日々のたのしみ 『晩酌』の様子をつらつらと♪


by sake-genpachi
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明日は水曜・定休日です ☆ 「 マムシドリンク 」くらいの効き目がありそうな「 雄町にごり 」で完全復調の 休み明けを目指しますw

おはようございます!


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「 えぇぇ〜どぶぎれですかぁ〜!?!? 」

「 どぶを買いに来たのに… 」

「 どぶが売り切れてるなんてあるんですねw 」

昨日、何組かの方に言われてしまいました…

不覚にも週末に店頭在庫を切らしてしまって、発注するも直ぐには届かず「 今日欲しかったのに… 」という方にお渡し出来なかった月曜日w


木曜日には、間違いなく、到着してます!


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「 代わりに…とはならないんですけど…もしよければコチラを… 」と勧めたくなるお酒が、間を取り持つようなタイミングで入荷しました!

「 竹鶴 雄町純米にごり 28BY 」

先日 蔵へお邪魔した時に この「 雄町にごり 」の出荷が始まってましたから、「 ウチにもそろそろ 」と思っていました!


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1升瓶はいつも通りの「 緑瓶 」入りでしたが、今回の4合瓶は「 黒瓶 」入り…だいぶ雰囲気が変わりますね…「 濁り酒 」に見えません(笑)

「 上澄み 」を1杯すすりましたが、この「 上澄み 」が うまぁ〜い!


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酸度が「 4 」以上ときいていましたが、「 竹鶴らしいバランス 」がとれた味わいは、「 白菜 」が出回り始めるこの時期の ウチの鉄板サラダともぴったり…白菜とごま油とビネガーと( お好みで少々 )三温糖とゴマと生姜で作るサラダ…作り方はレジ前で、妻に聞いて下さいw


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よ〜く撹拌すると「 古酒色していない濁り酒 」…分厚い濁りの旨味、甘味が、酸味とがっぷりスクラムを組んでいるような状態です!


今回の「 雄町にごり 」は、これまででも最高クラスのバランスなんじゃないでしょうか…熱くすればするほど 引き締まったプロポーションを拝めますw…飲み進めた後には「 なんだか、すんごいものを見てしまった 」みたいな脱力感が待っていますよ!


アルコール度数20度超えでも、抵抗感なく向き合えるかと…癖になりますよ…お試し下さい!



それでは本日も、どうぞ宜しくお願い致します。


源八

by sake-genpachi | 2018-11-13 08:41