日々のたのしみ 『晩酌』の様子をつらつらと♪


by sake-genpachi

7月は「 源八・満月 」お休みさせて頂きます ☆ 遠征先の香川・丸亀にて、静かに、こっそり、満月ワインを傾ける予定ですw

おはようございます!


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夜の間 降り続いていた雨も上がって、外はもやっとしてきています、昨日よりは暑くなりそうですね。

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「 わたし、白ワインが吞みたいんだけど… 」

昨日は珍しく妻から先にリクエストされましたので、色々届いている新着の中から「 気になる1本 」のコレにしてみました!


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フランス・ブルゴーニュ「 シャトー・ド・ベル / ブルゴーニュ シャルドネ 2016 」


シャブリ地区の生産者さんなんだそうですが、僕的には「 初めまして〜 」なワイン、このワインは「 シャブリ 」ではありませんw


普段から日常的には「 シャブリ 」を呑んでいませんし、ブルゴーニュのワイン自体も常日頃からのものにはなっていないのであれなんですが、生き生きとした果実感が溢れんばかりのワイン…いい意味で呑む前の予想を裏切ってくれる味わい…オススメして喜んで頂けそうなお客様の顔が浮かびました!


今日のワインは、どうだ〜!?という僕に
「 わたしには、ちょっとこれでもちょっと甘いんだよなぁ 」という妻…えぇ〜これでも甘いの!?結構しっかり酸もあるのに と思う反面、この人の普段の好みからしたら 確かにそうかもなぁとも…こうやって毎晩一緒に呑んで、その時々、その瞬間の味わいを共有しておく( すり合わせておく )ことで 「 味わいチャート 」を頭の中に作っていくのでOKなんです!


「 2日目以降の方が軽やかになって、私には( 開けたてより )いいかも 」とも言ってましたが、今夜 キッチンから「 あれ!?このワイン美味しいぃ〜 」の声が聴こえてきそうな気もします(笑)


それでは本日も、どうぞ宜しくお願い致します。


源八




by sake-genpachi | 2018-07-13 08:26