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日々のたのしみ 『晩酌』の様子をつらつらと♪


by sake-genpachi
おはようございます!



明日は「 水曜・定休日 」です ☆ この河北町でもギリギリで休校延長が決定(遅いんですけどねw)、入学式も延期、これからを考える1日にします!_d0051031_07472313.jpg



今年はお天気も、あっちへ行ったり こっちへ来たりと、変わりやすくて安定しませんね…その度にコロコロ振り回されてますw…そんな天気に弄ばれて!? 鼻グズが数日続いていましたが、ようやくスッキリ安定してきましたw


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鼻が不調でしたから「 香りを楽しむワイン 」には気が向かず・手が伸びず、なんとなく焼酎生活してました…「 無窮天穏 」といえば、島根県板倉酒造・小島杜氏渾身の山陰吟醸酒ですが…「 白蓮 」は、そんな山陰吟醸を搾ったあとの酒粕を蒸留した蒸留酒です!



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透明な500ml瓶入りは「 ホワイトロータス 」40度…再生の花…酒粕焼酎の原酒

緑の1800mlと720ml瓶入りは「 白蓮 」25度…無窮天穏酒粕焼酎…薄ぼんやり濁ってます!


実は去年も試作品があったんですが…なかなかな個性派でしたねw…今年はガラッと違ってます!



明日は「 水曜・定休日 」です ☆ この河北町でもギリギリで休校延長が決定(遅いんですけどねw)、入学式も延期、これからを考える1日にします!_d0051031_08035453.jpg



なにが1番違うのかと考えると、不思議な柑橘系フルーツの香り、揮発酸的な香りがあってフレッシュ、この香りが違うんじゃないかと、不思議と鼻腔をくすぐってくる香りなんです!


綿菓子的な香りもしますし、「 確かに言われれば 」くらいに酒粕の香りもしますが、呑んでは爽やか、酒粕焼酎の概念を覆してくれるレベルです!



明日は「 水曜・定休日 」です ☆ この河北町でもギリギリで休校延長が決定(遅いんですけどねw)、入学式も延期、これからを考える1日にします!_d0051031_08080034.jpg



そしてやっぱりソーダ・マスターとしてはやらない訳にはいかないソーダ割り(笑)…香りで感じる柑橘系要素が割っても顔をだしてホント爽やかです…25度も40度も甲乙付け難いです!


この風味・風合いなら間違いなく「 日常的に愉しめる酒粕焼酎 」としての位置を確保出来ますよ…無窮天穏シリーズからの、無窮天穏酒粕焼酎への流れならサイコー…こんな状況下だからこそ「 早く穏やかな世の中になれー 」と願いつつ「 無窮天穏 」なんて、乙なんじゃないでしょうか。



明日は「 水曜・定休日 」です ☆ この河北町でもギリギリで休校延長が決定(遅いんですけどねw)、入学式も延期、これからを考える1日にします!_d0051031_08142339.jpg


昨日は西川町の出羽屋さんからの差し入れ「 クレソン、セリ、アサツキ、お蕎麦 」で晩酌…出羽屋さんも今の状況下での通常営業はあきらめ「 お宿は休業 」されて、山菜そばセットの販売・お弁当販売・山菜お重の発送等を複合的に絡めてお仕事されているそうですので、「 自宅で、春の味覚を満喫したい〜 」という方は出羽屋さんに是非お尋ね下さい…この緊急事態の中で、一民間人はそれぞれ自力で工夫して生活してるんですよー


「 頑張れ 頑張れ〜 」だけではどうしようもなくなる前に、お願いします!


明日は「 水曜・定休日 」です ☆ この河北町でもギリギリで休校延長が決定(遅いんですけどねw)、入学式も延期、これからを考える1日にします!_d0051031_18384466.jpg


それでは本日も、どうぞ宜しくお願い致します。



源八

# by sake-genpachi | 2020-04-07 07:47
おはようございます!


仕事での出張・会合・飲み会の予定が一切無しだなんて…立派な非常事態です ☆ 暫く無いのは分かってますが、学校関係の会合がある時には「 前割り焼酎 」を持参しますねw_d0051031_07501556.jpg



1週間前に山形県内で「 コロナの感染者 」が確認されてからは、グググッとギアが入って「 一気にピリピリッとした空気 」に変わった県内ですが、毎日ジリジリジリジリと感染者増の知らせが報じられています…そんな中、今日から新学期が始まる長男は電車通学していきました…何処が感染源になってもおかしくないこの状態でのスタートには、親としては不安しかありませんが「 絶対マスクはつけで過ごせよ 」と、口酸っぱくして言うことしか出来ませんでしたw



仕事での出張・会合・飲み会の予定が一切無しだなんて…立派な非常事態です ☆ 暫く無いのは分かってますが、学校関係の会合がある時には「 前割り焼酎 」を持参しますねw_d0051031_07584228.jpg



こんな状況ですので、週末は心なしか!?寂しい店内ではありましたが「  呑みに行けないから家呑み用〜 」という方から、「 長期戦に備えてのまとめ買い 」と鼻息荒い方、「 毎週1回こまめに来るから〜 」という方まで様々、生活必需品的お酒をご提案させて頂きました!



仕事での出張・会合・飲み会の予定が一切無しだなんて…立派な非常事態です ☆ 暫く無いのは分かってますが、学校関係の会合がある時には「 前割り焼酎 」を持参しますねw_d0051031_08112495.jpg



どんな職業・職種の方でも、今のこの状況では、少なからず(負の)影響を受けていることと思います…そしてこれから更にじわじわじわじわ真綿で首を絞められているような状態が続く可能性が大なのかもしれませんが…少しでもリラックスして頂けるような品揃えで(出来る範囲での仕入れにはなりますが)、いち酒屋として踏ん張っていきますので、宜しくお願い致します!


今週は予定通りにことが進めば、長期休業が明ける子供達…末っ子君の入学式があったりもしますからウチの中は一気にバタバタですw…状況次第での「 学校の休業延期・再延期 」も視野に入れながら、新生活に身体を慣らしていくことになりそうです!




それでは本日も、どうぞ宜しくお願い致します。



源八

# by sake-genpachi | 2020-04-06 07:49
おはようございます!



食が生活を豊かにしてくれるって本当ですよ ☆ 仮に喧嘩してても、こんなBOXを前に差し出せたら仲直りまで出来る、かもw_d0051031_07163688.jpg



「 あっそういえば、GEAさんでも暫くはテイクアウトにシフトするとかしないとか言ってたよ… 」と妻に話すと即答で


「 それ食べたい!!!!! 」とのリクエスト


早速GEAの磯野シェフに電話をしてみると…「 実はいま丁度、テイクアウト用の容器を探しに来てるんです 」とのことだったので、試作第一号を名乗りでてみました(ナイスタイミング)



食が生活を豊かにしてくれるって本当ですよ ☆ 仮に喧嘩してても、こんなBOXを前に差し出せたら仲直りまで出来る、かもw_d0051031_07213474.jpg



夕方GEAさんに「 ドア to ドア 」で引き取りに伺うと、紙袋に入れられたテイクアウトBOXを用意してくれてたんですが…焼き立てのフォカッチャと、デザートのチョコレートブラウニーまで乗っかってましたよ…実はこの時、袋を持った際のずっしりとした重さに感動してました(笑)


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うちの場合、大人は2人でも 小学生から高校生までの子供達がいるので「 今回は5000円分で 」とお願いしたんですが、色々と盛り込まれてこの華やかさですよ!


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自家製のシャルキュトリーから、肉やら魚介やら野菜まで…


食が生活を豊かにしてくれるって本当ですよ ☆ 仮に喧嘩してても、こんなBOXを前に差し出せたら仲直りまで出来る、かもw_d0051031_07311782.jpg



どれを口にしても、いちいち美味しいものばっかり(笑)


平時であればこういったテイクアウトBOXは準備するだけで手間が掛かってしまい ディナー営業と並行しながら用意することは出来ないんだと思いますが…だってどれもこれもが手間隙かけてちゃんと作られたものばっかりが盛り込まれてるんですもの、当たり前ですがノーレトルト…今がこんな状況下だからこそ「 ピンチはチャンス 」「 ピンチもチャンス 」と超前向きにとらえ、丁寧に仕上げたプロの味わいを自宅で愉しませて貰えるのは幸せです!


妻は一品一品つまみながらずっ〜〜〜っと

「 これはいい 」
「 これはいい 」
「 これはいい 」

と ホント絶賛しっぱなし(笑)


「 こんなアテは私では作れないけど、どんなものを使って仕上げてるのかすっごく勉強になるよ 」

「 個人でこれを作ろうとしたらいくらかかるか…まぁ作れないんだけどね  」


とも(笑)


事前にGEAさんに予算を伝えて電話予約しておくと、自家用車を使って「 ドア to ドア 」でこんなテイクアウトBOXが購入出来ますし、ついでに源八まで ちょっと足を伸ばして頂ければ合わせて愉しめるお酒をたらふく用意しておきます!



食が生活を豊かにしてくれるって本当ですよ ☆ 仮に喧嘩してても、こんなBOXを前に差し出せたら仲直りまで出来る、かもw_d0051031_07404016.jpg



因みに昨日は、新着ストーン「 ピークコンディションズ 」と、さっぽろ藤野ワイナリー「 キャンベル サンスフル 」を合わせましたが、スルスルスル〜っと超絶ソワフなキャンベルサンスフルに脱帽でした!



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このテイクアウトBOXで「 GEA0053 」を知り、いつもの生活が戻ってきたら(いったいいつになりますかね!?)「 ランチ&ディナー 」にお邪魔する、というのもありなんじゃないでしょうか…ウチの妻はそうするそうです(笑)…先ずはGEAさんにお電話してみて下さい!




それでは本日も、どうぞ宜しくお願い致します。


源八

# by sake-genpachi | 2020-04-05 07:15
おはようございます!


こんな世知辛い現在の状況ですから、「 週末を自宅で愉しむ為 」に…☆ お近くの飲食店さんのテイクアウト・サービスを利用するのは妙案ですよ!_d0051031_07375868.jpg



3月末に、志村けんさんの新型コロナ・ウィルスによる死去が報じられてから…山形では時を同じくして「 県内で初の感染者が判明 」と発表がありましたよね…街には一気に緊張感が走り、明らかにそれまでとは空気感が変わりましたね。



こんな世知辛い現在の状況ですから、「 週末を自宅で愉しむ為 」に…☆ お近くの飲食店さんのテイクアウト・サービスを利用するのは妙案ですよ!_d0051031_07505560.jpg



それから数日、県内での感染者拡大の報が入ってくる度に「 感染者がみつかった地域で商売をされている取引先の飲食店さんから 」は即座に「 不安報告 」が入ってくるんですが、その度に胸が痛む毎日です…県内・県外に限らずですが…酒屋は、飲食店さんにお酒を購入してもらって、僕では及ばない先で「 その地域のお客様に紹介してもらっている 」仲間が飲食店さんですから、その飲食店さんの元気が無くなれば自然と僕らもジリ貧に。


こんな世知辛い現在の状況ですから、「 週末を自宅で愉しむ為 」に…☆ お近くの飲食店さんのテイクアウト・サービスを利用するのは妙案ですよ!_d0051031_07511569.jpg



そんな不安を口にする飲食店さん方も「 ただただ黙ってる訳にはいかない 」と、これまで積極的にはやってこなかったテイクアウト・サービスや、「 発送もお受けします 」というデリバリー・サービスを始めています…今回のこの状況では、どんな業種の方も少なからず何かしら影響を受けてますから皆が大変なんですが…「 外出自粛の要請 」でがんじがらめの世の中ではありますが、日常の+α、特別な日、記念日に、人によっては「 日常的に 」愉しませてくれていた街の飲食店さんに「 テイクアウト 」をお願いして、好きなお酒と一緒に愉しむなんていうのは如何でしょうか。


初めてのお店をテイクアウトを利用して知る、なんていうのもいいと思いますよ!



こんな世知辛い現在の状況ですから、「 週末を自宅で愉しむ為 」に…☆ お近くの飲食店さんのテイクアウト・サービスを利用するのは妙案ですよ!_d0051031_08042103.jpg



田舎の場合は公共の交通機関を使う訳ではなく、皆が車での移動ですから…ある意味では「 ドア to ドア 」…こんな時には「 1人1台は必須の田舎の車事情 」に感謝です!




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これまでは「 当たり前 」だったことが、これからは「 当たり前ではなくなる時代 」が始まったんだ、という認識でいくしかないんでしょう…ホントやれやれ…この状況に自分自身が適応出来ていくのか不安ですが、ウチは「 不安を解消してハッピーにしてくれる力水 」を販売している店のはずですから、この週末もいつもと変わらず店番してます、アテの買い出しについでにサクッとお立ち寄り下さい!



こんな世知辛い現在の状況ですから、「 週末を自宅で愉しむ為 」に…☆ お近くの飲食店さんのテイクアウト・サービスを利用するのは妙案ですよ!_d0051031_08193080.jpg




それでは本日も、どうぞ宜しくお願い致します。




源八

# by sake-genpachi | 2020-04-04 07:37
おはようございます!


4月と共に「 ニット帽 」はタンスの中へ…☆ 苦手な「 冷蔵庫の中での作業 」と花粉症と頭皮の寒さのトリプルパンチで鼻水ゾーゾーですw_d0051031_07380031.jpg



こんな不確かな状況下ではありますが「 月初 」はやっぱりやってくる訳でして、昨日は朝から続々とお酒が届いてました…山形県産酒も沢山届く月初ですから 奥の寒〜い冷蔵庫での品出し時間も自然と増えますから、事前対策としてマスクをして作業はしていたんですが案の定 今朝は鼻水祭りですw…今日も引き続き各所からの入荷が続きます!



4月と共に「 ニット帽 」はタンスの中へ…☆ 苦手な「 冷蔵庫の中での作業 」と花粉症と頭皮の寒さのトリプルパンチで鼻水ゾーゾーですw_d0051031_07431048.jpg



夜はそんな新着の中から、フランス・ローヌ / レ ヴィニョー…お手頃価格のフランスワインで人気でして、今回はシラー単体、ヴィオニエ単体、シャルドネ単体の赤・白・白、3種類が届いてます…昨日は写真の「 プティ シャルドネ 」にしてみました!



4月と共に「 ニット帽 」はタンスの中へ…☆ 苦手な「 冷蔵庫の中での作業 」と花粉症と頭皮の寒さのトリプルパンチで鼻水ゾーゾーですw_d0051031_07465348.jpg



案内を頂いた時点で、不安定要素は「 0 」なんだと思ってましたからお気楽モードで開けてみましたが、確かに「 不安定感ナシ 」の全開放ワイン!



4月と共に「 ニット帽 」はタンスの中へ…☆ 苦手な「 冷蔵庫の中での作業 」と花粉症と頭皮の寒さのトリプルパンチで鼻水ゾーゾーですw_d0051031_07492595.jpg



南国系フルーツの香りをしっかり認識させてくれますし、口に入れると柑橘系の酸味と、グレープフルーツの白皮部分を連想させてくれるほろ苦さが味わいに締まりとアクセントをつけてくれてます…このワインを開けて「 匂いも味もしない 」なんて場合には、新型コロナ感染を疑わないと駄目かもしれないというレベルですw…「 今日も一日 疲れた〜 」とグデっとしながらサクッと1本呑めるワインではないかと、オススメです!



4月と共に「 ニット帽 」はタンスの中へ…☆ 苦手な「 冷蔵庫の中での作業 」と花粉症と頭皮の寒さのトリプルパンチで鼻水ゾーゾーですw_d0051031_07561515.jpg



4月12日の「 コップの会 」で使う予定だった「 コップ 」が、予定通りに届きました…残念ながら今年は中止になりましたから出番がありませんが…来年以降の「 帰ってきたぞ〜 コップの会 」の時に使えるように保管しておく予定です、が、「 どうしても自宅で雰囲気だしたいから欲しい〜 」という方は遠慮なく仰って下さい、お譲りします!



それでは本日も、どうぞ宜しくお願い致します。



源八


# by sake-genpachi | 2020-04-03 07:37