今年も来ましたよー「 梅津のおり酒 」☆ どこまでも真っ直ぐな、ストロングSTYLEですw
2015年 05月 22日
今朝は、4年生の次男坊が、「 遠足だ〜 」といつもより早く出掛けていきました…山形市内を散策するんだそうです…遠足日和、一緒についていきたくなるような空ですw
定休日明け、いつも通りスローに始まった店も、暗くなる頃にはいい感じの高揚感…何点かの懸案事項も見通しがたったりもして…「 よ〜し、今夜も 呑むぞ〜 」と毎度の感じに(笑)
昨夜は「 梅津の生酛 80% おり酒 火入・原酒 26BY 」にしてみました!
毎年わがままを聞いていただいて「 火入れ 」して頂いている特別版です!
まだ店頭には数本づつ24BY、25BYも在庫がありますので3ヴィンテージが揃いました!
今年は「 アルコール度数 21.5% 」もある、モンスターおり酒です(笑)
裏張りをみると、ブレンドせずに、仕込タンク別に詰めて下さったようなので、仕込号数によってはアルコール度数前後していると思いますが、このおり酒で「 梅酒 」を仕込むなんていうことも可能ですねー
澄み酒の「 梅ちゃん 」とおり酒の「 梅津の生酛 」で2パターンの梅酒仕込…是非誰か、如何でしょうか!
肝心のお味は…去年まであった一癖、二癖が一味、二味に着地したといいますか。
「 梅津の生酛 」らしい大胆な味わい、風味は健在ながら、いい方向に昇華しているといいますか。
「 お好きな人に… 」から、「 是非皆さんに… 」こんな風に変化しているように感じました!
現時点では、写真のような「 ソーダ割り 」でグイグイっと腹に入れて思う存分にお楽しみ下さい☆
それでは本日も、どうぞよろしくお願い致します!
源八