日々のたのしみ 『晩酌』の様子をつらつらと♪


by sake-genpachi
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神様、仏様、オヴェルノワ様〜なんて言ってるとバチが当たりそうですがw ☆ 「 オヴェルノワ 」存分に堪能中です!

おはようございます!


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昨日から上京してまして、今日も店舗不在となります…お店は18時までの営業です…「 折角 東京まで来てるんだし… 」と、昨日もホテルに帰ったのは朝の5時近く、身体をはって勉強してますw


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今回の上京は、写真のお2人にお会いする為…1枚目 ピエール オヴェルノワさん、2枚目 エマニュエル ウイヨンさん…昨晩はお2人を囲んで「 レフェルヴェソンス 」さんでのお食事会に参加させて頂きました!


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「 99ヴァンジョーヌ 」から始まって「 89ヴァンジョーヌ 」で〆るという、贅沢極まりない夜…「 ヴァンナチュール 」を造っている多くの造り手達の目標となり、目指す指針となっているオヴェルノワさん、一言で簡単に説明することなんて出来ない その味わいの普遍性、人間が放つただならぬオーラがそこかしこから漂いまくってました…昨日はそんなオヴェルノワさんのワインだけを頂くことが出来て、呑むピッチが早い僕等のテーブルはお代わりまで出来て( グラスのワインが少なくなっていると、そっとソムリエさんが寄って来てくれて 注ぎ足していってくれる素敵過ぎるサービス付き )、鼻血が出そうでした!(笑)


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1皿1皿にワインが寄り添って
当然お料理も、美味しかったですよー!!!

食べれば食べるほどに食欲が増してくるようなお皿の数々、今朝また食べたいですものw

お店の方々が、オヴェルノワさん、エマニュエルさんに心からの敬愛の意を込めてお迎えしている姿がひしひしと伝わる素晴らしい夜!


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引き続き今日も「 オヴェルノワ三昧 」が続きますので、この続きはまた明日以降…ちょっと身体を動かして、午後からのセミナーに備えたいと思います!


それでは本日も、どうぞ宜しくお願い致します。


源八

by sake-genpachi | 2018-04-12 09:34