毎日の楽しみ 『晩酌』の様子をつらつらと♪


by sake-genpachi
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あ~私、古酒が好き♪

昨日妻が昨日言った一言 「私、古酒が好き!」
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毎晩一緒に飲んでいるから気づいてはいたけど・・・改めて真面目な顔して言われてしまい、2人で爆笑しちゃいました!

人気blogランキングへ昨日確信したみたいです!(笑)
by sake-genpachi | 2008-03-28 10:04 | 晩酌のこと
先月のことになりますが・・・

2年ぶりに岩手県二戸市にあります【南部美人】さんを訪ねました!

2月後半といえども蔵は仕込みの真っ最中(最盛期)、仕込本数が多いので体力勝負の長丁場、それでも疲れをみせず造りに集中していた若い蔵人達、皆の姿が印象的でした!

懐かしい蔵の皆さんのお顔を拝見するのも今回は大きな目的の一つでしたが、もう一つは私の兄貴のような存在である”雄三さん”の入魂仕込『美山錦 純米』の様子をのぞかせてもらう事!今回も少しずつ少しずつ小出しに経過を教えていただきました、聞いているだけで楽しみになるような、期待度満点のモロミでした。

*蔵から戻ってからは、楽しみで楽しみで、夜の寝つきが悪いんです(爆)
*3月2日に上槽されましたが、駆けつけることが出来ませんでした(残念)

そんな素晴らしい蔵の様子を見せられると何もしないのは申し訳ない、という気持ちになり
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酒粕をひたすら踏ませていただいてきました!
競歩運動をしているような感覚で、野外作業にも関わらず、汗を流しつつひたすら踏みましたので、翌日には一応この小さなタンクがいっぱいに♪(笑)

夜は蔵人の皆さんとのお楽しみ、ということで・・・
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春先は渋~かった『美山錦 純米』も この時期までの常温熟成で大分円やかに成長~♪この税込2310円の『美山錦 純米』は懐に優しく、熱めに温めると体にも優しく、飲み手を幸せにしてくれる、そんな素敵な純米酒です~♪

ガッチリ飲ませていただいた翌日は気分も爽快に、ひたすら汗を流しながらの室仕事(太り過ぎ)&粕踏みエクササ~イズ♪
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汗を流した後の昼食カレーが旨かった~♪

更にこの晩も、南部美人の温かさ・熱さ・男気に触れ、
最後は”ほろり&ぽろり”とする場面も・・・何とも有意義な時間でした♪

だからでしょう、南部美人から戻ってからの数日は毎晩コレ
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お客様用の大事な1本を自家消費してしまいました~(爆)

このブログをみて【南部美人 美山錦 純米】に興味をもたれた方は、是非一度お試し下さい!18BYが大変美味しい状態です!

また今回、蔵にお邪魔して覗いてきた19BY・通常版(加水・火入れ)の発売はまだまだ先ですが、もしかすると・・・秘密の特別版が・・・入荷するとか、しないとか・・・ご期待下さい!!!

人気blogランキングへ今年の冬は酷かった・・・ノロウィルスよ、さようなら
by sake-genpachi | 2008-03-04 14:20 | 蔵訪問