日々のたのしみ 『晩酌』の様子をつらつらと♪


by sake-genpachi
おはようございます!


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今朝は地区の「 廃品回収 」からスタートだったんですが…昨日遅くまで呑んでいたので、ちょっと身体はきつかったなw…お天気に恵まれて助かりました!


昨夜は、お客様方から「 寿司に行こう!ワインが呑みたい! 」と誘われまして、大石田の「 鮨 けん 」さんへお邪魔してきました!



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昨日は人数が揃って カウンターが貸切でしたので、リクエストされていた日本酒と、「 まだ呑んでいないワイン 」を見繕って、勝手気ままに愉しませて頂きました!

余りに元気過ぎるイエティに遊ばれたり、余りにツボすぎるアルノーシャピーのアリゴテに仰け反ったりしましたが、総じてどのボトルも美味しかったですね!


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美味しい肴と、美味しいお酒があれば、自然と会話も弾みますから、時間が経つのはあっという間…知らず知らずに呑み過ぎてるのが問題なんですw…「 ギリギリ、ラーメンに間に合う、かも 」なんて会話をしながらの帰路だったんですが、残念ながら〆の「 レモンサワー & 冷たい肉中華 」には間に合いませんでしたねw


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〆ラーメンに振られてしまったので、店に戻ったわんぱくメンバーで自炊パスタしました… このパスタ、こうしてみるとポテトフライに見えなくもないですねw…炭水化物万歳(笑)


それでは本日も、どうぞ宜しくお願い致します。


源八

# by sake-genpachi | 2018-05-20 08:57
おはようございます!


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「 サ 」に「 ⚪︎ 」で「 ツァ 」なんだそうです…いつもいつもそういった発想を口にして、形にして、文字にまでしてしまう「 もりわじん 」さんを尊敬しています…「 WAgaJIN 」シリーズの第8弾が完成し、発売になりましたー☆


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「 サ°  スウォスス  オブ  キャッツ 曼荼羅 」
もうこの本のタイトルだけでは、何がなんだか分かりませんが(笑)

常人では到底気づかない、気づけない…もし仮に気づいたとしても、直ぐに忘れてしまったり、思い出せなくなるような話なのかもしれません…色々な森羅万象に着目して、壮大な猫世界を創造し、曼荼羅にした傑作です!


「 それにしても、よくもこんな事を考えられるよね 」と思うんですが、こんな事を常に考え続け、形にし続けることが、わじんさんのわじんさんたる所以でしょうから、この曼荼羅をちらちらっと観ながら、解説を読みながら「 なんで!? 」とか「 どうして!? 」なんて考える事自体が野暮なのかもw、自分達がまだ小さかった頃の感覚、もう思い出せなくなったあの頃に思いついていた( かもしれない )発想・発見を再び想い出させてくれるような本なんじゃないかなと、僕は「 サ°  スウォスス  オブ  キャッツ  曼荼羅 」を観ていて思いました!


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レジ前・店頭に「 見本 」として1冊置いておきますので、ちらちらっとめくってみて下さい、手に取る人によって、タイミングによってストンと腹に落ちる猫が変わって楽しいんじゃないかと!

因みに僕はこの「 サ°ヴ 」が なんだかちょっと好きでした。


それでは本日も、どうぞ宜しくお願い致します!


源八


# by sake-genpachi | 2018-05-19 08:59
おはようございます!


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「 今月は満月しないの〜!? 」
とちらほら声を掛けて頂いてます。

告知するのを忘れてました…すみません…今月も「 満月 」開催します!

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会場は「 酒屋源八 」です

開催日は「 5月29日 火曜日 」です

時間は「 18時半頃から 」です

今回は「 かほくイタリアン野菜研究会 」の副理事長であり、スポークスマンでもあり、料理人でもありと多彩な人・生稲洋平君から腕をふるってもらう予定です!


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参加資格なんて特にはありませんが「 皆と一緒にわいわい出来る方 」でしょうか。

「 えっ!?こんなに沢山の種類が呑めるんだ!? 」と驚かれるくらいに色々な種類のワインを愉しんで頂ける会ですので、飲み過ぎにはご注意下さい!!!


店頭にて、お電話にて、メッセージにて、事前に参加お申込み頂ければ幸いです!

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最近店頭で、「 これって、こんなに安くていいの!」「 もう10年以上前のワインなのに!? 」「 しかも、全部美味しい〜〜〜 」と喜ばれているワイン…イル マイオーロ 2004、イル マイオーロ 2005、イル マイオーロ 2006…イタリアのエミリアロマーニャで「 バルベーラ、ボナルダ、カベルネソーヴィニョン、メルロー 」などから造られた赤ワインがあります!


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2004、2005、2006と共通する味わいがありながら、年度の違いもくっきり…3本比べて頂けるのが1番ですし、どれか1本飲むと他2本も試してみたくなる味わいですし、価格なんじゃないかと…是非お試し下さい!

因みに、「 LA STOPPA 」のトレッビオロ 2014との比較も愉しいですから、参考までに!



それでは本日も、どうぞ宜しくお願い致します。


源八

# by sake-genpachi | 2018-05-18 09:27
おはようございます!


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最高に天気が良かった火曜日、水曜日からの今朝の雨( 低気圧 )は、心の隙間を攻撃してくるのか、身体の節々が痛む朝ですw

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「 めちゃくちゃ天気もいいし、やっちゃうが 」と1日前倒しして始めた店正面の保護塗料塗り…初めてだったんですが、たまたま頂戴した塗料と、簡易養生シートを使って、なんとな〜くでやってみました…約15年間 陽を浴び過ぎて禿げてきていた壁が、ウォルナット色の塗料をよ〜く吸い込む、吸い込む、吸い込む(笑)

妻と2人「 なんでもっと早く塗ってやれなかったんだべねw 」と、反省しながら塗りまくったんですが…

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快調に飛ばし過ぎたのか、営業もしながらの塗料塗りだったので、塗り作業と、お客様対応とでわたわたわたっとなった瞬間に、破損していた一升瓶で左の人差し指をばっさり…みるみるうちに血まみれになり焦りましたが、頭の中は塗り作業が最優先だったので、ガーゼを巻いてテープでぐるぐる巻きにして、作業再開…切ったのが13時で、粗方の塗り作業を終えたのが17時過ぎ、「 そろそろ血も止まったかな〜 」とみてみると、まだ一切止まっておらず、鮮血がダラダラw

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ようやく「 ヤバイ 」と気付いて、急いで病院に駆け込んでみると「 こりゃ縫わないと駄目だね 静脈が切れてるもん…筋は切れてないみたいだから良かったね 」とのこと

「 なんで直ぐに来なかったの!? 」と聞かれましたが、「 ペンキ塗りに夢中になってたんで 」とは言えませんでしたし、傷口から塗料が入ったりしていなくて助かりました(爆)



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昨日も余りにも天気が良かったので、手が少々痛もうがやっぱりじっとしていることは出来ず、ゴム手袋をはめて前日に塗り残した箇所の塗料塗り、左手の汗を気にしながらの作業でした。

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「 化膿するといけないので、今晩は呑まないで下さいね 」と言われた前日は、疲労感からか炭酸水だけで酔ったような疲れでしたが

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昨日はその反動か、明るいうちから取っ替え引っ替え…開栓した日から中3日のマノン、白はばっちり、ロゼのような赤はお豆…「 ウニコゼロ 」フィアーノを使った白ワインは、妻が気に入り飲み干してましたし

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僕は特価で入ってきた「 ラ ストッパ 」トレッビオーロ 2014を呑んで「 出来れば全部買えば良かった… 」と後悔・懺悔…まだまだ度胸が足りないようです…店頭在庫、是非とも手に取ってお試し下さい!



それでは本日も、どうぞ宜しくお願い致します。


源八

# by sake-genpachi | 2018-05-17 08:47
おはようございます!


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今朝は、日に日に伸びて無法地帯と化していた庭の草刈りからスタート…草刈りというよりは、庭の散髪といったほうがしっくりくるかもw…草刈り機をブンブン振り回して刈ってる時にはなんともなく大丈夫だったんですが、案の定、今は目が充血してめちゃくちゃかゆいし、鼻水も止まりません。

こんな繊細な身体が、時々 嫌になります(爆)


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昨日の晩は、週末に入荷してきていた本年度の「 南部美人 雄三スペシャル 」にしてみました!

先日蔵では「 甑倒しを迎えた 」ということをSNSを通して知りましたが、今期は造り中 二戸の蔵にお邪魔するタイミングを逸してしまいましたw

「 来期こそは… 」なんて思わずに、タイミングを見計らって、ふらっとお邪魔したいとは思っています。


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29BYのスタートは写真の「 美山錦60% 純米オリガラミ生原酒 」と、綱のようなエチケットの「 雄町60% 純米生原酒 」から…雄町の入荷は極々僅かだったので、昨日は美山錦の方だけにしてみました…「 美山錦60% 」の方だけは「 オリガラミ 」になっているので、ほんのり濁ってます!

ウリのような初々しさ、甘い果実というのとは違ってます、青々しいというのとも違っていて瑞々しい果実感が印象的、じわじわぁと広がる渋さにも嫌味がなく、春の味わいを欲します!

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いつもの如くソーダ割にもしましたが、これがまた…甘さを切った「 ○○の○○ 」みたい…大変美味しゅうございました!


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因みに 新酒の生原酒なんですが、そこは「 雄三スペシャル 」、勿論お燗も決まってました…少々割り水して燗して下さいね…原酒のままアツアツにお燗して、氷たっぷりのグラスに注いだ「 燗ロック 」は度数を抑えて呑めるので、島根で買ってきたアテで 2人してダラダラ飲み続けるには良かったですよ、是非お試し下さい!(笑)


それでは本日も、どうぞ宜しくお願い致します。


源八

# by sake-genpachi | 2018-05-15 09:03
おはようございます!


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昨日はようやく自宅で一息…「 母の日 」に、特別なプレゼントなんて用意はしてなかったんですけど、「 ホヤが届くのかな〜とは思ってた 」とチクリw…「 まぁ、ホヤが無いなら、パンクIPA でも大丈夫 」と言ってもらえたので 1セット( 4缶 )持ち帰り、一応プレゼントしました(笑)


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麦酒とは別に、新たにお取引を始めさせて頂けることになった「 ワインダイヤモンズ 」さんから 新しいワインも到着していたので、「 Manon 」マノンを持ち帰って、早速お味見してみました!


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酒屋源八・未体験ゾーンの「 オーストラリア 」「 ニュージーランド 」

今回入荷分の中から、なんとな〜く「 先ずはこれからかな 」と手にしたのが、マノン「 シー ブラッシズ グリ 」でした!

ピノグリ100%のロゼのような、赤のようなピンク色をした液体は、見た目以上に「 強靭な 」液体…最初温度が低すぎたんですw…酸っぱうまい酸味と、しっかり感じるタンニン分に妻は「 なにこの攻撃的な感じ(笑)面白しゃいね〜 」と笑いだしてましたw


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瓶越しにピンク色をした液体、その透けるような可愛らしさにのせられて1本目にしてしまった「 シー ブラッシズ グリ 」よりも、こっちの白を1本目にするべきだったなと「 ハイ パラダイス 」も開栓w

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このオレンジ色したような白ワインは、シャルドネ & サヴァニャン & ガルガーネガ …という魅力的であり、未知数であり、未体験なセパージュ…この3種の葡萄を言い当てられるような気は微塵もしませんが、美味しい〜☆

「 あ〜この自由さがオーストラリアなのかな!? 」とニヤける自分…あれこれ考えるのはやめにしました!


未体験ゾーンのワイン
初体験の造り手達のワイン
暫くは、一介のワイン好き、として
あれこれ飲みまくりたいと思います!


それでは本日も、どうぞ宜しくお願い致します。


源八











# by sake-genpachi | 2018-05-14 08:58
おはようございます!


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昨夜は、長男君の部活動・保護者会総会へ出席…ジャケット着用の上で参加という、なかなかお堅い総会です…その後は懇親会、からの2次会ラーメン屋さんへという安定の流れ。


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但し昨日は珍しく「 〆のラーメン 」を食べずに帰宅しまして…終始 酔いが浅かったからかな!?…自宅で妻に総会での連絡事項を報告しながら、おつまみ乾き物 & 開栓済みの「 どぶろくソーダ 」×3杯で〆ました(笑)


この新入部員を迎えての保護者会総会が終わると、カヌーはいよいよ本格始動のシーズンインです!


昨日も今後の予定を伝えられ「 月山湖通いが、1回、2回、3回、4回… 」…月山湖への送り迎え、毎週末のように、1日に2往復はなかなかなんですが…泣いても笑っても、あと何十回とある訳ではありませんから、出来る限りのサポートで夫婦共々バックアップしていくつもりです!


そんなこんなで今朝は自宅に車が無く、ちびっ子組と一緒に徒歩通勤…本日も、どうぞ宜しくお願い致します。

# by sake-genpachi | 2018-05-13 08:58
おはようございます!


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出張から店に帰ってみると、予想した以上に色々なお酒が届いてました…中には「 あれっ!?今回これって注文したんだっけ!? 」なお酒まで…発注は僕しかしないので、まぁ間違いなくしたんでしょうけどねw


先日ブログで「 梅津の生酛 ・ 笊 ・玉栄80% 29BY 」をご紹介しましたが、タンク違いの「 笊 」が昨日はズラッと到着です!


今回到着の「 笊 」には、写真のような首掛けが…いつも店頭でお話ししていることですが、「 梅津の生酛 」の美味しい飲み方である「 割り水燗 」、笊やおり酒は「 炭酸割り 」のススメが記してありました…アルコール度数が20度を超えるストロングスタイルですので、「 予想以上に酔うことがあります 」との優しい心配まで、至れり尽くせりです!


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学校関係での懇親会、いつもは僕が担当なんですが、昨日は珍しく妻が出席するとのことで…出張から帰った今夜くらいは身体をやすませ疲れをとってゆっくりと、なんて具合にはいかず(爆)…塾の送り迎えやら、用意はしてもらっていたご飯を順番に食べさせたり、風呂に入れたりと、ウチの番人様はやはり偉大だということを改めて知る夜w

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車の運転から解放された21時半過ぎに ようやくありつけた( 呑めた )梅津の生酛・笊・玉栄80%のソーダ割りで…氷も入れて笊4.5 ソーダ5.5位の塩梅でしょうか…昨夜は「 さあさあ 帰ってきましたよ〜 」をひとり噛み締めたのでした!



それでは本日も、どうぞ宜しくお願い致します。


源八

# by sake-genpachi | 2018-05-12 07:00
おはようございます!


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京都駅八条口からバスに乗車したのが21時過ぎ、山形の山交ビルに到着したのが8時過ぎ、そこから間髪入れずに谷地行きのバスに乗り換えて、9時半頃 店に戻ってきました…丸っと12時間です…今回のバス旅は、出発ギリギリまで呑んでしまったのでなかなかキツかったですねw

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昨日広島から京都へ移動しようと、新幹線ホームに並んでいたタイミングで「 睡龍 ・生酛のどぶ 」加藤杜氏から入電…

「 あれっ!?源八君…今 何してるの!? 」
「 えっ!?…ぼくですか、今は 広島なんですけど…これから京都に向かう予定で…今夜はバスで山形に帰る予定なんです 」
「 ふっふっふ…実は僕らも今、京都にいるんだわぁ…もしよかったらお顔だけでも… 」
と素敵なお誘いを頂いてしまいまして、加藤杜氏ご夫妻と一緒に呑んできました!


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加藤杜氏とは夕方からの約束になったので、昼下がりの時間帯は「 そば酒まつもと 」の松本名人とのサシ飲み…

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島根・広島での出来事を報告しながら呑む麒麟麦酒と、ちろりに入った月桂冠が妙に美味しく感じる昼酒


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次は「 昼ごとし 」…こちらでは訪問させて頂いた蔵のお酒を復習…この辺りからすでに名人芸がw

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加藤杜氏との約束の時間まではたっぷりあるので…

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次から次へとお店を移りながら…

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最終目的地・マンボ飯店さんに到着した頃には、僕等は大体出来上がってはいましたが(笑)

一冬こもりっきりでの造りを無事終えられて、久しぶりに街に出てこられた加藤杜氏との「 どぶ乾杯 」は…やはり格別…有難うございました!

「 加藤杜氏、今年も夏頃…出来ればこの辺りに…どぶ会議をお願いします! 」まだ決定ではありませんが、今年もなんとかなりそうな気がしますので、続報をお待ち下さい!



それにしても今回の旅も濃かったな〜…石川杜氏との広島ナイトからの、加藤杜氏との京都ナイト…なんだかちょっと引き寄せる運を使ってしまったような気がするので、またゆっくりじっくりいっぱい溜め込みたいと思っています!(笑)



それでは本日も、どうぞ宜しくお願い致します。


源八

# by sake-genpachi | 2018-05-11 10:05
おはようございます!


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お世話になっている造り手さんに会う旅が続いていまして、今朝は広島におります!


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1日目は島根県出雲市にて「 天穏 」の小島杜氏と初対面


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理路整然と、飄々と、確固とした自信をもった人 なんだろうなと想像はしていたんです…「 酒は人なり 」を感じることが出来ました!


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今回の旅をアテンドしてくれた、福岡「 捏製作所 」菅原夫妻のお陰で旭日酒造・寺田さんにもお会いすることが出来ました…10年以上前、まだぴっちぴちだった酒屋源八へひょんなことからご来店頂き、山形市内で呑んだことがあったんです…「 あれから お前 少しは成長出来てるのか!? 」と自問自答しながらの蔵見学でしたw


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2日目の昨日は櫻尾兄弟が醸す「 玉櫻酒造 」さんへ…山形の僕が言うのはおこがましいんですが「 えっ!?ここ!? 」なっかなかな山の中に蔵がありました…写真から 十分伝わってるんじゃないかと思いますが、ご兄弟の安定感たるや、惚れ惚れしました!

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「 僕等、何をするにしても普通が好きなんです 」とお兄さん…ここでもまた「 酒は人なり 」…利き酒がどうこうよりも、お燗してもらった純米酒がやたらと身体に沁みました!


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島根から広島市内へバス移動して、「 竹鶴酒造 」石川杜氏と一献


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豪快に笑う石川さんの横で、調子に乗って呑み過ぎないように、飛ばし過ぎて酔い過ぎないように、粗相のないように(笑)

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常々「 お腹がいっぱいになっても 私はいくらでも呑める 」と言っている妻ですが、昨日みたいな夜だけは、そんな妻みたいに強靭な胃腸が欲しいと思うのでしたw


今日は最終日、時間が許す限りギリギリまでお勉強して( 呑んで )、今夜の夜行バスで山形に帰ります!


それでは本日も店主不在となりますが…不在の間にも次々と荷物が届いていて ひとりで大変みたいですw…どうぞ宜しくお願い致します。


源八

# by sake-genpachi | 2018-05-10 07:25