日々のたのしみ 『晩酌』の様子をつらつらと♪


by sake-genpachi

夜中「 春雷 」に祝福されながらの勉強会 ☆ 雨降って、季節は着実に春へ向かい始めましたね!

おはようございます!


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昨日は定休日でしたが月いち「 G8店内勉強会 」という事で夕方からはお店へ…準備しながら店を開けていたんですが、バレンタインデーということもあったんでしょうか あんな方から こんな方までご来店頂けて感謝☆…昨日も 愉しく真剣に、皆でワインを呑みながら 互いの感性をぶつけ合うことが出来ました!


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僕は「 ワイン担当 」として、今呑みたいワイン、試してみたいワイン、試してほしいワイン、そのお店に合いそうなワイン等々を、一応あれこれ考えながらセレクトしているつもりなんですが、昨日は僕自身 初体験のワインもずらり…皆の率直な感想が面白かったし、それに対して素直な感想を口にしている自分自身が面白かったです(笑)…いや〜ほんと ワインって色々と幅広いんですね!


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ワイン単体をグビグビ呑んでるだけでは 早々にひっくり返りますから、アテは「 料理を作るプロ 」が担当してくれます…そのシェフをサポートする若手メンバーもいる勉強会ですから、僕はただ待ってるだけでOK…肉肉しい感じばっかりかというとそうでも無くて

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「 野菜を作る人 」もいますから、生でぱくぱく食べられるものを出してもらって 胃をスッキリさせつつ、肉を喰らい、ワインを呑む勉強会

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勉強会ですから「 ラーメン食べに、行く!? 」とはなりませんw

ちゃーんと茹で時間を逆算しながら、〆のパスタを用意してくれるんです(笑)

昨日も、どれもこれも美味しかったです、ご馳走様でした!

こんな「 G8店内勉強会 」を月一で小さく行なっています…まだまだ少人数です…真剣にお酒と向き合っていきたい( と考えている )飲食店さんでしたら僕等メンバーは皆でウェルカムです、先ずはご相談下さい!


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それでは定休日明け、本日もどうぞ宜しくお願い致します。


源八

by sake-genpachi | 2018-02-15 09:08