毎日の楽しみ 『晩酌』の様子をつらつらと♪


by sake-genpachi
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31

<   2011年 04月 ( 2 )   > この月の画像一覧

d0051031_1844052.jpg

終わって2日経ちますが未だに興奮しております!

どうなるかな〜
楽しんでもらえるかな〜
このワインでいいかな〜
緊張して説明できなかったらどうしよ~

のひと月でしたから(笑)

結果、凄く和やかな、
本当に良い会になったと思います(手前味噌すぎますか?!)


参加者16人の話の輪が尽きませんでしたし、
話を振ればふるほどに、そのお客さん一人一人の「高揚感」をキャッチ出来ましたから
間違いないでしょう!(笑)

スタッフとして参加させていただきましたが
色々な分野での「プロ」の方々ともご一緒できまして
非常に刺激の多い、実りの多い夜となりました!

山形にもしっかりと「自然派」の種が蒔かれ、
芽をだしつつある感触もつかみました!
これが本当に嬉しかった!(感謝)

これから更に深い根をはり、成長していけるようしていきます、必ず!!

次回も、さらなる楽しい&美味しいを「海豚」さんと一緒にご用意致します!
ご参加下さいました皆様、誠にありがとうございました!

またこのひと月、地震でばたばたの中
綿密に準備をかさねられました「海豚」スタッフの皆様
本当にお疲れ様でした!


それにしてもこの夜も「ワイン会テーブル」以外でも、店内は満員御礼~♪
地震後でも微動だにしない「海豚」さんの盛況ぶりには素晴らしいものがあります!

食材探しからお酒のセレクト、内装、備品に至るまで、
トータルバランスを考え お客様の「ちょっと先をいく」提案を続けておられる
J店長の手腕が冴え渡っている結果だと思います!
酒屋としても学ぶ点が多い「ダイニング海豚」さん
是非皆さんも機会がございましたら、米沢へ足をお運びください!
by sake-genpachi | 2011-04-25 18:44
ワイン会のお知らせです・・・『自然派ワイン会 in Dining海豚』
d0051031_17131464.jpg

ちっちゃなワイン会の開催が決定しました!!

        題して・・・ 『 自然派ワイン と 春の味覚 』

          日時 : 4月23日(土) 19時から
          場所 : Dining海豚 
          定員 : 16名  会費 :¥7000円 (お土産グラス含む)

源八も微力ながらお手伝いさせていただきます!!
春らしく「白ワイン+ロゼワイン」も多く盛り込み
食とワインの楽しさを存分に感じていただきたいと思っております!


詳しくは「店頭にて」 源八までご来店ください♪
by sake-genpachi | 2011-04-23 10:21