おはようございます!
昨日の夕方辺りから、ウチの中の何名かが「 頭が痛い 」「 腹が痛い 」「 少し寒気 」なんて言い始めてしまったので、ちょっとビクッとしたんですが、早く寝かせて大事をとったお陰か 皆 熱もなく学校に向かいました!
あとは夕方まで、学校からの電話が鳴らないことを願うだけですw
昨日の夕方「 待ってましたー☆ 」な 元気玉…秋鹿 山廃純米 槽搾直汲 & 山廃純米 霙もよう が、どっちゃり到着しました…自営田・山田錦を使った桶分なので「 へのへのもへじ印 」がばすっと押されてます!
子供達を寝かしつけるまでは 外気でしっかり冷やしておいてから、慎重に、慎重に開栓した訳ですが…しっかり冷やしたのが功をそうしたのか…今回も、暴発することなく無事開栓!
開栓時の注意、開栓の仕方は、販売時に店頭で詳しくお話させて頂きますw
こんな風に「 上澄み 」を1杯分だけ注いだ後には、瓶の中で「 濁り 」が勝手気ままに暴れます(笑)
「 上澄み 」だけを一口含むと、例年以上の「 ドライ感 」が先にきましたが、これからゆっくりゆっくり瓶の中で発酵が進みながら 味わいも整ってくるでしょうし、「 濁りごと呑む 」と口がヒャッホーとなりますw
今年も「 霙もよう 」から、存分に愉しませてもらいましょう!!!
それでは本日も、どうぞ宜しくお願い致します。
源八