毎日の楽しみ 『晩酌』の様子をつらつらと♪


by sake-genpachi
おはようございます!


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「 やばい奴が 今年も 帰ってきた〜 」

3日に到着していた「 秋鹿 山廃純米 山田錦 霙もよう 」です、1日しっかり休ませて、昨日持ち帰って様子をみてみました!

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しっかり頭を抑えながら開栓したつもりでしたが、一瞬 手が離れた瞬間に栓が飛び「 ポンッ 」と凄い音w

みるみるうちに「 底から底から 」湧き上がってくる様子にびっくりしながらも、酒をこぼすことなく素早くグラスに移動…かなりスリリングではありましたが、汚すことなく済みました…今年も「 しっかり 」元気満点です!

少々、怖いくらいw

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ガス圧は強いし、濁りもしっかり分厚いし、味わいもストロングな「 山廃・霙 」を口にして…「 霙もよう 」ならではの「 霙もよう感 」が半端なく…「 キター キター 霙もよう キター 」と思わずスキップ(笑)


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1個1個の身が大きくなり、味わいの濃さを増した「 牡蠣オイル漬け 」 +「 秋鹿 山廃・霙 」= ∞

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「 アルコール度数 」は17度の表示でも、やっぱりそのままをぐいぐい呑み続けるには 勿体無いような気がしてきて、いつものソーダも投入…霙 6 に ソーダ 4 ( 氷無し )…こうする事で、更にぐいぐい、ごくごくといけてしまうので、飲める量は増えます(笑)

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フキノトウの天ぷら、その春の苦味をがっちり受け止めてくれる「 霙もよう 」も これまた良し

「 山廃・霙 」無くなっちゃう前に是非 どうぞ〜☆

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「 5 歳 」 と 「 11歳 」
仲良く一緒にバースデー…おめでとさん!

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それでは本日も、どうぞよろしくお願い致します。


源八



# by sake-genpachi | 2017-03-05 09:01
おはようございます!


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昨日3月3日は( 唯一の女の子である )娘の誕生日で…お陰様で「 男勝り 」な5歳になりましたw…昨日はささやかにお祝いを!

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明日あす 3月7日に誕生日を控えている2番目君もいたりしますから 当初は、「 3日も7日も、一緒にだべは〜 」「 3日から7日の間に一回お祝い会するべは〜 」「 それなら、この週末が丁度いいんね! 」と、ちょっと本人達にしてみれば理不尽な合同誕生会の案もありましたが( まあ家庭の事情もありますからねw ) 一応 昨日は昨日で ささやかに。

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心の底からはきだすようにして
「 おっきぐなてな〜 おめでとう〜 」
と、事前にリクエストされて用意していたプレゼント「 のんびり酒場ニコル 」さんの牡蠣オイル漬けを5瓶 手渡しながら 大きな声で想いを伝えました(笑)

2番目君には「 図書カード 」の予定です。

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南陽市で産声を上げた「 グレープリパブリック 」さんからの3番目君「 Vino Rosso Naked 3 」が入荷しました…今回は「 赤 」

この淡〜い色合いの「 赤 」には いったいどんな反応を頂けるのか、今回もいろいろと楽しみです!


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それでは本日も、どうぞよろしくお願い致します。


源八

# by sake-genpachi | 2017-03-04 08:49
おはようございます!


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何一つ滞りなく 自分に課せられた朝の役割はこなして、元気にいつも通りの営業を始めています!

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昨日は仙台「 BATONS 」さんにて新年会…北海道・青森・山形・宮城・山梨・大阪からの顔ぶれ…たっぷり8時間以上 「 ワインの時間 」を愉しませて頂きました!

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山梨からは「 金井醸造 」の金井ご夫妻

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北海道からは「 農楽蔵 」の佐々木ご夫妻

両ワイナリーさんからは、これからリリース予定のワインを「 解説付き 」で愉しませて頂けるサプライズ…リリース自体がなかなかない両ワイナリーさんですから、魅惑の白・誘惑の赤…発売を楽しみに待ちましょう〜☆

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昨日はお料理もスペシャル
「 BATONS de ニコル 」

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「 BATONS de ひつじや 」

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「 BATONS de 551蓬莱 ( ましか ) 」

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沢山のワインを目隠しで飲みましたが、飲み過ぎた割には「 あれ!? このワインってどんなんだっけ!? 」と、印象に残らないようなワインは無く、直ぐにでも鮮明に味わいが蘇ってくるようなワインばっかり…アレクサンドル・ジュヴォー 「 ル モン 2010 」旨かったな〜…昨日は「 ごま還元 」という新たなワードも手にできました(笑)

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昨日撮った数少ない写真を見返しながらニヤニヤできる幸せ…でもそんな風に にやける自分を、自分で「 キモっ 」と思ったりもしてw…バレない程度に気をつけます!(笑)


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それでは本日も、どうぞよろしくお願い致します。


源八


# by sake-genpachi | 2017-03-03 08:48
おはようございます!

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1月の大阪出張の際に思い立ったことの一つに
「 あっ、うちの平盃も作ろう! 」
というのがありました。


何故そのタイミングだったのかは自分でもよく分かりませんがw梯子酒しながら思ったことが
「 山形帰ったら、源八オリジナルの平盃、作りたいな 」ということ。

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「 何か、イラスト入りがいいよな〜 」くらいのイメージしかなかったそのタイミングで、買い物に来てくれたのが「 もりわじん 」さん…その場で「 平盃 」の話をしつ、手持ちのわじんさん作品の中から「 ハナタレ猫 」をチョイスして、平面に写し書きして頂いて、ついでに「 G8 」( 源八マーク )も添えて頂いて…図々しいお願いでしたが、快く面白がってくれました!


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それから約1ヶ月
昨日完成した「 G8平盃 」が到着しました!

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完成品が手元に届くまでは大きさや色合いに不安もありましたが、完成品を手にした今は大満足です!

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ちょっとクスッと笑わせてくれるような鼻垂れ猫、横目で見つめる表情には愛嬌があります(笑)

これは今日から店頭にて販売もさせて頂きますので、「 その盃で呑んでみた〜い 」と思って下さる方いらっしゃいましたら、どうぞよろしくお願い致します…1個360円( 税込 )ですので 3個で1080円( 税込 )です!


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それでは本日も、どうぞよろしくお願い致します。


源八

# by sake-genpachi | 2017-03-02 08:49
本日はご案内をひとつ。


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去年の4月 某日某所

「 来年は源八、山形でもコップの会 やってみれば … やれるよね … やるよね… やれ! 」

うじうじ決断しない僕を力強く後押し…念押し、ダメ押しして頂きましたw


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「 コップの会 in 山形 」を開催させて頂きます!

日時・4月9日( 日 ) 14時スタート
会場・郷土料理あげつま 2階 大広間
会費・6500円 ( コップ・ワイン・お弁当 )

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ご参加頂けるワイナリーは
「 共栄堂 」「 酒井ワイナリー 」「 タケダワイナリー 」「 ドメーヌ オヤマダ 」の4ワイナリーさんです!

4ワイナリーさんのワインを、造り手さんと一緒にコップで愉しむ「 コップの会 」

会場となります「 あげつま 」さん特製のおつまみ弁当が、皆さんの「 コップ 」を空にしてくれます!


またお弁当とは別で、キャッシュオンにて、イル コテキーノさんのハム・お日さま農園さんの野菜サラダ・ひつじやさんのいぶりがっこ・マルモさんのパンには「 食べて飲む、飲んで食べる コップの会 」を強力に サポートして頂きます!


明日2日から、源八店頭にてチケットを販売させて頂きますので、「 楽しそうだな〜コップの会 」「 行ってみたいな〜コップの会 」と思って頂けるようでしたら、是非ともご参加下さい!

お電話でも参加の申し込みは可能ですので、「 酒屋源八 0237-71-0890 」までお電話下さい!


皆様からの参加お申し込みをお待ちしております!



酒屋源八

# by sake-genpachi | 2017-03-01 07:14
おはようございます!


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2月の最終日です。

雲ひとつない晴天の最終日

既に気持ちは「 3月の方を向いていますから 」これといって 何もないんですが(笑)

「 雪の日が多かった1月 2月が終わって…さぁ 3月…ようやく 春になるんだな〜 」といったところでしょうか。

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但し、毎年の事ですが 3月は「 次のステップへ向かって旅立つ人がいる、別れの3月 」でもあります…「 別れの後には、出会いもある 、はず 」と前向きに考えるようにはしているつもりですが、「 あ〜 う〜 だ〜 ぎゃ〜 」うじうじもがいてしまう弱い自分も確実に顔をだしますw…そんなこんなで歯痒い季節でもありますが、待ったなし、明日から3月は始まります。

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今年は どんな3月になるのかな!?…去年は長男の卒業旅行で京都にも行った3月、あれから早くも1年か〜、まだ一向に改善の兆しは無しw…期待も 不安も 同時にいっぱい飲み込んで迎えたいと思います!


それでは本日も、どうぞよろしくお願い致します。


源八


# by sake-genpachi | 2017-02-28 09:20
おはようございます!


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「 なんだよ また この酒か〜い 」
と聴こえてくるような気もしましたがw

「 これ 山廃純米にごりの2本目のタンク分です…生原酒のままなんで、アルコール度数を15%に加水調整した本出荷分とは厳密には違うんですけど…飲んでみて下さい 」
と頂いてしまったので、飲まない訳にはいきませんよね。

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左は「 山廃純米にごり 生酒 」1本目タンク
右は「 山廃純米にごり 生原酒 」2本目タンク

「 はぁ〜違うね〜 」
「 あぁ〜違う 違う 」

同じ年度・同じレッテルの貼られた「 山廃仕込み 純米酒 」なんですが、仕込み号数が違うんですから、違うのは当然なんですが…仮に1本目タンクがキラキラしている「 渋谷系 」だとすれば、2本目タンクは ちょっとお堅い「 霞ヶ関系 」!?!?…昨日 飲み比べた2本にも印象の違いがくっきり。

当然 味筋は同一なんですが、濁り量( オリ感 )からくるものだったり、アルコール度数だったり、搾ってからの日数だったり その他諸々が絡み合って産まれた味わいには 違いが沢山あるようです。

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「 これ でもやっぱり 15%台にアルコール調整されて、本出荷される 製品を試してみないとわかんないよね〜 」なんていいながらも ソーダ割にして飲んでしまう分には 全くの違和感無く 飲み進む 飲み進む(笑)

3月に入荷してくる「 本製品 」を、楽しみに待ちたいと思います…その時には、1本目タンク山廃にごり生酒・1本目タンク山廃にごり火入・2本目タンク山廃にごり生酒 の3タイプの「 奥羽自慢 」が並びます…到着まであと数日 お待ち下さい!


それでは本日も、どうぞよろしくお願い致します。


源八




# by sake-genpachi | 2017-02-27 05:18
おはようございます!


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久しぶりに「 青空 」スタートの日曜日になりそうですね!

僕自身は咳からきたのか胸の変な痛みもようやく治り「 完全復活 」宣言出来るところまできましたが、なかなか全員の足並みは揃いませんw

まだまだ予備軍がいるような状態ですので 気は抜けませんが「 明日の月曜日からは、気持ち的にはもう3月 」くらいの心持ちで、清々しくスタートしたいと思っています!


という事で告知を一つ

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「 3月11日 土曜日 」今年もリリース日が迫ってきました「 東北6県の葡萄で仕込んだ vin de MICHINOKU 2016 」…今年はタイミングを同じくして「 vin de MICHINOKU 」へ繋がる布石となった フランスからのワイン「 cuvee TOHOKU 」も同時にリリースです…この2つのワインのお披露目会と満月ワインバーをドッキングしまして、解禁日の11日 18時50分スタートで「 ひつじや 」さんにて満月ワインバー山形 開催します!

久しぶりの「 ひつじやナイト 」…3月早々リリースのグレープリパブリックさんのワインだとか、ドメーヌナカジマさんの自社畑だとか、その他あれこれお楽しみ頂こうかなと考えています…もちろん「 渋谷系 」だってありますよ〜、皆さんからの参加表明をお待ちしています☆


それでは本日は 2月最終日みたいな気持ちにて、どうぞよろしくお願い致します。


源八


# by sake-genpachi | 2017-02-26 08:52
おはようございます!


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「 何か 呑みたいの あ〜る!? 」

いつもなら大抵 僕の気分だけで選ぶ晩酌のお酒ですが、まだまだ病みあがりだからでしょうか 選ぶまで頭が回らずw 委ねてみると

「 あの 高橋さんの…奥羽自慢が呑みたい 」

というリクエスト…たいそうお気に召されたようです…「 山廃純米 にごり 生酒 」1升瓶にしてみました。

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僕はいつも通りの「 ソーダ割 」

妻は「 このお酒、冷たいままが美味しい! 」と お気に入りのぐい呑で冷えたまま。

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最近「 局所的に流行っている 」と囁かれている、この「 奥羽自慢 山廃純米 にごり 生酒 28BY 」ですが…満更、間違いではないかとw…これからじんわりじわりと広く支持されていくよう、更に熱を込めてご紹介していかなきゃいけないなと思っているところです

昨日も店頭で「 おかわり奥羽自慢 」をしに来て下さったお客様と 「 このお酒に 何故 ( 一部 )熱狂している 僕等みたいな人がいるのか? 」という話題になった時に 出てきた言葉が…

「 渋谷系 」(笑)


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このお酒は「 渋谷系 」だね…と。


何故「 渋谷系 」なのかは説明しにくいんですが、少なくとも源八周辺の「 山廃純米 うすにごり 生酒 」を呑んでピピピっと最近感じてしまった( 極々一部の )人の間では…このお酒の名前は「 奥羽自慢 渋谷系 」がイイね だとか、「 高橋名人 渋谷系 」でも良さそうだねとか、「 でも高橋名人の見た目は、全く渋谷系じゃないんだけどね 」とか、好き勝手なことを言って楽しめてたりしてます…愛し 愛され 始めたお酒。

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高橋名人が わざわざ 旅に出て 呑み続ける理由 が、どこかちょっと垣間見れているような気になる そんなお酒が「 奥羽自慢 山廃純米 にごり生酒 渋谷系 」です。

3月になりますと、もりもり モリモリ てんこ盛りで「 渋谷系 」再入荷してくる予定です!


それでは本日も、どうぞよろしくお願い致します。


源八

# by sake-genpachi | 2017-02-25 09:03
おはようございます!


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「 とりあえず 僕は もう大丈夫 」
と宣言して、恐る恐るでしたが
リハビリを開始しましたw

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なにぶん人数が多いので
外敵には最大限の注意を図っているつもりでも
もらってきてしまうものは、もらってくるんでw

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誰かひとりがもらってくれば
自宅に「 隔離部屋 」がある訳でもないので
自然と家庭内で拡散して順次w

2月中にはなんとか一掃し
気持ちよく3月を迎えたいと思います(前向き)


それでは本日も、どうぞよろしくお願い致します。


源八


# by sake-genpachi | 2017-02-24 09:01