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日々のたのしみ 『晩酌』の様子をつらつらと♪


by sake-genpachi

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おはようございます!


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今朝は久しぶりに「 雪掻き無し 」の朝…もうそれだけで楽ですね…大晦日を、穏やかに迎えることが出来て 幸せです。


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店は今日も「 通常営業で19時まで 」…明日も営業するからかもしれませんが…区切りが無いからか、至って平常心で最終日を迎えています。

「 去年までって こんな平常心だったかなぁ 」と、ここ数日晩酌しながら考えてたんですが、去年まではもう少しだけ「 年末ハイ( テンション ) 」になっていた自分がいたような気がするんです…今年 何かが大きく変わった訳でもなく、諦めた訳でもないんですけど…いい意味で、気持ちは落ち着いています。


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昨日「 ラディコン  オスラヴィエ 2002 」を、「 カッペラーノ キナート・ソーダ 」をチェイサーに、呑みながら 妻に話をしたんですが…


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日に何度か開け閉めして中から在庫を持ち出してくる裏の倉庫…昨日ここに一緒に入った末っ子君が、扉が開いた中をみて

「 わぁ〜 とうちゃんの宝箱が いっぱいだねー 」と言ってきたんです

「 えっ!?なんで!?なんで宝箱って分かるの!? 」と思わず聞き返したら

「 ニコニコ顔してるから… 」と言われました(笑)


昨日のこの 5歳児からの一言に、ウチのこれまでと、これからが集約されているような気がしていて…「 好きだけど…やれない 」じゃなくて、「 好きだから、やる、やり続ける 」「 好きなんだったら、やれよ 」と…子供って凄いんですよ、胸がスーッとしました!


2018年の最終日を、気持ち良く〆させて頂きます。


皆さま、良い年を お迎えください!


それでは本日も、どうぞ宜しくお願い致します。


源八


by sake-genpachi | 2018-12-31 07:44
おはようございます!


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昨日は大荒れの凄い天気でしたが、そんなの御構い無しで足を運んでくださった皆様、有難うございました!

今日も 雪はなかなかですが、晴れてきましたし、お待ちしてますね!


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「 久しぶりに、呑むべ〜 」と絶妙なタイミングで誘われまして「 今日なら、イイですよ 」と急遽セッティング…閉店後の店内が酒場に変身…短時間集中で、浴びるように呑みましたw


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「 噴かない、噴かない 」と警戒感無く開けた「 霙もよう 」…予想通り、ふんともすんとも言わずに栓が開いたんで「 上澄みが呑める〜 」と喜んだのも束の間…ほんのちょっと放置していたら、底の方から湧き上がるガスで瓶の中が綺麗に攪拌されてました!


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「 霙、発泡してます 」これ好き!

オッサン 3人で呑んでたんですが、1升瓶が空になるのに、さほどの時間はかかりませんでした(笑)


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さっぽろ藤野ワイナリー「 ナイヤガラ ナチュラルスパークリング 」を呑んで、秋鹿「 霙もよう 」を空にして、その後は開いてたボトルの酒を燗にして、燗にして、燗にして、酔いました、ぺろぺろでした(笑)

雪降る中を歩いて帰ったんですが、帰ってからお風呂に入っただとか、風呂場で歌ってただとか、テレビの前でも歌ってただとかは、覚えてませんw


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今朝は、思いの外 ダメージ無し、絶好調です!


それでは本日も、どうぞ宜しくお願い致します。


源八

by sake-genpachi | 2018-12-30 08:53
おはようございます!


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雪が、一晩で更に増量しましたね…今朝も暗いうちから 元気に雪掻きエクササイズ…圧雪で、ある意味「 走りやすい 」かもしれませんね(笑)


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そんな「 余計な手間、雪掻き 」が必要な山形 で、雪掻き後に口に出来たら天にも登れそう「 雪掻きも、悪くないなぁ 」という気になれる麦酒が年末ギリギリに入荷しましたー☆


仕事納め出来てませんから「 朝から呑む 」なんて叶いませんので、昨日も夜の送迎お勤めを終えた後に…


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贅沢な麦酒「 モダンタイムス  」2本並べて梯子呑み…外は吹雪いていても ウチの中はストーブでポカポカなので、美味しいんです…久しぶりのサワーエール「 フルーツランド 」、最高ですよ!


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開栓して暫くたち、ガスがほぼほぼ無くなった「 秋鹿・あらごし生酒 」も口当たり良く、燗にすることもなく美味しい…妻は「 やっぱり燗だよ 」とは言ってましたけどw…色々と整ってきました!


一面 真っ白な河北町ですが、どうぞ宜しくお願い致します。


源八




by sake-genpachi | 2018-12-29 08:38
おはようございます!


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一夜にして 見渡す限りが 白くなった 山形です…山形の冬はやっぱりこうでなくっちゃ、ですw…今は止んでますし まだ全然それ程の量ではないんですが、「 今日がピーク 」と言ってましたから、明日までにはもう少々増量されるのかもしれません。


世間一般的には今日で「 仕事納め 」、明日からはお休みですよね…ウチみたいな小さな自営業者は、明日から更にみっちり仕事です…明日からの予定を記しておきます!

12月29日 9時開店 〜 19時閉店
12月30日 9時開店 〜 19時閉店
12月31日 9時開店 〜 19時閉店

2019年
1月1日 10時開店 〜 17時閉店
1月2日 10時開店 〜17時閉店
1月3日 10時開店 〜 17時閉店
1月4日 10時開店 〜 18時閉店
1月5日 10時開店 〜 18時閉店
1月6日 10時開店 〜 18時閉店

7日からは通常営業の予定ですが、どこかで連休を頂くかもしれません!


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昨日も運転から解放されて「 呑んで良〜し! 」の時間は遅かったんですが、開けてしまいました(笑)


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雪が降ろうが、遅くなろうが、がっちり呑んで、ばっちり食べて、年末年始の営業を乗り切りまっす!


それでは本日も、どうぞ宜しくお願い致します。


源八

by sake-genpachi | 2018-12-28 09:17
おはようございます!


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まだ降り始めてはいませんが、寒いですね…いよいよ今夜から、でしょうかね…1杯の珈琲がいつも以上に 美味しく感じる朝ですw


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昨日は美味しいお裾分け( 東松島の牡蠣です )が届きまして…有難うございます…テンションの上がった 下の子達が、ユーチューブで「 牡蠣の殻の開け方 」と検索し、全部開けてくれたそうです!


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帰ってからの風呂の中で

「 俺たちで全部やった〜 」
「 時間はかかったけど、真似してやれた 」
「 このことを、冬休みの宿題の作文に書く〜 」

と教えてくれました


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牡蠣が美味し過ぎたのか、大事そうに口にする度に「 目を閉じる 」長男と妻w、いつもは なにかと戦い合っている2人が 互いの好物を前に 思わず同じことをしている姿は 笑えました(笑)


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ワインでもいいし


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当然、お酒でも!


御馳走様でした…休日返上で、臨時営業した甲斐がありました…今朝も「 昨日の牡蠣なら、毎日でも食べたい 」と、ウチの牡蠣好きメンバー達が申しておりました(笑)


それでは本日も、どうぞ宜しくお願い致します。


源八

by sake-genpachi | 2018-12-27 08:55
おはようございます!


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今夜!?明日辺りから「 寒波 」が来るそうですが…雪が全く無い、今の状況の方が不思議な感じがしますから…「 冬なんだから当たり前〜 」いつも通りになる くらいの気持ちで構えていたいと思います。


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「 今年は間に合うかなぁ〜 」と内心では心配していたお酒が、昨日無事に到着しました!

「 悦凱陣 純米吟醸 興 うすにごり生 30BY 」

香川県・丸尾本店さんからの新酒第一号です!


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例年通り 数値的にも「 キレ有り 」でしたから 安心して向き合いましたが…「 洗練した風合い・らしさ抜群の膨らみあり・キレキレ 」…口の中でボンっと膨らんで 爽やかに旨味を主張しつつも 引きがある 独特の立体感に 思わずニンマリ

今年も、最初からギア全開の「 凱陣 」さんですよ!!!

昨日 呑み始めた22時に高揚し「 よっしゃーやるぞー  」と無駄に気を吐いてしまったクリスマス・ナイト…皆さんも呑んで高揚してみませんか(笑)


本日は水曜日ですが、年末ですので臨時営業、どうぞ宜しくお願い致します。


源八




by sake-genpachi | 2018-12-26 08:53
おはようございます!


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朝から晩まで ぱたぱたさせて頂いたクリスマス・イヴ…ご提案させて頂いた面々が、愉しい夜に一役買ってくれていたら幸せです!


夜は心地よい脱力感に浸りながら、贅沢なサンプル酒の横呑みを…


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「 ○○ちゃん、君の正月はこれだなぁ 」
「 今年はもう、これで決まり! 」
なんてオススメをして、昨日も3本ほど販売した「 天穏・齋蔵 ( さくら ) 」

このお淑やかさの具合たるや
ため息ものですよ…

「 森の海 」のサンプル加水版は、14度台ながらもクスッとしてしまう酸味具合…「 森の海 」本商品も、2日以上余計に何処か他の地を彷徨っていたようですが、昨日無事に到着しました…近々自宅でも1本じっくり呑んでみる予定です!


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「 玉櫻・生酛にごり・山田錦  」はレンジ燗で…このお酒はやっぱり燗がよろしいようで…「 もうちょっと呑みたいなぁ 」のうちに終了


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今回新しく登場した「 玉櫻・殿・純米大吟醸 」、こちらにチェンジするも、昨日は濁りの余韻を補えず消化不良のまま終了w


この他にもあれこれ横呑みを続けて、あ〜だこ〜だと言い合い撃沈の夜…サンタは結局 ママ・サンタが仕事をしてくれたようです(笑)


それでは本日も、どうぞ宜しくお願い致します。


源八

by sake-genpachi | 2018-12-25 08:57
おはようございます!


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クリスマスイブに 祝日っていいですね…部活が休みで、塾も無しということで、今朝は久しぶりに ウチの中がバタバタしてませんでした…明日の朝は、サンタでバタバタしますもんね(笑)

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昨日は長男と末っ子君の合同誕生日会 & クリスマス会…毎年全部ひっくるめて1回ですw…24日が誕生日の末っ子君と、27日が誕生日の長男なので、手作りの幕は 間をとって!?「 12月23日 」なんだそうです。

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長男と末っ子君で10年差

末っ子君が長男の年になるまであと10年…まだまだ先が長いんで「 頑張んないとなぁ 」と毎年身が引き締まるタイミングだったりもします。


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一通りのセレモニーが終わった後には、大人の時間

ホワイトクリスマスとはなりそうにないので、室内だけでもホワイトにw

「 秋鹿 あらごし生酒 」
毎年人気の濁り酒です!

今年も今のところは「 プチッ シュワッ 」くらいですが、これから少しずつガスが強くなってきそうな雰囲気でした

しつこくない「 濁り 」具合、僕はソーダ割りくらいがやっぱり好きですが、妻は「 私はお燗 」と早速温めてました!


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昨日は「 盛大なイベント 」だったのでもう1本(笑)

北海道・余市「 ドメーヌ モン 」の山中さんから届いたペティアン( 泡 )…「 モンペ 2018 」です!

濁りも絡んだこの液体
色合いも昨年以上に濃いですよねー

でも香りはナイヤガラのキュートな香りがふわっと立ち上がって、口当たりも素直、アルコール度数が低めなので「 薄いのかなぁ 」と思ってましたが、素敵にバランスが取れていて「 物足りなさなんて皆無 」ばっちりです!

「 去年より 間違いなく 美味しいねぇ 」

タケダワイナリー・サンスフル白、ナカジマ・ペティアン ナチュール ロゼ、フジノ・ナイヤガラ ナチュラル スパークリングに続けとばかりに、「 いくらでもあってくれて嬉しい( お手頃 )スパークリング 部門 」に、この「 モンペ 」が入ってきました!

嬉しいー☆ 山中さん、有難うございます!


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店頭にばっちり並べて販売していますので、是非共 お試し下さい!


それでは本日も、どうぞ宜しくお願い致します。


源八

by sake-genpachi | 2018-12-24 08:22
おはようございます!


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今夜 は「 満月 」なんですが、今月は諸々の事情から「 満月ワインバー 」はお休みさせて頂くことにしました…本当なら「 忘年会・満月 」が理想だったんですけどねw…自宅で、一足先に「 クリスマス会 & 合同誕生日会 」の予定です。


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今月はお休みさせて頂きますが、来月の20日( 日曜日 )に「 満月・新年会 」と称してしっぽり開催させて頂く予定を立ててますので、20日は予定を開けておいて下さいねー


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連休が始まった昨日も、県内外あちこちからお酒が届いてました…新酒は勿論ですが、「 これこそ正月に! 」的なお酒まであれこれ…「 今夜はどれにしようかな!? 」と、よりどりみどりで迷いに迷って「 天遊琳 」さんの新酒…新酒といえど火入れです…「 手造り純米 かすみ酒 」にしてみました!


29BYの「 かすみ酒 & 四季折々の季節酒 」で「 あれっ!? 冷やして こんなに旨い酒だっけ!? 」とイメージの幅を 広げたような気がする「 天遊琳 」さん


今期( 30BY )はどうくるのかなぁと期待しながら口にしたんですが…穏やかな香りはいつもの通り…口当たりは軽く、「 冷やして美味しい 」は維持しながらも、ちょっとその振り幅を戻した印象


「 定番酒 」と「 季節酒 」の間に、意識的に違いを持たせて 愉しめる幅をつくる場合でも 行かせ過ぎないその加減…いつも勉強になります…冷や冷やの状態ではなく、室温に戻ってきた時にみせてくれる味わいが この「 かすみ酒 」のポイントなんじゃないかと、是非お手元でお試し下さい!


それでは本日も、どうぞ宜しくお願い致します。


源八


by sake-genpachi | 2018-12-23 08:46
おはようございます!


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「 今朝も外は、真っ白です 」なんて書き始められれば、「 今朝のこの1枚 」的などぶろく色にもぴったりになるのかもしれませんが、カラッと晴れて抜けるような青空

雪の気配は感じませんw


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いつぶりなのかすら思い出せないくらい久しぶりに「 遠野どぶろく 水もと 」が入荷してきました!

黒瓶に入っているので中身の確認が難しいんですがたっぷりの濁りで、瓶もピンピンしてますから、今回もきっとだいぶ元気だ…と思ってたんですが…19時から22時くらいまでの間、外気温保管していたら思いの外 冷えたからか、噴き出したりはしませんでした!

お陰で1杯目は「 上澄み 」にもありつける幸運(笑)


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2杯目以降は軽く撹拌して「 この白さ 」

いつも以上に甘やか、口当たりで感じる とけたお米感は 正しく「 呑むお粥 」

前夜の忘年会で少々疲れた身体には、より沁みました(笑)


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「 どぶろく 」の在庫ですが、「 生酛 」がほんの少々ございまして、「 水もと 」も入荷してきましたから、久しぶりに「 2種類の飲み比べが可能 」な状況です!


年始のお神酒酒としてもオススメですよー☆



それでは本日も、どうぞ宜しくお願い致します。


源八

by sake-genpachi | 2018-12-22 08:53