おはようございます!
毎年のことなんですが 昨日の「 成人の日 」を境にして「 いよいよ日常が戻ってくるぞー 」と気分が切り替わって、良くも悪くも 今日からが正真正銘の「 日常 」です。
またコツコツコツコツ 積み重ねていく毎日です(笑)
「 年末年始ご苦労様でした 」
「 そして間髪いれずに、また明日から宜しく 」
の意味も込めて「 日常に戻っていけるワイン 」
さっぽろ藤野ワイナリーさんの「 ナイヤガラ ナチュラルスパークリング 2018 」を持ち帰ってみました!
12月の半ばに出荷が始まって到着した直後に呑んだ時には、まだガスも弱くて、少々の心細さを感じていた「 ナイヤガラ・スパークリング 」ですが、年始に到着したこのロットはガス圧も上がってきてるようです!
香りの立ち上がりも申し分無しですし、色合いだってばっちり…前から思うんですが、このワインは「 ナイヤガラはちょっと… 」とナイヤガラ自体に否定的な方にこそ呑んでもらって、「 ナイヤガラも悪くないんだね〜 」と見直すきっかけにしてもらえるワインなんじゃないかなと
毎晩の晩酌でいつも意識はしている「 貴方のテーブル・ワイン( 純米酒 )はここに 」ですが…親しみやすい味わいは当然のことですし、価格の面でも 寄り添ってくれるのかどうかは重要…1本 ペロッと、ケロッと開けられる感じは 大事だなと。
呑み始めの22時まで3時間ほど野外放置してたんですが、風呂上がりの火照った身体に流し込むにもこの1本は最適でした!
それでは本日も、どうぞ宜しくお願い致します。
源八