日々のたのしみ 『晩酌』の様子をつらつらと♪


by sake-genpachi
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本日も10時開店です ☆ いつもの晩酌も、新年スペシャルversionです!

おはようございます!


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新年早々からの営業を気持ち良く終えて、2019年の最初に口にしたお酒は「 伊勢の白酒 」でした…御神酒代わりにに優しい白酒に 清めてもらいました…綺麗に上澄みをすくうことが出来ましたし、きっとひとつくらいはいい事があるんじゃないか思える 幸先良しのスタート(笑)


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もう1本は「 もっとこの年末に紹介しておくべきだったなぁ 」と反省したワイン…イタリア・ロンバルディアの「 ポデーレ イル サント / ノヴェチェント 2005 」…瓶詰めまでにも じっくり充実の時間を要したワインです!

ムンムンの雰囲気をもったこのワインを、「 年末年始の特別な1本 」にオススメしようと頭では考えていたんですが、口と手は違うワインを掴んでましたねw


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前日に開栓した「 アッチ ブラン 2017 」をちらっと観測してからの…微動だにしない安定感


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「 2005 ノヴェチェント 」…バルベーラが主体のこのワイン、ぱっと口にすると「 あの偉大なワイン 」が頭をかすめるんですよね…アルコール度数は15%とかいてあるんですが、そんな度数の高さを感じさせない柔らかな液体

果実が完熟し、更にその中の種までがしっかりと完熟( 登熟 )し、その後の完全発酵・完全熟成を見届け、瓶詰めされたワイン

一口一口の満足感が、凄いんですよ!


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「 この赤ワイン わたしには美味し過ぎるから…何か別の白を頂戴 」と催促され、贅沢にも美味しい白を追加で開けてしまったんですが…正月から仕事したんだししょうがないかなと(笑)


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今朝も10時開店でスタートしてますので、どうぞ宜しくお願い致します。


源八

by sake-genpachi | 2019-01-02 09:26