毎日の楽しみ 『晩酌』の様子をつらつらと♪


by sake-genpachi

<   2012年 06月 ( 27 )   > この月の画像一覧

d0051031_92355.jpg


おはようございます!


丸二日…店内・店外を小分けにしながら数え上げました在庫の棚卸、深夜に、無事終了しました!


写真のベアード・ビール・エチケットのように、心の中では、花火が打ち上がったような嬉しさです!(笑)

また本日より、一から始めます!


それにしても、ジャングルみたいな倉庫を確り数えてみますと、もう無いと思っていたあんな品やこんな品、まだあるのかよ~~~なそんな物まで様々みつかるもんです(笑)

そんな品々は、お酒の会等にて、扱わせて頂いている品々の美味しさ、楽しさ、奥ゆかしさを感じてもらえる機会を作って活用していきます!

気持ちはもう七月!
そんな六月の最終日!
本日もどうぞ宜しくお願い致します!

源八
by sake-genpachi | 2012-06-30 08:46

粘っこく確認中!

d0051031_8473176.jpg


おはようございます!

今朝は早くから店舗裏
冷蔵庫倉庫の在庫調べに勤しんでおります。

裏だけでまだ三分の一…店舗は手付かず…今日・明日は営業しながら、粘っこく粘っこく決算の為の在庫確認作業が続きます、少し青ざめたような疲れた顔をしていると思いますが、どうぞ宜しくお願い致します!(笑)

甚だ簡単ではありますが、今朝はこの辺で…源八
by sake-genpachi | 2012-06-29 08:39
おはようございます!

d0051031_7532832.jpg


六月もいよいよ最終段階

僕は僕で課題を抱え
妻は妻で課題を抱え
色んな事を並行しながらの毎日です!

お酒の会の資料作成などもその一つ、模写職人の妻が色鉛筆とクレヨンを使い分けて仕上げます!

「温もりを感じる」と好評です!

d0051031_7533161.jpg


定休日

店は休みでも、家にいれることばっかりではないんで…家に入れる時くらいはゆっくりとお付き合いします!


鉄板焼き肉パーティー
夏野菜をたっぷりと


本当は野外でバーベキューをしたいところでしたが、やっと首が座ったばかりの赤ちゃんがいては難しく…鉄板でも十分です!

二日目のニッキオも充実した果実味、しなやかなタンニン、満足です!

忘れがち
何気ない日常に幸せを感じます!


今日は裏の冷蔵庫の在庫とりから…月またぎ、現実を直視する一週間です!

今週もどうぞ宜しくお願いいたします!源八
by sake-genpachi | 2012-06-28 07:27

緊張の一日でした!

おはようございます!

昨日もこの一言目からはじめたブログを書き終えて、いつも通りの一日が始まったつもりでしたが…パソコンが完全フリーズ…僕の身体までフリーズしてしまいました(笑)
d0051031_9361975.jpg



あたふたしていたところにお客様が、修理の手配を教えてくれまして、修理屋さんに持ち込み延命処置…なんとかかんとか生き延びてくれました。

助かった…正直な心境です。

ご縁で繋がりました。


d0051031_9362260.jpg



そんなこんなで一日中、筋肉が緊張してましたので…「えにし」…縁…いい言葉です!

片口が似合う酒!

冷えた状態でも、常温でも、熱めにお燗しても、いい具合に引き合わせてくれるお酒、大好きです!


昨日の緊張が酷すぎたのか、まだ身体がこわばっていますが、定休日前、本日もどうぞよろしくお願い致します!源八
by sake-genpachi | 2012-06-26 09:33

12年前を想い出す。

おはようございます!


d0051031_915828.jpg

d0051031_915659.jpg


お世話になっています
「くどき上手」醸造元
亀の井酒造さんの結婚披露宴から無事に戻りました!

幸せいっぱいのお二人

そんな二人を応援していきたいと願う400人を超える出席者…人酔いしました(笑)


自分が同じように結婚した12年前、そんな自分から今の自分、少しは成長したのかな!?

まだまだ始まったばっかりだな…と身を引き締める晩となりました!


どんより曇り空ですが、本日もどうぞ宜しくお願いいたします!源八
by sake-genpachi | 2012-06-25 08:52

愛がいっぱい…村田や!

おはようございます!

d0051031_9575014.jpg

ほとんど寝ぬまま、朝を迎えました!

昨夜は、お世話になっています宮城県槻木の「村田や」の大平さんにお声掛け頂きまして、初・村田やを満喫させて頂いてきました!

d0051031_9575241.jpg



駆けつけた21時頃、店内は地元のお客様でいっぱい、そんな店内からは、村田やさんが愛されている様子を一目で感じてしまい…仕事終了…正直そんな感じでした!(笑)


途中、お父様である三代目と四代目が仲良くニコニコしながら五代目誕生の様子を語る様子も印象的でした!

愛ですね愛!


その後はまったりと、夜な夜な集まった仕事人の方々とのお話も深かった一晩です!

今朝の事を考えてお酒は控えましたが…半分ウトウトしながらも、水を飲みつつ、話を深める、仕事中ともまた違った、真剣な目つきは、その人の性根をみせられました!


大事にしていきます!


さくらんぼがピークを迎えつつある山形…本日は午後から「くどき上手」醸造元・亀の井酒造さんの息子さんの結婚披露宴に出席の為、店主は不在となります、店舗は通常営業してますので、宜しくお願いいたします!源八
by sake-genpachi | 2012-06-24 09:02
おはようございます!

薄曇り、青空も見える気持ちのいい朝です!

d0051031_971493.jpg



月山竹の頂き物!
中々な太さ、皆でむいて煮て、焼いて…焼きにはビールで、煮てお酒…初夏を満喫しています!(笑)

d0051031_971893.jpg

d0051031_971943.jpg

d0051031_972355.jpg

d0051031_972425.jpg

d0051031_972564.jpg

d0051031_97256.jpg

d0051031_972626.jpg


旅の続き

香川からは、丸尾社長の運転で
一路鳥取を目指しました!

第一目的地は「梅津酒造」さん

味わい深い「梅津の生酛」「冨玲」
ボール玉みたいな梅をつかった「野花梅酒」を造っています!

こうみえて、五人の子持ちの梅津社長
「えっ!」という事をさらりと、普通に、飄々とこなします!


過去の経験を糧に、現状を見据えながら、今思う最良を試す姿勢が梅津社長の「生酛造り」に生きているのだと思います!

没個性とは真逆の「THE 個性」
はっきりした個性が光るお酒です!


お前はどっちを向いている!


穏やかな陽気の週末を期待して、本日も宜しくお願いいたします!源八
by sake-genpachi | 2012-06-23 09:03

旅の途中⑤丸尾本店にて

おはようございます!

梅雨空ですが、連日、日の長さを実感せずにはいられませんね…19時閉店する時間でもまだ明るい、仕事終わりの一杯が明るいうちだなんて…得した気分になります!(笑)

d0051031_821317.jpg

d0051031_8213669.jpg

金比羅大芝居・金丸座にて
d0051031_8213796.jpg

d0051031_8213913.jpg

d0051031_8213950.jpg

d0051031_821407.jpg

d0051031_8214136.jpg

d0051031_8214487.jpg

d0051031_8214629.jpg

d0051031_8214854.jpg


ズラリと並べました写真は
先日の旅の途中!

香川「悦凱陣」の丸尾本店さんにて


写真の丸尾社長は今頃フランスでしょうか、理路整然と酒造りに励まれる社長ですが、造りオフの時期は毎年フランスにまで足を伸ばし、同じ醸造酒であるワインの造り手達と触れ合い、そこで感じることを自然と「凱陣」に反映させているふしがあります!


「唯一無二」


いつ行っても、多くを学び
感じさせてもらえる数時間を過ごします!

変えのきかない大事な時間、だからこそ来年も行く事になるわけです!(笑)


本日もどうぞ宜しくお願いいたします!源八
by sake-genpachi | 2012-06-22 08:00

猫家に癒されて!

おはようございます!

d0051031_92538100.jpg

猫作家・もりわじんさんのアトリエ兼ご自宅をパチリ…猫です!


定休日の源八と、定休日の仙台・イルクオーレご一行様で山形巡りと洒落込みました!


丁度、さくらんぼの最盛期にも差し掛かり、まさに「旬」の山形を堪能してもらいました!

猫好きと聞きましたので、もりわじんさんの猫作品を…こちらの猫には季節に関係なく癒しの効果がありますので、骨抜きにされた一同です!(笑)

d0051031_9254033.jpg

d0051031_9254497.jpg

d0051031_925465.jpg

d0051031_9255756.jpg

d0051031_9255944.jpg

d0051031_926093.jpg


社会科見学が終わった一行は、フィナーレに相応しい「ひつじや」さんへ

ひつじやさん充実のセラーから、渾身のラインナップWINEを、ひつじ料理と一緒に楽しませて頂きました!

ヒレ、最高です!

実は休日を利用して、決算準備をと思っていましたが…こんな感じにあっと言う間…気持ちを入れ替えて、今日からコツコツいきたいと思います(笑)

本日もどうぞ宜しくお願いいたします!源八
by sake-genpachi | 2012-06-21 09:00

CHO CHO ナイト!

おはようございます!
d0051031_10154167.jpg


昨夜は仙台の作並温泉にて、写真のワイン「パタポン」を造りますクリスチャン・ショサールご夫妻を囲む親睦会に参加してきました!


初めてお会いするショサールさんは見上げてしまうような長身で、顔を半分覆うような髭が印象的な方でした!


小柄な奥様を気遣う様子も、不器用な自分からは想像出来ず…(笑)

d0051031_10154327.jpg

d0051031_10154414.jpg


葡萄使いの魔術師、キャラクター豊かな味わいはどれを飲んでも美味しく、堪能させて頂きました!


最近、店頭でも沢山販売していますペティアンは、このショサールさんが最初にやりはじめたときき、ホホ~と!

若手の造り手さんたちの手本、牽引役にもなっているような方なんです!

普段から口にはしていましたが、初めて聞く話、改めて理解出来る話、貴重な時間を過ごす事が出来ました!

改めてヴァンクゥールの皆様、セッティングして下さいましたスタッフの皆様、有難うございました!

少しでも見聞きしました事を店頭にて伝えていきたいと思います!

d0051031_10154759.jpg


サインを頂きましたTシャツは店内掲示しておきます、「これか!」と目に止めてみて下さい!

では定休日前の本日も、どうぞ宜しくお願いいたします!源八
by sake-genpachi | 2012-06-19 09:52