日々のたのしみ 『晩酌』の様子をつらつらと♪


by sake-genpachi

2018年 02月 09日 ( 1 )

おはようございます!


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「 ホントに注意して開けて下さいよ… 」

「 めちゃくちゃ危険、かもしれませんから絶対に振ったりしないで…兎に角 よ〜く冷やして開けて下さいね 」

毎年この時期になると半分脅しているかのように「 商品説明 」をした上で お買い上げ頂くお酒が入荷してきました!

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「 秋鹿 」山廃純米にごり酒 霙もよう 自営田山田錦 29BY です!


何度となく大爆発している「 悲惨な状況 」を映像で観せてもらってますが…毎度 毎度 笑ってしまいますw…それでも呑みたくなる酒です!(笑)

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昨日も「 恐る恐る 」開栓に挑んだんですが、今年は今のところ「 大暴れ 」はしません…一応、一安心…上澄みを少々 グラスにとってから、もう一度蓋をして軽〜く攪拌しました!

ぷっちぷちの発泡感はありますし、山廃仕込み霙もようらしい、程よい酸味を伴った旨味の厚みがあり、うんまいですよ!

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但し、やっぱりそのままだと「 濃い 」ので、個人的には炭酸水で少々の割り水、そうすることで「 なおの事呑まさる 」酒に変身します!


これから店の冷蔵庫で熟成させていく事で、確実に「 元気いっぱい 」に成長していくきますので、くれぐれも「 開栓の際にはご注意下さい 」…無事開栓出来れば、美味しい旨味の世界が待っています!


それでは本日も、どうぞ宜しくお願い致します。


源八






by sake-genpachi | 2018-02-09 08:59