毎日の楽しみ 『晩酌』の様子をつらつらと♪


by sake-genpachi
おはようございます!


d0051031_08522225.jpg


子供達の為の「 春休みシフト 」とでもいえるような変則的な時間割が続いています…やっぱり普通に学校に行ってもらえている方が楽ですねw…もう暫くはこのままです。

d0051031_08522308.jpg


ぱたぱたしている間に3月もケツが見えました…毎度 毎度 あれ!?もお!?ですねー…止まりませんし、止まれませんから、行くのみです。

d0051031_08522416.jpg


景気づけに、飲みたかったこのワイン、「 アレクサンドル・ジュヴォー コロンバルニエ 2013 」です!

d0051031_08522469.jpg


3月の頭に…もう大分前みたいな感じがしてしまうくらいなんで、やっぱりあっという間の3月です…仙台で呑んだマコンの「 アレクサンドル ジュヴォー 」に痺れて以来、また呑みたい、また呑むぞと機会を伺っているうちに、その日が昨日になりました。

仙台で呑んだものとは、キャヴェもヴィンテージも違ってましたが、昨日のブラック・エチケット「 コロンバルニエ 」にも共通する雰囲気は十分…抜栓して10分、20分…いい具合に変化していく様をみせてもらいました!

d0051031_08522503.jpg


呑み切らずに残しておいた「 BOW ! 」もまたまた引っ張り出したりして…

d0051031_08522630.jpg


今夜はこの3本に、また何か1本プラスして、並行しながら様子をみるのも楽しそう…でも外が寒いんで温かくした何かなんかも…妄想しながら土曜日の営業を始めたいと思います!(笑)


それでは本日も、どうぞよろしくお願い致します。


源八


# by sake-genpachi | 2017-03-25 08:18
おはようございます!


d0051031_10081128.jpg


前日の「 あげつま 」さんから持ち帰ったワインで 前日の打ち合わせ報告会・晩酌w…ドメーヌオヤマダ 「 BOW ! 」です…店頭販売分はすでに完売してますが、来月の「 コップの会 」ではBOW !白 出品させて頂く予定です!

デラウェア主体の白ワインは、前日も「 じゅうぶんに美味しかった 」んですが そこから更に高みへと、その「 開きっぷりがこれまたスゴイ 」と2度びっくり!

確かに「 デラウェア 100% 」ではないニャアンスも満載…デラウェア主体でその他いろいろ…葡萄をそのまんま丸かじりしたような果実感には、改めて痺れました!

d0051031_10081111.jpg


BOW! 赤はというと、前日の「 ベリーA主体 」な感じがちょっとひっこんで、昨日は「 カベルネフラン 」な印象も一歩前へ…dry感、スパイス感、ピーマン感 これらが複合してソリッドなタッチ…極まってます!

「 これも 今晩 飲もうかな〜 」と持ち帰ったもう1本は開けることなく 「 BOW ! 」晩酌でフィニッシュしました!


d0051031_10081251.jpg


朝一「 あれ!?また雪!? 」とびっくりしましたね…但し もうすっかり 乾いてま〜す…とかいいつつ、また降ってきたw


本日も、どうぞよろしくお願い致します。


源八

# by sake-genpachi | 2017-03-24 09:20
おはようございます!


d0051031_09482315.jpg


どんよりした重たい雲からは、時折 雨、時折 雪、今朝もぱっとしない空色からのスタートです。

そんな空とは裏腹に、山形の桜開花予想が「 4月11日 」とでていました…今日の天気からは想像することも難しいんですがw…もしかしたら4月9日辺りに と 淡い期待を抱きつつ 当日を楽しみに待ちたいところです。

d0051031_09482445.jpg


「 そろそろ、具体的な話をしませんか〜 」

ということで 当日の会場を下見しながら、タイムスケジュールの説明・配置の説明・準備品等々の打ち合わせをしてきました。

「 当日はふすまも全部とっぱらうから… 」
「 それならこっちに移動したほうが、もっと使いやすいよ 」
「 お客様だけで80名近く!?…これだけ広さはあるけど多分びっしりなんじゃないかな 」
「 あとは当日のスタッフの力量次第だなw 」

確認したかった事をアレコレ確認し、「 あーしたほうがいい、こーしたほうがいい 」とアドバイスも頂いて、「 これならいける! 」ような気がしてきました、大丈夫です(笑)


d0051031_09482488.jpg


d0051031_09482539.jpg


d0051031_09482659.jpg


d0051031_09482612.jpg


d0051031_09482753.jpg


d0051031_09482858.jpg


d0051031_09482883.jpg


暗くなってからは食べながら 飲みながら

d0051031_09482931.jpg


「 さっきのアレだけど、やっぱりこうしよう 」
「 そこには出来れば、もう1人… 」
「 その辺のことは、完全に、お任せします! 」

珍しく 真面目な 熱のある
打ち合わせとなりました!

d0051031_09500815.jpg


「 コップを片手に わいわい愉しむ日本ワインの会 」ご参加予定の皆様方には、当日は目一杯愉しんで頂けるように準備を進めますね〜 ☆ ご期待ください!


それでは本日も、どうぞよろしくお願い致します。


源八
# by sake-genpachi | 2017-03-23 08:54
おはようございます!


d0051031_10282572.jpg


3連休が無事に終わりました…連休中は 暇をもて余した子供達が店内全員集合のタイミングもちらほら、いつもより賑やかな店内が 制御不能な子供達の動きによって益々騒がしい状態の時もありましたw…「 スーパーマン 」をイメージした格好をして終始掃除していた もじもじ君みたいな末っ子が、今朝はいつも通りに保育園に行き いないだけで 静かで 親としてホッと一息です(笑)

d0051031_10282620.jpg


春から6年生になる2番目君は、つい先程、緊張した顔をしながら沖縄へ旅立ちました…小さな小さな冒険の旅…ちょっと一皮向けて帰ってきてほしいな〜と、親としては大きな期待を胸に見送ってきましたが(笑)「 愉しかった〜 」と元気に帰って来てくれればと願っています!

d0051031_10282680.jpg


それでは本日も、どうぞよろしくお願い致します。


源八
# by sake-genpachi | 2017-03-21 10:04
おはようございます!


d0051031_07332110.jpg


再三・再四に渡る「 にごり三昧 」

d0051031_07332209.jpg


午前中の不在時に、妖気漂うペットボトルに入った「 玉櫻 とろとろにごり 2017.2.20 」を置いていってくれたお客様がいたようで…差し出された妻は少々驚いたようですが(笑)…その方が手塩にかけて育てた「 とろとろにごり 」は「 シュワとろにごり 」にまで成長、益々美味しくなってましたー!

大事にされた様子を 一口一口に感じることが出来て酒屋冥利に尽きました、ご馳走様でした〜

d0051031_07332299.jpg


「 お勤め、ご苦労様でした! 」
( まだおわってはいないんだけどね )

「 もうそんな時期なんですね! 」
( そろそろ ことしも ごあいさつにうかがわないといけないよね )

「 勿論、身体がついていく限り、お供させて頂きます! 」
( たいちょうはどお?いちょうをしっかりととのえててね )

まだもうちょっと先にはなりますが、今年も「 どぶ三昧 2017 」…体幹トレーニングならぬ「 酒幹トレーニング 」みたいなものです…毎年恒例の肉体改造!? 最後までついていく所存であります(笑)


d0051031_07332334.jpg


出来ればそのタイミングに合わせて 大きめの塊チーズを用意して「 チーズとどぶ 」なんていうのも愉しそうなので…チーズを食べていると個人的には翌日が楽…ちょっと真面目に検討したいと思います☆


d0051031_07332341.jpg


昨日の午前中は、谷地橋の下にカヌー設置…まだまだ寒いのに高校生達は既にカヌーに乗ってました、素足にサンダル履きw…こちらも もう直ぐ オンシーズン が始動します。


それでは連休最終日、本日もどうぞよろしくお願い致します。


源八

# by sake-genpachi | 2017-03-20 06:38
おはようございます!


d0051031_06213045.jpg


「 ウチのお酒は、どうですか〜!? 」

連休初日の夕方に、またまたひょっこり現れた奥羽自慢の高橋名人…ルーティーンのラーメン帰りw…たっぷり2時間以上はお喋りして、ニコニコしながらお帰りになりました(笑)

d0051031_06213094.jpg


それだけ顔を突き合わせながら話し込んでいれば、「 飽きずによく喋ってるよね、もう奥羽自慢はお腹いっぱいでしょ!? 」と言われそうなものですが…「 わたしは、今夜も奥羽自慢が呑みたいの 」なんて言わせる辺りが違いますね〜…「 先日開けたのも もう無いよ 」の催促にのせられて、昨夜もまた「 No.17 山廃にごり生酒 」を1本、新しく開栓してしまいました!

d0051031_06213123.jpg


「 なんでそんなに、その にごった酒( 奥羽自慢 山廃純米にごり生酒 )ばっかり飲んでんだ? 」ということになりますが…

d0051031_06213159.jpg


呑む楽しさがあって、かつ気楽さがある!

騙されたように、買って呑んで下さる皆さんからの反応を見聞きしていても同じような感触を得ていますから…無理矢理「 誇張している 」なんてことは全くもって無いんですよー…そこには「 真実 」があるのみ(笑)

d0051031_06213286.jpg


ワインを呑んでる夜も、〆の1杯( もしくは2杯 )は 2人して同じくこれを呑んでたりしますから、一升瓶でも早々に空っぽになる訳ですw


それでは本日も、どうぞよろしくお願い致します。


源八

# by sake-genpachi | 2017-03-19 05:37
おはようございます!


d0051031_09222025.jpg


いい天気での連休スタートになりましたね…目がしょぼしょぼし始めましたから気分は良くないんですがw…慌ただしい連休になりそうです!

d0051031_09222095.jpg


「 ん!? あれ!? もしかして!? 」と

昨日は お買い得センサーが働いた方々が、いち早く店頭に足を運んで下さいました!

ほんの小さな機会であっても それをきっかけにして、店の中で紹介しているお酒に触れてもらうことが出来れば…そんな機会をつくることがなかなかにして難しいことなんですが…また次のチャンスに繋がっていくかもしれない。

d0051031_09222120.jpg


兎に角、先ずは触れて貰えること、口にして貰える機会をつくること…ラッキーチャンスを与えてもらえたんであれば、そのラッキーは ハードルを下げることに還元する…「 へぇ〜、こういうタッチなんだ 」と感じてもらうことは 百聞は一飲に如かずですもんね。

いつもなら飲んだりはしない日にでも、ふと開けてしまえるボトルがあること…その時に感じる幸福感たるや…側に寄り添ってくれる安心感を 一度 手にしてみませんか!?


それでは本日も、どうぞよろしくお願い致します。


源八


# by sake-genpachi | 2017-03-18 08:50
おはようございます!


d0051031_09033992.jpg


ウチの中学生は今日から春休みに入りました…小学校は明日が卒業式らしく最終の追い込み…保育園はいつも通りと、三者三様の子供達。

「 朝、少しはホッと出来る期間になるね〜 」とは言うものの ここでダラダラされては修正するのに倍以上の体力を使うことになりそうなので、至っていつも通りを心掛けるつもりですが…どうなりますかw

d0051031_09033918.jpg


夜は間違いなく「 いつも通り 」が出来るようになってるんですけどね(笑)

d0051031_09034011.jpg


昨日 ほんの少々だけですが「 伊勢の白酒 」が入荷しました…なんとか無理無理、限られた在庫から融通してくれたんだな〜という事が伝わる本数…ありがとうございます!

d0051031_09034084.jpg


グラスの中の気泡の様子を見てもらえれば、今回入荷のロットも「 素敵な仕上がり 」ということは説明することもなく分かって頂けるんではないかと…百聞は一飲に如かず…まだ未体験の方は、是非!

d0051031_09034125.jpg


ちょっとした「 飲み方の工夫 」次第で、「 究極のバランス 」を体感して頂けると思っていますので、その辺りの詳しい話は店頭にて〜


それでは本日も、どうぞよろしくお願い致します。


源八
# by sake-genpachi | 2017-03-17 08:43
おはようございます!


d0051031_09254945.jpg


貴重なお休みの日、諸々をこなし少々仕事もしたりして、あっという間に終わってしまいましたw

d0051031_09255040.jpg


少〜し暗くなってきて
もうそろそろ 飲んでもいいよね…と独り言を口にして(笑)

数ヶ月前に開栓してコップ1杯分だけ残して放置していた「 パオロ ヴォドピーヴェッツ ヴィトフスカ 2009 」…流石に厳しいだろうと 期待せずに口にしたヴィトフスカでしたが 全く問題なし…スケール感はそのままに 蜜っぽさを増した液体は、やはり只者でないんですね!

d0051031_09255195.jpg


1杯目の「 ヴィトフスカ 」でテンションが上がってしまいましたから…2杯目以降も「 ヴィトフスカ 」だよなと…同じパオロさんの「 ヴィトフスカ 2005 」にしてみました!

これがまた すんばらしこと甚だしい感じで(笑)

同じ「 2005 」を前回いつ飲んでいるのから思い出せませんがw、間違いなく「 過去最高 」の状態

d0051031_09255187.jpg


来月のコップの会での、タイムスケジュールやレイアウト、少ないスタッフでのやりくりに頭を悩ませながらも「 ヴィトフスカ 2005 」に癒され…「 コップの会 」で使う予定のコップもいい具合…大丈夫。と自身に言い聞かせた夜

d0051031_09255257.jpg


今年は家族の中に「 卒業・卒園を迎える子 」がいないのですが、色々な卒業写真を目にするだけでキュッとする そんな季節ですね ☆

それでは本日も、どうぞよろしくお願い致します。




# by sake-genpachi | 2017-03-16 08:54
おはようございます!


d0051031_09293142.jpg


珍しく連荘で外飲みが続き 久しぶりに帰ってみたら、週末に開栓したはずのお酒が だいぶ減っていましたw…まさか子供達が呑むはずはないので…嘘偽りなく「 気に入っている 」ようです(笑)

写っている茶瓶に入った「 奥羽自慢 」は、「 詰めている時になって、緑瓶の不足に気づいて、仕方なく茶瓶に詰めてしまった 山廃純米にごり の生酒 」です。

僕達 夫婦共々、このNo.17 タンクの「 山廃にごり 生酒 」を気に入ってしまったので、高橋名人から「 茶瓶に入れた生酒ならまだありますよ 」と聞いた時には…「 それ下さい! 」…即答しまして、ちょっとづつ、ちょっとづつ分けて頂いています!

因みに、今日も「 茶瓶入りの山廃にごり 生酒 」がサイサイサイ入荷の予定です…因みに因みにですが、四合瓶のNo.17山廃にごり生酒も蔵に1ケースだけあったそうなので本日入荷します…何処かから「 最近、この酒ばっかりだね〜 」と聞こえてきそうですが、「 たいそうお気に入り 」ということでご理解下さい(笑)


d0051031_09293125.jpg


先日お客様から頂いた「 カーキ色のエプロン 」です…勇者の鎧でも手に入れた気になってます(笑)…何だかちょっとレベルアップでもしたような気分、このエプロンが悪い気を吹き飛ばしてくれるようでもあり、毎日身につけ気持ちよく仕事をさせて頂いてます!

ビシッと身だしなみを整えて…本日も、どうぞよろしくお願い致します。


源八
# by sake-genpachi | 2017-03-14 08:57