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日々のたのしみ 『晩酌』の様子をつらつらと♪


by sake-genpachi
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おはようございます!


日曜日のG8は「 8-18 」です ☆ 寒さのギアが一段上がりましたから、鍋と酒と温泉でぽっかぽかになりましょう♪_d0051031_07511552.jpg



今朝は久しぶりに「 営業日だけど朝風呂してから出勤する日 」にしてみました…早朝6時の一番湯は避けて 45分遅れで行ってみると、予想通り、ひとり湯船をGET♪…全身ぽっかぽかの状態で「 日曜営業 」をスタートします!



日曜日のG8は「 8-18 」です ☆ 寒さのギアが一段上がりましたから、鍋と酒と温泉でぽっかぽかになりましょう♪_d0051031_07560441.jpg


あの酒が届かなくて…
この酒の方が先に来る…

まだまだ助走みたいなもんですが、師走らしい状況が始まってます(笑)、そろそろあそこにも連絡してみないとなw



日曜日のG8は「 8-18 」です ☆ 寒さのギアが一段上がりましたから、鍋と酒と温泉でぽっかぽかになりましょう♪_d0051031_07591332.jpg



秋鹿さんからも新酒第一号「 あらごし生酒 」が到着です!



日曜日のG8は「 8-18 」です ☆ 寒さのギアが一段上がりましたから、鍋と酒と温泉でぽっかぽかになりましょう♪_d0051031_08000712.jpg



夜は早速持ち帰って…先日開栓した「 R2BY 」も並べてスタンバイ…新酒の完成を祝いました☆



日曜日のG8は「 8-18 」です ☆ 寒さのギアが一段上がりましたから、鍋と酒と温泉でぽっかぽかになりましょう♪_d0051031_08022820.jpg


いまのところは例年よりも「 ピチピチ感は控え目 」な感じがしましたが…それこそ一期一会、ボトル差、時間差、飲用温度によってガラッと変わるでしょうから、こんな所感なんてあてになりませんがw…上澄み良し、濁り良し、ソーダ割良し、三法良しです!


徳利に入れたR2BYは熱々に燗してあげると「 甘くない甘酒飲んでるみたいでワタシは好き 」とお酒感たっぷりの柔らかい酒粕から作る甘酒が好きな妻の専用酒、多分美容にも良いんじゃないでしょうか(笑)



日曜日のG8は「 8-18 」です ☆ 寒さのギアが一段上がりましたから、鍋と酒と温泉でぽっかぽかになりましょう♪_d0051031_08151189.jpg



サラッと雪が降が舞いはじめる時期…こんな夜は毎日でも鍋が良い…鍋と純米でぽっかぽか、あとはやっぱり温泉ですね(笑)



それでは本日も、どうぞ宜しくお願い致します。


源八

# by sake-genpachi | 2021-12-05 07:50
おはようございます!


今日・明日は「 8時開店 」のG8です ☆ 身体の芯までぽかぽかにしてくれるお酒をいっぱい用意してお待ちしてます!_d0051031_07281272.jpg



「 今年もあのカキそろそろですか⁉︎ 」

「 もう来てるのかな〜って思って…」

「 また今年もアレが食べたくて… 」

と11月の半ば頃からフライング気味に来店してくれる方がぽちぽちいらっしゃいました…店頭では「 多分今年も12月になってからですかね〜 」とお答えしていた仙台「 のんびり酒場ニコル謹製・カキオイル漬け 」年末年始の風物詩になって来ましたね…昨日第一便が届きインスタにUPしたところ、即完売、またまた入荷待ちとなってしまいました。



今日・明日は「 8時開店 」のG8です ☆ 身体の芯までぽかぽかにしてくれるお酒をいっぱい用意してお待ちしてます!_d0051031_07373470.jpg



速攻で「 追加発注 」をお願いしましたので、少々お時間を頂きますが、間違いなく再入荷&再々入荷&再々再入荷&再々再々入荷してくると思いますので、どうかお待ち下さい☆


小学校から帰ってきた子供達も(めざとく、ソッコーで)店内冷蔵庫の中に並んでいる「 カキ瓶 」を見つけて歓喜してたんですが、閉店前に完売…僕達の味見も第二便以降へ持ち越しとなりました(笑)…次回入荷の際には「 カキオイル漬け2021の味見の様子を写真に納めてブログUPで報告しますね 」楽しみは後にとっておいた方が張り合いが出て良いですからねw



今日・明日は「 8時開店 」のG8です ☆ 身体の芯までぽかぽかにしてくれるお酒をいっぱい用意してお待ちしてます!_d0051031_07493940.jpg



2日掛けて睡眠不足を調整中ですが、逆に夜中に目が覚めたりして中々うまくいきません…これこそ正に自業自得(笑)…この週末でばっちり整えたいと思います!



今日・明日は「 8時開店 」のG8です ☆ 身体の芯までぽかぽかにしてくれるお酒をいっぱい用意してお待ちしてます!_d0051031_07542574.jpg



それでは本日も、身体の芯まで温めてくれるお酒を沢山用意しお待ちしてますので、宜しくお願い致します!


源八

# by sake-genpachi | 2021-12-04 07:27
おはようございます!


本日は「 18時までの営業 」となります ☆ 月初めの「 金曜配達どうでしょう⁉︎ 」ですw_d0051031_07224634.jpg



小さな巨人…という言葉が、この方にほどぴったりな人はいないような気がするので使ってしまいますね…G8での取り扱いは多数(有り過ぎて溢れ返ってますがw)、この丸10年は「 この方と出会ってなかったら僕なんていったい何してたんだろう? 」と考え込んでしまってガクガク&ブルブル震えますよ(笑)



本日は「 18時までの営業 」となります ☆ 月初めの「 金曜配達どうでしょう⁉︎ 」ですw_d0051031_07363155.jpg



日本が世界に誇るインポーター「 ヴィナイオータ 」太田久人社長50歳の誕生日ということで、実は定休日に弾丸で上京して来ました…19時スタートの会に合わせて、17時に東京駅到着、翌朝の6時には東京を離れる予定でしたので、40過ぎて数年経ちますが宿無しです(笑)…ヴィナイオータのスタッフをはじめ、飲食店さん、酒屋さん、熱烈なファンの方々が神谷町の「 ダ オルモ 」さんに集結してました!


主役の社長はお昼過ぎからトリプル・ヘッダーでの誕生日会ということで、始まった時には既に気持ち良さそうなお顔をされてました!



本日は「 18時までの営業 」となります ☆ 月初めの「 金曜配達どうでしょう⁉︎ 」ですw_d0051031_07465649.jpg



この日は「 社長に呑ませたいワインを、ひとり1本持ち寄りで 」という会だったんですが…こういうエゲツないワインがずらっと並んで最初から最後まで飲み放題、という幸せな会…久しぶりにお会い出来た諸先輩方とお互いの近況を話しながら、良い刺激を注入して貰いました!



本日は「 18時までの営業 」となります ☆ 月初めの「 金曜配達どうでしょう⁉︎ 」ですw_d0051031_07522102.jpg



途中、イタリアの造り手達がこぞってスクリーンに登場して来てこんな感じで話をしているところなんかは、小さなヴィナイオッティマーナ 」、またいつかあの時みたいな「 渦巻く会 」が日本で開催される日が楽しみです!



本日は「 18時までの営業 」となります ☆ 月初めの「 金曜配達どうでしょう⁉︎ 」ですw_d0051031_07551623.jpg



お茶目なオルモの原品さんから「 朝6時の東京駅まで 」ご一緒頂けるとは、1971年蒸留(社長の生まれ年 )のレーヴィを飲み比べをしていたこの段階では知りませんでした(笑)



本日は「 18時までの営業 」となります ☆ 月初めの「 金曜配達どうでしょう⁉︎ 」ですw_d0051031_08004417.jpg



2次会で行った「 赤い部屋 」さんでは、何故か爆音で中島みゆき…赤い空間での、まさかまさかのみゆきさん…今回の上京で「 みゆきさん音源をLPで欲しい 」という病気を発症してしまいました(爆)



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最後はHIBANAさん



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あんな方やこんな方から「 そろそろG8も覚悟を決めてゴニョゴニョゴニョ〜、良いんだよ遠慮なんてしないでゴニョゴニョゴニョ〜 」とアドバイスを頂きました…こんな痺れるワインで朝を迎えることが出来るなんて、山形を出る時には想像もしてませんでしたしw…あれから10年、意識して・自覚してギアを変えていけ、ですね!



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始発の新幹線に間に合うように送ってくれた「 カッケー本物のサービスマン 」原品さんと別れ、朝一の新幹線に乗り目を閉じて 次に目を覚ました時には山形駅のホームでしたw…これこそ正しく「 夜が明ける 」…酒屋としての「 夜が明ける 」かどうかは、これから先の10年次第です!



それでは本日も、どうぞ宜しくお願い致します。



源八

# by sake-genpachi | 2021-12-03 07:21
おはようございます!


12月の定休日は「 1日、8日、15日、22日 」です ☆ 29日以降は例年通り「 年末年始休みなく 」営業します!_d0051031_09201195.jpg


師走にINしましたね…余りに早過ぎて実感としては乏しいんですが…現実は、薄っすらと雪も降ったりして間違いないようですw


12月の定休日は「 1日、8日、15日、22日 」です ☆ 29日以降は例年通り「 年末年始休みなく 」営業します!_d0051031_09241966.jpg


昨日が定休日でしたから、今日からは連日の大量入荷で、師走感をびしばし感じることになりそう…


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新しくスタートした福岡のワイナリー「 studio go go 」(ストゥーディオ ゴーゴー)さんからのリリース第一弾が到着してます…本日から販売スタート♪…名前は「 Rocksteady 2021 」、名前からしてカッケーっす!



12月の定休日は「 1日、8日、15日、22日 」です ☆ 29日以降は例年通り「 年末年始休みなく 」営業します!_d0051031_10155564.jpg



山梨ペイザナ・ドメーヌオヤマダの小山田さんと、共栄堂・小林さんを師匠に造りを勉強して来た山田さん(母体はとどろき酒店さん)が仕込んだ巨峰を使ったロゼワイン…僕が開けたボトルはほんの少しだけトロ〜トロしてました…ピチピチっとしたガスがフレッシュさを、トロトロ〜とした口当たりはほどほどに、ほとばしるような果実感が炸裂してます!



12月の定休日は「 1日、8日、15日、22日 」です ☆ 29日以降は例年通り「 年末年始休みなく 」営業します!_d0051031_10462456.jpg



呑みきりサイズの330mlボトルに入ってますから…個人的には750mlボトルに入っていて欲しかったんですがw…確かに、サクッと呑み切るにはサイコーですよ!



12月の定休日は「 1日、8日、15日、22日 」です ☆ 29日以降は例年通り「 年末年始休みなく 」営業します!_d0051031_10493308.jpg



立ち飲み屋さんにでも行ったような心持ちで、煮込みでもつまみながら呑むのがオススメです!


それでは12月、今月も宜しくお願い致します!


源八

# by sake-genpachi | 2021-12-02 09:19
おはようございます!


明日は「 水曜・定休日 」です ☆ 今日からレジが代わりID払いが使えなくなりますが、その他は大体大丈夫です!_d0051031_07353652.jpg



丁度1週間前にも同じような感じで呑んでたような気がするんですが…先週はピンチヒッター、昨日はお迎えする側…「 芽依 」「 招き狼 」「 レイライン 」「 YAGOOO 」「 軽妙洒脱 」、最新では「 月が綺麗ですね 」などの日本酒を届けてくれている鳥取・久米桜酒造の樋口杜氏をお迎えしてひつじやさんへお邪魔して来ました!




明日は「 水曜・定休日 」です ☆ 今日からレジが代わりID払いが使えなくなりますが、その他は大体大丈夫です!_d0051031_07451194.jpg



「 最近イタリアワインは色々と呑ませて貰っているんで… 」とのことだったので、じゃあ今夜は日本にしましょう〜♪と急遽予定を変更!


デジャブのような、デジャブじゃないようなスタート…先週はマグナム、昨日はブティーユ…造りに入られる前の前祝い的に「 祝 」しておきました!



明日は「 水曜・定休日 」です ☆ 今日からレジが代わりID払いが使えなくなりますが、その他は大体大丈夫です!_d0051031_07500410.jpg



「 今年の造りは全量生酛にしようと思ってるんです 」と、志高いことをサラッと話してくれる杜氏…のろまの亀さんに驚いてくれてました…2020ヴィンテージはこれから数年ですんごいことになっていきそうな雰囲気ムンムン!



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拝啓 中島様

ペティアンナチュールロゼ2021のリリースを心待ちにしているんですが、そろそろでしょうか。

2016のメルローはもしかしたら今日辺りに開いているのかもしれません(笑)



明日は「 水曜・定休日 」です ☆ 今日からレジが代わりID払いが使えなくなりますが、その他は大体大丈夫です!_d0051031_08011995.jpg



「 この場所でこのワインが呑めて幸せです 」と言われたような、言われてないような、でも僕も昨日はこのワインを呑みながら同じことを思ってました…幸せの万力ワイン…金井さんの白ワインは来年のお楽しみ!



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実は先週「 KURISAWA BLANC 2014 」を開けたんですが残念ながらのブー…先週からの昨日で、バチが当たりそうで怖かったんですが(笑)…「 僕が呑んでる日本ワインとは明らかに違いますね 」と杜氏、何か感じて貰える夜になっていたら嬉しいです!



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自分自身でも自然米栽培を始めた杜氏「 収量が半分以下になっちゃいましたけど、米を磨かず造ってみます 」と飄々してます!



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久米桜「 番茶みたいなお酒シリーズ 」…と僕は勝手に呼んでるんですが(笑)…割水具合で変幻自在「 呑めば福を招きます 」です!



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樋口杜氏はお酒を醸してますが、これらエチケットも全て杜氏作…そのトータルプロデュースでクラフト感漂う「 久米桜 」が生まれます…これからもこのワクワクを届けて下さいね、期待してます!



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いっぱい食べて、いっぱい呑んで、いっぱい話をした夜…月が綺麗でしたね…またお待ちしてます♪




それでは11月最終日、本日もどうぞ宜しくお願い致します。


源八

# by sake-genpachi | 2021-11-30 07:35