毎日の楽しみ 『晩酌』の様子をつらつらと♪


by sake-genpachi

<   2013年 03月 ( 27 )   > この月の画像一覧

目を凝らす。

おはようございます!

d0051031_8481248.jpg


春の日差しから一転、天気予報通り、三月最終日は細かい、細かい、細かい雪が少しだけ降りてきています。
乾いた道路を湿らすことさえなさそうですが(笑)山形の桜は、やっぱりまだ、もうちょっと先ですね!

d0051031_8481364.jpg


賑やかだった土曜の夜は、日置桜さんの「先祖帰り強力 前田米」を、お駄賃として頂いてきた「村山がっこチーズ」と一緒に!

子供達が、隣から買ってきた焼き鳥で喧嘩をし始めたので、営業中の店での態度もひっくるめて一括…泣く者、ふて腐れる者、合わせる者、三者三様の人間模様(笑)

「昔は良かった…」とは言いたくない、強靭逞しい姿を今に復活させたお米が「先祖帰り強力」だとしたら…これは懐かしむことで生まれた訳ではなくて、生産者さんの日々の創意工夫から生まれ、見落としがちな変化に目を凝らし、審美眼で見つけだした「現在進行形」の酒米…自分の子供達にも、そんな目をもって接してあげたいなと、中々…です。

怒りながら飲んだお酒が美味し過ぎたか、怒ってスッキリし過ぎたか、起きたのが8時を過ぎてました…身体もスッキリです!(笑)


それでは本日もどうぞ宜しくお願い致します!

源八
by sake-genpachi | 2013-03-31 08:21

終わり、始まり!

おはようございます!

d0051031_8303849.jpg


朝から目がショボショボで、目薬が沁みますwww

昨夜は久しぶりに家でゆっくり…この一週間はホントに長くて、そして短い一週間だったな~としみじみ…丁度昨日で、上2人は学童保育を卒業し、三番目はベビーホームを卒業、四月からは色々と新しい体制での生活がスタートします、ということで、各々に「ご苦労様でした!」労う夜となりました!

d0051031_8303927.jpg

d0051031_8303915.jpg


妻からのリクエストはワイン…
僕だけここ数日「とびっきりなワイン」を沢山飲んできているのを知っているからでしょう、とびっきりを要求されました!(笑)

黒いエチケットが、光を放つ一本!

パオロ・ヴォドピーヴェッツの
ヴィトフスカ 07 がもつ美味しい優雅さに酔った一晩…「女性の好みは普通です、普通が落ち着くんです!」という人でも、本当に、本当に綺麗な美女が側にいたら…そんな感じです!(笑)

「お父さんの退職をお祝いしたい!」と来店してくれた方にもオススメしたヴィトフスカ…喜んでくれたかな!?

それでは本日もどうぞ宜しくお願い致します!

源八
by sake-genpachi | 2013-03-30 07:58

さらに一手間 +

おはようございます!

d0051031_955631.jpg

d0051031_955720.jpg


手塩にかけて育てられたもの。

店には毎日のように、そんなお酒が届いている訳ですが…酒蔵さんから届くお酒も、インポーターさんから届くワインも、全てが「右から左へ」という事はなく、寧ろその逆…大なり小なり、店内もしくは倉庫にて「熟成期間」を確保して販売するものばかりです。

生産者ではありませんが、生産者から託されたお酒が、唯一無二な「源八の◯◯」になっている自覚をもって販売していきたいと思います!


「今年も造りが終わったら…どこに一緒に連れて行ってもらえますか…去年の鳥取は勉強になりました…」
昨夜、某蔵元との会話の中での一言…今年もそんな事を考え出す季節なんですね…もうすぐ、4月です!


それでは本日もどうぞ宜しくお願い致します!

源八
by sake-genpachi | 2013-03-29 09:05

満月…愉しさの伝染!

おはようございます!

d0051031_94826.jpg


まん丸な満月を、つい先ほどまで拝めていたのが嘘のよう…山形市内、イル・コテキーノでの初開催・満月ワインバーを大盛況で終えることが出来ました!

本当にバタバタした一週間、悲しみと楽しみと緊張が交錯した一週間でしたが、やりきった充実感、じんわりと広がってきています!

d0051031_948376.jpg

d0051031_948434.jpg

d0051031_948574.jpg


ヴィナイオータ・太田社長のワインと、コテキーノ・佐竹シェフの自家製ハムとのコラボレーション…サービスさせて頂いている間、お客様方のテンションの上がり方を目の当たりに出来て、もうそれだけで、得るものが大きい夜となりました!

d0051031_948555.jpg


いい仲間で、広がっていっている実感…自分達が一番に愉しみながら、「こんな愉しい、美味しいんだから、伝えたい!!!」を続けていきたいと思います!

腑に落ちる、その連続…太田社長、今回も有難うございました!

ご参加頂きました皆様…また次回もご期待下さい!

d0051031_94866.jpg


4月の満月は26日(金)…村山市ひつじやでの開催です!

それでは本日も、どうぞ宜しくお願い致します!

源八
by sake-genpachi | 2013-03-28 09:01
おはようございます!

d0051031_7563854.jpg


昨日でようやく一区切り…家族皆で前向きに、上向きに、前のめりに歩んでいきたいと思います!


いよいよ明日は山形市内「イル・コテキーノ」さんでの初開催、満月ワインバー山形です!

イル・コテキーノさんでの開催にはうってつけ、文句なしのゲスト、Mr.フルスイング・ヴィナイオータ・太田久人社長をお迎えしての一晩、フルスイングなラインナップに酔いしれて頂きます!

ぎゅうぎゅう詰めの店内で、熱過ぎる夜を愉しみましょう!


それでは、本日も17時までの短縮営業になりますが、どうぞ宜しくお願い致します!

源八
by sake-genpachi | 2013-03-26 07:38
おはようございます!

d0051031_823528.jpg

d0051031_823773.jpg


まだまだ朝晩は冷えますが、朝の日差しの柔らかさは格別で…春らしさ、増しているのがわかります。

数日ご迷惑をおかけいたします…
本日24日は17時までの営業
明日25日は臨時休業
明後日26日は17時までの営業
とさせて頂きます。

ご不便をおかけいたしますが、どうぞ宜しくお願い致します。
by sake-genpachi | 2013-03-24 08:11

本日も通常営業です!

おはようございます!

d0051031_823671.jpg


普段なかなか会えない、叔父さん、叔母さんと顔を合わせて色んな話をしています!

d0051031_823739.jpg


そばには、寄り添ってくれるお酒がありますから…夜毎「献杯」を繰り返しながら、じいちゃんを偲んでいる訳ですが、じいちゃんから大事な時間をつくって貰っているような気がしています!


それでは本日も通常営業
どうぞ宜しくお願い致します!

源八
by sake-genpachi | 2013-03-23 08:05

じいちゃん、有難う!

おはようございます!

d0051031_833285.jpg


「営業日は毎日更新する!」を胸にして、丸一年ブログを更新してきました。

ほぼ毎日、毎夜の晩酌写真を抜きとったブログ…前後することはあっても、ほぼREALタイムで、日誌のようなブログですので…こんな報告も書くことにします!

昨日21日午前8時17分、僕のじいちゃんが亡くなりました。
ここ2年程は寝たきりでしたが、先日91歳を迎え、亡くなる昨日まで、堂々生ききった、のではないかと思っています。

「源八」は亡くなったじいちゃんの、親の名前…原点にかえる意味を込めて、店を始める時に名前をもらいました。

その際、大きな協力をしてくれたのが亡くなったじいちゃんです。
じいちゃんの協力がなかったら…今の「酒屋源八」は無かったなと。
感謝しています!

d0051031_8332997.jpg


我慢強く、我慢強く生ききった人生…少しでも近づけるように、精進したいと思っています!


このような事情から、一週間ほど変則的な営業とさせて頂きます。
3月22日(金)通常通り
3月23日(土)通常通り
3月24日(日)17時までの営業
3月25日(月)臨時休業
3月26日(火)17時までの営業
3月27日(水)定休日

ご迷惑をおかけ致しますが、どうぞ宜しくお願い致します!

源八
by sake-genpachi | 2013-03-21 17:18
おはようございます!

d0051031_829862.jpg


今朝はうっすらと雪が…多分、きっと、間違いなく、今シーズン最後の雪だと確信します!(笑)

昨日水曜日も賑やかだった店内…ひっきりなしの忙しさなんてありませんが、まあぼちぼちと…この時期恒例のクレマチスがどーんと届いたり、飛露喜の特撰純吟が届いたり、写真の「邦子07」が届いたり…テンションの上がる入荷も続き、和やかながらも賑やかな店内でした!

d0051031_8291145.jpg


新井順子さんがロワールにて醸す赤ワイン「邦子」、そのセカンドの2007です!

手元でゆっくり熟成され、ガメイとは思えない力強さを備えた味わいを、ゆっくりと解きほぐした「邦子」

「梅」のような鼻もとくすぐる香りを発するワインは、テーブル・ワインとしての魅力を十分過ぎるほどに備えていました!

新酒の時には、気合いが詰まり過ぎて前のめり、とっつきにくかったであろうワインが、素肌をさらけ出し始めた味わい…興味のある方はご相談下さい!

但し、僕の方から前のめりにご紹介させて頂くかもしれません!(笑)

それでは本日もどうぞ宜しくお願い致します!

源八
by sake-genpachi | 2013-03-21 07:39
おはようございます!

d0051031_8463519.jpg


曇り空の春分の日、今日は水曜日ですが、通常通りの営業です!

山形市内への配達中、春休みに入ったからか、祝日前だからか、昨日は心なしかどこも混んでいたような気がします…店も平日にしては賑やかで、テンション高めなまま、提案ワインを想定して、晩酌はこんな一本にしてみました!

アルベルト・アングイッソラさんのピノ・ネーロ「Caze カゼ 2010」

イタリア エミリア・ロマーニャの赤ワインで、ヴィンテージによっては発泡感があったり、表情豊か、個性的なワイン 「カゼ」です!

この2010は、果実感の充実と、程よいボディー感でバランスがよく好印象!
香りもグラスの中で1杯ごとに、一口ごとに開いていきました!

「これなら間違いなく、合格点がもらえるな!」
今年の山形の春一番は、この「カゼ」が演出してくれるかも!?(笑)


宿題をこなせた安堵感と満足感、Wの充実感に浸りながらの晩酌となりました!


それでは本日もどうぞ宜しくお願い致します!

源八
by sake-genpachi | 2013-03-20 08:27