は出発してしまっていませんでしたから、テーブルの上に置き手紙されたメモをみながら準備して…ちびっ子3人を引き連れて、徒歩での出勤となりました!


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「 The  芋煮会日和 」な本日ですが、昨日一足先に「 芋煮会 」にお呼ばれしてきました…長男のカヌー部主催の芋煮会…毎年「 3年生を送る会 」も兼ねて開催される部活動最後の行事です!

3年生が 2年生・1年生から激励される日

3年生の父母が、2年生・1年生の父母さんから労いをうける日でもあり、追い出される日でもあります(笑)


これまでの3年間を振り返るシーンでは、随所でもらい泣きさせられたりもしましたが…中学生はあと半年先に更なるビッグイベントが控えてますので、「 大泣き 」はその頃までお預け と…芋煮をつまみに、美味しく呑ませて頂きました!


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2次会は3年生の父母で「 G8野外 」…久しぶりにテントを張ろうと考えてたんですが、風が強く断念…1番 風の影響を受けなそうな場所を選んで設営し、開いてるワインやら、開いてたお酒と乾き物でドンチャン

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暗くなってからは店内へ移動…あんな話やら、こんな話で盛り上がりましたねw

この辺りからは酔いが回った脱落者も、チラホラ(笑)


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3次会は「 いばらぎ 」のレモンサワー …僕らが到着した時にはレモンサワー切れしていたんですが、店の人から走ってもらいました…無事・久しぶりにレモンサワーにありつけたメンバーは皆一安心w


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調子もどんどん上がって大騒ぎして、腹もいっぱいになって、「 今日はそろそろお会計〜 」なんて言ったくらいのタイミングで、某母から僕に意味深なひと言が…ボソッと…僕の頭の中には沢山の「 ???????? 」

「 あれっ!?今日ってなんだっけ、なんだっけ、なんだっけ 」がかけ巡り…と同時に、「 なんでこのお母さんが!? 」…

事に気づいた時には、青くなりましたw

「 あぁぁぁ〜また忘れた、10月6日・結婚記念日 」

既に 丸1日経過してるし、7日になっても忘れて呑んでるし、もう少しで8日になるし…と、コンビニで気持ちばかりの甘い物を買って急ぎました。

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帰った玄関にはこのメッセージ

ある意味、怖〜いw

丁度まだ洗濯中で起きていた妻には、この後、出来うる限り、最大限の言い訳を並べました(爆)

「 もう3年連続だから、大丈夫 」

2度あることは3度ある、なんですね。

4度目の正直「 来年こそは忘れない! 」と、リベンジを誓った、ほろ苦い夜となりました。

それにしても「 結婚記念日 」って、辛い。


そんなこんなの連休最終日ですが、本日もどうぞ宜しくお願い致します。


源八





# by sake-genpachi | 2018-10-08 08:25
おはようございます!


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寝ている間に激しく雨 & 風が吹き付けている時間帯がありましたが、起きる頃には「 さようなら〜 」、何事もなかったかのように台風は去っていきましたね!

昨晩から「 明日の天気は、どうだべ 」と心配していたん次男君ですが、明日の「 1年生大会 」を前にしての強化練習日ということで、予定通り早朝から出掛けて行きました!


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残された僕等は 用意してくれていた朝食を済ませて…毎月1回の奉仕活動・公民館掃除も済ませて…店に到着です!

連休中日の本日は、午前中は僕が店番、午後からはバトンタッチして妻が店番となります…長男君が所属していたカヌー部の「 芋煮会 兼 3年生を見送る会 」が開かれるということで参加します、これが本当に本当の最後の行事となりますw…終わり次第 店に戻って来て仕事をしているかもしれませんし、もしかしたら流れ次第では、そのまま流されていってしまうかも(笑)


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「 もしかしたら明日は、店で2次会!?とかになるかも… 」と妻には事前にジャブを入れておきましたし、その時には開栓済みのお酒を皆から呑んでもらえるだろう…ということで、昨日は2本同時に開けてみました(笑)

フランス・ローヌの「 ル マゼル 」新着2本です!

1本目は「 セ・タン・ポルタン 2014 」

この「 セ・タン・ポルタン 」はポルタンという名前の葡萄を使った赤ワインだそうです

良くも悪くも「 香りと味わいのギャップ 」に最初は戸惑いますが、2口目からはほぐれてきて、慣れます…慣れてしまえばこっちのもの(笑)


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2本目は「 ブリオン 2015 」

この「 ブリオン 」は馴染みのある葡萄品種であるグルナッシュ使用です

「 グルナッシュ 」というと、濃縮した厚い果実の味わいを想像しがちですが、これは 心地のいい酸味と軽快なタッチでシュルルルル〜と楽しめるナチュラル仕立てです!


2本ともに今夜の表情を確認してから、オススメさせて頂きますね!


連日のように「 季節を意識したワイン 」が続々と入荷してきていますから、お気軽にお尋ぬ下さい!


それでは本日も、どうぞ宜しくお願い致します。


源八


# by sake-genpachi | 2018-10-07 08:22
おはようございます!


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またまた3連休ですねー

この連休は、中学生組の大会やら、行事やらへの参加で、朝から手分けしてのスクランブル体制が続きます…明日の午後は店主不在となったりもしますが…出来る限り在店予定ですので、宜しくお願い致します!


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連休前に「 パワー注入 」ということで、昨晩は 神亀酒造さんの「 糀 SWEET   」…29BYの生酒です…昨年までも「 SWEET 10 」だったり、「 糀SWEET −14 」として発売されていましたが、今年はこのエチケットに変わりました!

このシリーズは、神亀酒造の先代が「 麹 」本来の旨味、素晴らしさをストレートに味わって頂けるお酒を造りたいと、甘酒4段仕込にて「  日本酒度−20 」を目指して仕込を始めたそうで、この29BYで3造り目

今回の「 糀SWEET 」では、3年目にして「 日本酒度−16 」に出来たんだそうです!

来期の30BYでは、当初の目標の「 日本酒度−20 」に到達出来そうですね!


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麹本来の穏やかな香りがして、ほどよいボリューム感、そして兎に角、麹そのものを感じる深い旨味とコク、安らぎを感じさせてくれる味わいです!

冷えたところをストレートでじっくり味わうのも良し


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「 5:5 」くらいのイメージでソーダ割りにしてしまえば、ビール要らずの爽快感…麹の甘味が身体全体に行き渡る感覚は、ヤバイですよ(笑)…これは「 間違いなく買い 」です!

寒くなってくるこれからですが、温かいお酒が手元に届くまでの「 とりあえず〜 」の1杯目としても重宝することでしょう、お試し下さい!



お天気もいいですし、どうぞ宜しくお願い致します。


源八

# by sake-genpachi | 2018-10-06 07:48
おはようございます!


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定休日明けは、荷物やらなんだかんだが一気に押し寄せてくるので バタバタしてしまうんですが、 なんとか山を越えました!

帰宅しても うちの中はうちの中で、上の子2人の送迎+ αでバッタバタ、此方は妻が必死に段取りして こなしてくれてますw


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そんなばたばたを横目にしながら、ヒトリシズカに集中して晩酌前にきき酒タイム…日置桜さん、辨天娘さん、その他にも増えて…考えてみたら、全部 鳥取だ(笑)


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こちら側の面々をきき酒していて困ることは、無性に腹が減ることw


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300mlに詰められたお酒の声を聴くようにして冷やで1周、お代わりピンポイントで2周目に入って、順次 気になるのをお燗し始めるという流れ…


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お酒が温かくなるころには、鍋の中のおでんも温まって準備万端、一緒につまみながらになる訳です(笑)


呑むと腹が減る、腹が減っているから食べる、食べると呑む、呑むと食べる…この面々、やめ時が難しいのが難点でしょうかw


朝晩はめっきり涼しくなりましたから、最近リクエストされるお酒にも変化があります、ゆるゆると呑めるお好みを お選び下さ〜い!


それでは本日も、どうぞ宜しくお願い致します。


源八



# by sake-genpachi | 2018-10-05 08:53
おはようございます!


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昨日は早朝から秋田へ…ほぼほぼ青森といっていい秋田の北部ですw…今年もいよいよ始動する「 Vin de Michinoku 2018 」の葡萄を頂戴しに秋田へ行ってきました!

快晴のもと、チャーターしたトラックは順調に走行しまして…僕は運転手が眠くならないように助手席から話し続ける係w…例年 山形に戻って来る頃には暗くなるんですが、昨日は明るいうちにタケダワイナリーさんへ葡萄を搬入する事が出来ました!


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今年は収穫する時期になって連日の雨で、農家さん・造り手さんにとっては なかなかに厳しい、試練の年ともなっているようですが、岸平さんからは「 最善を尽くします 」とのお言葉を頂きましたので、全てを託し、愉しみに待ちたいと思います。


来年の3月、ご期待下さい!


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夜は、東北各地から葡萄を搬入した有志メンバーで打ち上げ…台湾你好さん…「 Michinoku 」の時にはこの店です!


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誰かしらが差し入れしてくれる…と皆が思ったらしく…差し入れワインは空振りでしたので、昨日は「 生酛のどぶ 」縛り(笑)

あーだこーだと積もり積もった話が、止まらない、止まらない、止まらないヨル!


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散々「 どぶ 」を呑み散らかした後には、やっぱりワインが呑みたくなって、駅前・オリエンタルバルさんへ


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めちゃくちゃ美味しいガメイを呑みながら、キャパオーバー気味にあれこれ教わりましたので、少しずつ 少しずつ咀嚼して身にしていきたいと思いますw


ハッシュタグには「 ♯ 」だそう(笑)



それでは本日も、どうぞ宜しくお願い致します。


源八



# by sake-genpachi | 2018-10-04 08:50
おはようございます!


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昨日って 日本酒の日だったんですね、だから昨日のSNSには、ゴーアラウンドだとか 各地での日本酒イベントが満載だったんだ、だよなぁw


今朝、繋がりました(笑)


月初の発注やら、発送やらであれこれやっていたというのもありますが…10月1日は「 日本酒の日 」…「 今日は日本酒の気分だなぁ 」「 今夜はワインだな 」「 スカッと焼酎のソーダ割りで 」と、毎晩のようにとっかえひっかえ呑んでますから、それがスコンと抜けました。

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「 まだかなぁ 」「 そろ〜そろ 」と待っていたワインの案内なんかも届いたりしたので、僕の頭の中は間違いなくワイン気分だった昨日…数あるワインの中から選んだワインは…アラン・カステックス「 レ ヴァン デュ カバノン 」のプードル・デスカンペット 2016 です!


赤葡萄・数種類のブレンド( グルナッシュ・ムールヴェードル・カリニャン等 )によるワイン


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スミレみたいなチャーミングな華やかさと、ちょっとした土っぽさはありながらも重たくはなく、若いヴィンテージながら落ち着きもあって、ちょっと冷やしめにして 楽しめる1本


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日本酒にぴったりそうな「 焼・秋刀魚 」にも


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これまた「 濁り酒 」がぴったりなキムチ鍋にも


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この「 プードル・デスカンペット 2016 」がなんなくフィット…こんな赤ワインが美味しく吞める季節であり、こんな赤ワインが呑みたくなる季節が到来してるんですね…近日中に「 プードル・デスカンペット 2017 」が入荷してきますから、是非お試し下さい!



それでは本日も、どうぞ宜しくお願い致します。


源八

# by sake-genpachi | 2018-10-02 07:53
おはようございます!


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心配した台風は、寝ている間に通過していってくれたようで一安心しました!

1時間だけ時間をずらして登校して行った子供達を見送って店に来てみましたが、空瓶1本 割れてはいませんでした…台風一過の後には、生暖かい空気と、綺麗な虹…台風を引きづらずに10月スタートです!


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今月も、月の初めから「 日本酒 & ワイン 」に埋もれる店内になりそうです…新着あれこれは、販売する僕自身にとっても愉しみいっぱい…呑んだところから、順次ご紹介していきますね!

新着の中には「 深〜い眠りから覚めた龍 」も…写真にある「 生酛純米吟醸 18BY 」の原酒等です…そのスペックをまだ蔵に隠してたんですか!?的なお酒ですから、ちょっと気が早いんですが「 年末にむけて 」チェックしてみて下さい(笑)


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生酛 純米吟醸ともなれば「 22BY 」でも十分に旨いんですよ、旨いんですけど…「 18BY 」になると、また一段、いや二段か三段、余韻の次元が違うんです!

こんなのを呑むと
「 はぁぁぁぁぁぁぁ〜 」
なんて溜息しか出て来ません(笑)


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妻と長男が不在の夜でしたが、しっかり用意してくれている有り難さ…感謝しながら、10月も頑張ります!


それでは本日も、どうぞ宜しくお願い致します。


源八



# by sake-genpachi | 2018-10-01 08:51
おはようございます!


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しとしと雨、静かにスタートの日曜日です …台風の影響が出てくるのは夜中でしょうか!?…このまま何事もなく過ぎ去ってくれればな と思っています!


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あっという間に、9月も最終日です。

当然いろいろとあった訳ですが、前半のことを思い出すには、自分で書いているこのブログで写真を見返して振り返るしかないない状況(笑)

遠出こそ出来ていませんが、相変わらずよく呑み、よく食べた9月だったようですw


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10月も引き続き、の予定です。

ワインの現場では仕込が真っ盛りでしょうし、日本酒の現場では「 さぁ、今年もいよいよ 」といったところでしょうか…早い蔵は既にトップギアかもしれませんね…販売の現場も「 さぁて、そろそろ日本酒が恋しい季節の到来ですねー 」と、より熱い品揃えになってきてます!


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昨日も満を持して、「 火入れ加水 」の純米酒、「 南部美人 雄三スペシャル 」がザザッと入荷してきました!

この「 雄三スペシャル 」は、香りでうっとり、ふんわりソフトな吟醸酒ラインナップとは雰囲気を別にしていまして…お酒だけでも楽しめるフルーティーなラインとは違ってます…呑めば呑むだけ、食を欲するお酒です!


昨日早速 試した29BYの「 美山錦純米 」「 雄町純米 」も、正にそれ!


例年通りキレッキレな「 美山錦 」と、ほんわり・ほっこりする旨味をたたえた「 雄町 」といったところでしょうか。


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28BYの「 雄三スペシャル 」ラインナップも、在庫のあるものないものが店頭にはありまして、平行して販売していきます

自宅でも開栓放置の28BYを引っ張り出してみましたが、こちらには やはり1年の重みが乗っかってまして、お燗にした時の膨らみはこちらに軍配…「 冷や 」で呑むには、29BYの張りが今くらいの季節にはぴったりかと…ゆったりお楽しみ頂きたいです!


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前夜の「 マシエリ 」もお猪口で1杯…やはり抜群の安定感でしたよ…3日目、4日目もお猪口で1杯くらいづつ様子見をしたかったんですが、「 これなんだか 凄く良かった〜 」と、毎日のように送迎で忙しい妻が 綺麗に呑み切ってしまいました(笑)



それでは本日も、どうぞ宜しくお願い致します。


源八



# by sake-genpachi | 2018-09-30 08:40
おはようございます!


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9月のうちに終わらせておかないといけないことを無事終わらせた金曜日の夜は、「 月末なんて関係ねぇ〜 」ってな感じで入荷してきた定番ワインのお味見…このワインのひとつ上のキュヴェとなる「 サッサイア 」は切らしてしまったんですが、そのまた一つ上のキュヴェ「 ピーコ 」はたっぷり在庫してたりします…イタリア・ヴェネト州の「 ラ ビアンカーラ 」アンジョリーノ・マウレ の定番ワイン「 マシエリ 2017 」です!


こうやって書くと、魔法みたいですねw


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ちょっと前まで「 2016 」でしたが、今回の入荷分から「 2017 」へ変更になったので、普段はなかなか口が回らない定番を様子見してみました!


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「 流石にちょっと、まだ還元気味かもなぁ 」

正直なところ、こんな先入観をもって呑み始めたんですが、これがどうして、スッコーンとした抜け感、素敵な開き具合!

「 マシエリ 」に求める清涼感そのものが詰まってました…グレープフルーツやレモンなどの柑橘系フルーツ水…これなら直ぐに、定番で使ってもらっているお店にも安心してご紹介出来ます!


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「 この状態なら、明日以降でも全然大丈夫! 」( 美味しく呑める )と判断出来たので、お酒にリレー

「 竹鶴 」さんの10月出荷予定の「 生酛シリーズ &小笹屋シリーズ 」の予約も無事済ませたので、階段下の開栓済みスペースから「 生酛純米吟醸 」を引っ張り出しました

久しぶりに口にした「 原酒 」の力強さに、思わず「 うぉ〜 」っと雄叫びが(笑)

1杯は冷やで、その後は「 お燗 」で

生命力の塊みたいな味わいが、腹の底の方に沁みました!

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チェイサー代わりの「 ソーダ割り 」も隣に据えて、抜かり無く(笑)


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今月も残すところ今日と明日…台風が不気味に近づいてきてますが…どうぞ宜しくお願い致します。


源八

# by sake-genpachi | 2018-09-29 08:43
おはようございます!


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この強烈なエチケットのワインを持ち帰った昨晩

「 あれ!?なんで父ちゃんが描いてあんの!? 」なんて言われてしまいましたw(笑)


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「 BRUTAL 」の文字が目立つ以上に、なんとなく間の抜けた覆面レスラーが印象的なエチケットになったワイン

アクセル プリュファー「 ル トン デ スリーズ 」によるブリュタル 2016

薄いオレンジ色をした「 赤ワイン 」が入荷してきましたので、昨日早速試してみました!


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サンソー100%
アルコール度数10.62%

見た目通り、淡くて、ピュアピュアな液体はスモモ果汁を呑んでいるような感覚、「 ヤバイ 」飲み心地でグイグイ入ってきます!


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これ程までにエアリーなワインは初めてかも…危なっかしいところは確かにあるんですが、そんな色々を超越したところでバランスをとってるんです…30分とかからず1本が空にw

インポーターさんからの案内には
「 翌日に持ち越さないで飲みきって頂きたい 」とありましたが、ある意味では、翌日に持ち越す方が難しいワインかもしれません(笑)

目安としては
1人で呑んでも30分以内
2人でなら15分以内
3人でなら5分以内で
空っぽになるんじゃないかと。

それくらいで飲みきってしまえば、この覆面レスラーには屈しませんので、ご安心下さいw


それでは本日も、どうぞ宜しくお願い致します。


源八


# by sake-genpachi | 2018-09-28 08:47