酒屋源八☆店主の晩酌劇場
2024-03-19T09:16:18+09:00
sake-genpachi
日々のたのしみ 『晩酌』の様子をつらつらと♪
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明日の水曜日は「 祝日なので営業日 」です ⭐︎ 新しい謝恩会のカタチが出来たので、気が早いんですが2年後の末っ子君の時にも活かせそうです!
http://genpachi99.exblog.jp/29984929/
2024-03-19T07:35:29+09:00
2024-03-19T09:16:18+09:00
2024-03-19T08:34:54+09:00
sake-genpachi
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新幹線の到着時刻が、強風の影響で予定時刻よりも15分程遅くなってしまって「 卒業式 」の会場である小学校に到着したのは開始時間ギリギリ…車に積んでおいたスーツにバタバタ着替えて会場へ、先に待っていた妻の前では「 ほ〜ら、間に合ったでしょ 」のすまし顔(笑)…娘がこれから中学校で着る制服姿を、入場してくる体育館で初めてみることが出来ました!
上の子達は男ばっかりだったので、女の子となるとなんだかやっぱり違うもんですね…お洒落に目覚めて、暇さえあればYouTube観ながら髪の毛触ってるお姉ちゃん…昨日も髪型だけはばっちり決まってました(笑)
小学2年生から3年生になる辺りでコロナが始まって、色々を丸っと呑み込み経験してきた子供達、卒業式でしっかり歌を歌ったり、下級生達への呼びかけが出来るようになったのはようやくで、僕たち親も「 こんな感じの卒業式、懐かしいね〜 」と、式の途中からはポロポロ&ボロボロ、いい会でした!
卒業式を無事終えて、サクッと着替えて向かった先は「 どんがホール 」…謝恩会はどうする?昔に戻すの?という話し合いが始まったのが年末で、折角なら「 先生と親 」だけの会から「 子供と先生と親 」皆で楽しめる会にしましょうと話し合い準備を重ねた数ヶ月…フードはクダモノ楽園の生稲君にも手伝って貰ったり、町内の飲食店さんにオードブルを発注したり、お寿司を握って貰ったり、ドリンクは子供達がいる時間はノンアルコール、子供を帰した後はアルコールOK等、様々な取り決めと手配を自分たちで分担、「 コロナでいっぱい我慢させてしまった子供達の為に、最後はなにかしてあげたい 」という親達の思いが詰まった素敵な会になりました!
会場には河北町のマスコット「 べにのすけ 」まで登場…この中に入ってくれたお父さんなんて、最後は脱水症状みたいになってましたよw愛ですねー愛…昨日流した汗と涙は、黄金色に輝くビールと白濁したレモンサワーでたっぷり過ぎるくらいにみなさん補ってましたね♪
制限時間をいっぱい使ってセッティングから後片付けまでを参加したみなでやり抜き大団円〜と思ったのに…お疲れ様、お疲れ様、お疲れ様でした〜と挨拶してた先にはスナックがw…昨日も最後は結局カラオケ大会、またまた声を枯らして歌い切りました(笑)
今日からは、ようやく少〜し落ち着いてお仕事集中したいと思いますので、どうぞ宜しくお願い致します。
源八
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本日も店主不在での営業となります ⭐︎ 盛大なお祭りが終わってしまって一抹の寂しさが漂ってますが、またいつかを楽しみに精進します!
http://genpachi99.exblog.jp/29980979/
2024-03-18T05:41:54+09:00
2024-03-18T08:35:50+09:00
2024-03-18T06:24:37+09:00
sake-genpachi
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楽しみにしていたワインのお祭りが終わってしまった寂しさに後ろ髪引かれながら東京駅を出発しました…寝坊することなく始発の新幹線に無事乗りましたよ、これで余程のことがない限り娘の卒業式は大丈夫…昨日のフェスティヴァンの会場にはインポーターさん、造り手さん(写真のアフロの人はドメーヌオヤマダの小山田さん)、飲食店さん(山形からはひつじやさん&プルピエさん)、酒屋さん、ワイン好きがわんさか、人・人・人・人・人・人・人、ワインに酔う前に人酔いしてしまいました(笑)
そんな人波の中を掻い潜りながら呑み当てたワイン達、どのインポーターさん達のワインも美味しかった!
中でも 造り手さん本人から注いでもらえたジル・アゾーニ / ネジュマ2019MGなんて、昨日1番美味しかったんじゃないかな?
イタリア・ピエモンテでワインを造るカッシーナ リエート佐々木夫妻のモスカートも目を見開くくらい素晴らしかった〜!
息子が一生懸命働いている姿も確認出来て、親父としても大満足です!
コロナもあって開催出来ていなかったワインの祭典、まるで同窓会みたいな会が終わってしまってちょっといまは寂しい…でも、頑張り続けていれば、またいつか皆に会える…胸を張って山形の田舎で仕事に励みます!
それでは本日も、どうぞ宜しくお願い致します!
源八
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本日は「 フェスティヴァン 」に参加の為、店主不在での営業となります ⭐︎ 山形ブースは勿論ですが、ダ オルモ・ブースで山女魚売りしてるかも(笑)
http://genpachi99.exblog.jp/29976483/
2024-03-17T07:05:23+09:00
2024-03-17T07:37:01+09:00
2024-03-17T07:29:57+09:00
sake-genpachi
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今日はこれから上京しナチュラルワインの祭典「 フェスティヴァン 」に参加します…コロナ禍中はお休みでしたから4年ぶり10回目になるそうです…山形からはひつじやさんとプルピエさんがチーム山形として出店、僕自身はお客様としての参加ですから気楽なもんです!
但し、今回は出店するお店にイタリアン「 ダ オルモ 」のスタッフとして長男が加わっているので、息子の見物&後方支援という大役が付いてます(笑)
過去に何度となくお手伝いスタッフとしてドキドキしながら参加して来た憧れの大イベント・フェスティヴァンに、20歳になった息子がスタッフとして参加しているなんて、初開催の2010年当時には考えることさえ出来なかったこと…14年前の長男は6歳ですもんねw…なんだかもうそれだけで感慨深いです!
そんな事情も重なって「 明日は娘ちゃんの小学校の卒業式があるというのに無理くり上京することにした父 」をお許し下さい、朝一番の新幹線でギリギリ式には間に合うように帰ります!
という訳で、本日店主不在の為、開店は10時になりますがどうぞ宜しくお願い致します。
源八
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明日&明後日は店主不在となる為「 10時開店-17時閉店 」となります ⭐︎ 春のラインナップ膨大に到着中の為、店内非常に狭くなってますので、軽装でお越し下さい!
http://genpachi99.exblog.jp/29971683/
2024-03-16T06:39:51+09:00
2024-03-16T06:58:31+09:00
2024-03-16T06:57:24+09:00
sake-genpachi
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今期も人気の芋焼酎「 フラミンゴオレンジ 」飛来して来ましたので、昨日から販売をスタートしてます…年々分けて頂ける本数が、微増とはいえ増えて来てますから、直ぐ無くなったりはしませんよ、ご安心下さい(笑)…原料が全量「 さつま芋 」にも関わらず、柑橘香る(ライチ香が特徴的)華やかな芋焼酎です!
今期分も、その特徴的な香りには磨きがかかり、スーーーーーっと鼻の奥を刺激しサイコー…グラスに氷をたっぷり入れて焼酎とソーダでハーフ&ハーフ…ストレートでちょろっと味見した後は、フラミンゴ・ソーダでぐいぐい呑むのがオススメです!
この「 フラミンゴ・オレンジ 」を皮切りに、来月は「 クールミント・グリーン 」、再来月は「 サニー・クリーム 」と続きますから、先ずは「 フラミンゴオレンジ 」じっくりお楽しみ下さい♪
それでは本日も、どうぞ宜しくお願い致します。
源八
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蛙の子は蛙、時に不良になったとて、それはそれで可愛いんです ⭐︎ ツンデレな「 モセウシ トモ・ブラン2022 」後々まで語り継がれるであろう衝撃ワインを是非お試し下さい!
http://genpachi99.exblog.jp/29966462/
2024-03-15T07:14:17+09:00
2024-03-15T07:33:08+09:00
2024-03-15T07:33:08+09:00
sake-genpachi
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毎年2回(いや3回、時に4回w)は足を運び色鮮やかな様子を側で見させて頂いている北海道岩見沢の「 栗澤ワインズKONDOヴィンヤード 」さんから、衝撃の問題作が昨日入荷しました…「 moseusi tomo blanc 2022 」モセウシ トモ ブラン…ワイナリー前に広がるモセウシ農場でとれる白葡萄をブレンドしリリースしているワインになるのですが、このキュヴェの醸造責任者が奥様の智子さんなので「 トモ・ブラン 」、オーセロワ、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、ゲヴェルツ、シルヴァーナー、その他の葡萄が入っていて、キリッとした酸味が伸びやかに広がっていく爽やかな味わいが例年なのですが、この2022ヴィンテージは見事なまでに立派な「 ツンツン&ツンツン ワイン 」の出来上がり、不測の事態・要因が複雑に絡まり合ってなかなかに攻撃的なワインになってしまったんです。
このツンデレな1300本程の「 モセウシ トモ ブラン2022 」を例年通り販売するのはNGと判断した近藤夫妻は、「 ツンデレでも好き、ツンデレが好き、ツンデレに萌える 」と言ってくれそうな酒屋をピックアップしたらしく、G8も見事に選ばれてしまいました、近藤夫妻からはしっかり見透かされてますねw
よ〜く冷やしたボトルからグラスに注いで鼻を近づけると、確かに見事なツンツンが上がってくるんですが、口の中では見事な果実感がしっかり広がって…僕の第一印象は、これってシュレールのリースリング⁈はたまた⁈…この程度のツンツンなんぼのもんじゃい〜ですよ、是非お楽しみ下さい♪
「 モセウシ トモ ブラン2022 」3000円(税別)は、本日からおひとり様1本ずつでフツーに店頭販売します…発送もお受けしますが、なにか他の注文がある時に「 トモブランも1本入れて 」くらいな感じでお願いします…初回の入荷本数は十分にありますし、来月もばっちり再入荷してきますから、全く焦らずで大丈夫です、本当です、じっくりお付き合い下さい♪
G8のスタンスとしては「 あの畑から生まれたワインなら、どんなツッパリ・ワインになろうとも追いかけますよ 」です…誰が言ったか、人って変わるんだな…このツッパリ野郎が、この先いきなり好青年になることはないんでしょうけど、それでも十分に可愛いんです、お楽しみ下さい!
毎年3月&4月は北海道の生産者さん達から様々なワインが順次届く激アツな月…サンプルや案内を頂く度に萌えながら(燃えながら)も、震えつつ発注してます(笑)…自分が全幅の信頼を寄せている生産者の皆さんから素晴らしいワインの取り扱いを任されているという責任を胸に 店頭でしっかり紹介していきます!
それでは本日も、どうぞ宜しくお願い致します。
源八
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来週の水曜日は祝日なので「 営業日 」です ⭐︎ 今日は、定休日明け恒例の大量入荷日、多分過去一を記録します!
http://genpachi99.exblog.jp/29962205/
2024-03-14T07:10:37+09:00
2024-03-14T08:00:52+09:00
2024-03-14T08:00:52+09:00
sake-genpachi
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火曜日は、酒屋さんでもあり、イタリアワインのインポーターさんでもあるつくば「 葡萄酒蔵ゆはら 」湯原社長が来山形、お昼から山形アテンドさせて頂きましま…お昼は「 谷地の肉そば 」を食べてもらって、G8店内で歓談、海老鶴温泉にも浸かってもらって裸の付き合い、コーヒー啜りに行く代わりに海老鶴テーブルでお茶啜りながらの小一時間の歓談、素敵な河北町満喫コースを組み立てました(笑)…夜は、僕自身だいぶ久しぶりになった「 イル コテキーノ 」さんへGO
この日集まった山形メンバーは、ひつじや&ぶぶ&G8…安定感抜群の男臭い感じw…湯原社長自ら、「 葡萄酒蔵ゆはら 」自社輸入ワイン12種類を順番に抜栓して頂きながら、説明受けつつ堪能させて頂きました!
湯原社長とは、これまで何度となく顔を合わせていますし、湯原社長セレクトワインを分けて頂いてもいる訳ですから話はしていましたが、「 しっかり、じっくり、がっぷり四つで 」というのは初めてだったので、酒屋の大先輩としての湯原さんから色々な話を伺うことが出来ただけでも贅沢だったな〜と振り返っています!
「 元々は、全くそんなつもりは無かった 」という自社輸入を始めたきっかけだったり…自社輸入ワインをセレクトするにあたっての基準・決め手…いまのワイン業界に対して思っていること…勿論、僕と湯原さんで、思っていること、考えていることが全て一緒なんてことは全く無いんですが、「 それって分かるな〜、なるほどな〜 」がいっぱいあって、いつまででも話していられる感
圧倒的な物量を販売している酒屋さんが選ぶワインだからこそのセレクト…「 こんなワインだったら、呑み手のお客さんだって、疲れないでしょ 」って感じが湯原セレクト…凄みがあるワインだけがワインじゃ無いよね、という感じに、湯原さんだからこそを感じました!
頼んでもいないものを出してくるシェフの皿をも、難なく受け止めてくれるゆはらワイン
この日試飲させて頂いたワインは、順次G8にも入荷して来ますのでご期待下さい♪
今回は皆、しっかりデザートまで食べ切りました!
因みに、この日 特に強く心惹かれたワインは写真の2本です!
この日の2軒目はプルピエさん…プルピエさんも、大入り満員…ハムで腹一杯になり過ぎてなにも食べられなかったのが残念ですが、「 YAMATOUMI GIN 」を1本空っぽにするくらいの元気の良さ(笑)酔い夜は更けていきました!
それでは本日も、どうぞ宜しくお願い致します。
源八
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明日は「 水曜・定休日 」です ⭐︎ 今日の店主は午後から不在がち、17時閉店とさせて頂きます!
http://genpachi99.exblog.jp/29954736/
2024-03-12T07:19:42+09:00
2024-03-12T07:39:45+09:00
2024-03-12T07:39:45+09:00
sake-genpachi
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昨日は、2011年の3月11日にはまだ生まれていなかった娘から不意に「 もう13年になるんだって 」と言われハッとしました…来週には小学校を卒業する12歳の子供達に 担任の先生から東日本大震災の話があったんだそうです…あの日を経験した僕たちが、あの日を経験していない(生まれていなかった)子供達に伝えられること、伝えなければいけないことを改めて考える夜になりました。
東北の酒屋、飲食店さん、造り手さんで造り始めた、東北6県の葡萄から生まれるワイン「 ヴァン・ド・ミチノク 」は今回で10ヴィンテージ目を迎えました、これから先の10年・20年も「 伝え続ける潤滑油のようなワイン 」として続いていくと思ってます!
それでは本日も、どうぞ宜しくお願い致します。
源八
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やっぱりひつじやさんの「 羊 」は美味しいです ⭐︎ あの日からの話を皆でしながら美味しく頂きました!
http://genpachi99.exblog.jp/29951984/
2024-03-11T07:25:04+09:00
2024-03-11T07:52:37+09:00
2024-03-11T07:52:37+09:00
sake-genpachi
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昨日は久しぶりに「 ひつじの丘 」へGO…1月頭に行ったきりだったので、丸っと2ヶ月空いてしまったようです…京都からの御一行様と一緒に、出産期で忙しいひつじやさんにお邪魔して来ました!
タラの芽と蕗のとうとひつじのソーセージのフリットからスタートして
刻まれた行者ニンニクまでが美味しいひと皿
芹が盛られたお皿は、しゃぶしゃぶ用、1人ひと皿
ジンギスカン用は内臓肉との相盛り
内臓系は直焼き
その他は蒸し焼きで堪能して来ました!
リゾットは毎回行く度に軽くなっていて進化を感じるひと皿に!
ひつじやフルコース、〆のデザートまで美味しく頂きました!
昨日僕らが食べている間に「 ナースコール 」は鳴らなかったのでお産に立ち会うことは叶わなかったんですが、いまの大事な時期を乗り越えいっぱい産んで貰うことで 僕らが存分に楽しめる訳ですからひつじ達にはいっぱい念を送って来ました、春はもう直ぐです!
それでは本日も、どうぞ宜しくお願い致します。
源八
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3月も「 満月 」開催します ⭐︎ 4月、5月、6月と連続開催出来るよう調整していきます!
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2024-03-10T06:44:45+09:00
2024-03-10T07:20:03+09:00
2024-03-10T07:20:03+09:00
sake-genpachi
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本日は「 新月 」です
こんな日は「 満月 」の告知を…
2月は初めて「 新庄 」で満月ワインバーを開催させて頂きましたが、3月は「 焼き鳥とワイン 」山形市の「 やきとり酒場ぶぶ 」さんで開催することに決めました!
会場⭐︎やきとり酒場ぶぶ(山形市)
日時⭐︎3月25日(月) 18時スタート&21時スタート
現時点で決まっていることはこれだけですが(笑)「 参加したい! 」「 美味しいワインが呑みたい! 」「 歌謡曲を聴きたい! 」という方は是非「 やきとり酒場ぶぶ 」さんへご予約をお願いします!
18時スタートの部は「 ぶぶ焼き鳥コース×G8セレクト・ワイン 」でかっちり、総入れ替えして21時スタートの部はキャッシュ・オンでゆったり、こんなイメージでやりたいと思ってるんですが如何でしょうか…うまく出来るか不透明ですが、なんとかなるとは思います(笑)…美味しい焼き鳥とワインでワイワイ呑みましょう♪
ご予約、お待ちしてます!
それでは本日も、どうぞ宜しくお願い致します。
源八
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いよいよ店内に収まりきらないボリューム感になって来ました(笑) ⭐︎ G8店内はカニ歩き・横歩きを推奨しておきます!
http://genpachi99.exblog.jp/29946562/
2024-03-09T07:19:03+09:00
2024-03-09T08:10:27+09:00
2024-03-09T08:10:27+09:00
sake-genpachi
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外呑みが続きましたが、昨日はようやく自宅時間…数日 晩酌時間が作れなくなると、課題酒&試飲酒も溜まってしまうんです…昨日はあれこれ並べて一気に試飲!
「 天穏 純米吟醸 馨 」
春の到来を感じさせてくれる優しいタッチ、シュルルルル〜とお楽しみ下さい♪
「 辨天娘 純米生にごり 玉栄 」
火入れ一筋のイメージが定着している「 辨天娘 」ですが、プチプチ&ピチピチ&シュワシュワの生にごりも張りがあってNICEです!
「 あら玉 純米 Prototype 」
地元・和田酒造さんのプロトタイプ酒、先日某所での呑み会で、「 詰めたばっかりなんです 」と持って来てくれたエチケットが貼られていないプロトタイプを呑んで正直びっくりした1本…直汲みのガス感と蔵独特の甘さと下支えする酸味が絶妙に絡まって、僕好みの「 呑まさる酒 」…食事をしながら呑みたくなる酒だ〜、とビビビっと来てしまったんです!
本商品が出来上がってG8にも入荷して来ましたので、昨日は改めてお味見…あら玉さん独特の甘さがあるので、最初は兎に角しっかり冷やして呑んでみて下さい、優しいガス感と、キュッと締まりのいい酸味が呑むリズムを奏でます、「 ほんのちょっと甘いんだけど、この酸味があるから大丈夫 」しっかり冷やして食べながら呑んで下さい!
でもこのお酒の本領発揮は熱々にお燗した先にあるのかも、しっかり温め味わいをキュッと締め上げることで「 米から出来たお酒の良さ 」を最大限堪能出来る1本になってます!
まだこれは和田酒造さんからしたら「 プロトタイプ 」なのかもしれないんですが、この味わい「 プロトタイプ仕込 」のボリュームを増やしていく方向に舵を切ったら楽しいかもしれないですね、いまはまだ僕の願望なだけですけど(笑)このプロトタイプの火入れも呑んでみたいです!
因みに昨日は「 4合瓶 」を開けて2人で空にしたので、近々「 1升瓶 」も開けて状態を確認するつもりです!
「 ランセッカ KOYACHI パストゥーグラン2022 」
余市の笠さんから届いたサンプル、本商品は750ml詰めですが、昨日のサンプルは375ml詰め…ピノ・ノワール&ツヴァイが妖艶な香りを漂わせる凛とした赤ワイン…今月中に届くので、店頭にて販売出来る予定ですからお楽しみに♪
前夜のタカヒコさんからの流れで、タカヒコさんの元を3番目に卒業した笠さんのワインが到着して試飲、丁度1年前に来山形してくれた時の夜を懐かしく思い出しました!
それでは本日も、どうぞ宜しくお願い致します。
源八
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上山はなにを旗頭にして一点突破していきますか?⭐︎ 余市で一点突破を実践して来たタカヒコ先生の話には説得力がありました!
http://genpachi99.exblog.jp/29944036/
2024-03-08T08:41:50+09:00
2024-03-08T10:18:48+09:00
2024-03-08T09:51:45+09:00
sake-genpachi
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「 あのタカヒコさんが、上山に来るみたいですね 」と聞いて即アタック!
昨日は「 かみのやまワインの郷スクール ワイナリー創業セミナー / 講師ドメーヌタカヒコ代表 曽我貴彦 」素敵な勉強会に参加することが出来ました!
葡萄の郷・ワインの郷・上山市は行政の方も熱心で、「 上山でワイナリーを立ち上げたい 」という若手を強力にバックアップしているんですが、その中心にいるのが写真の女性・佐野さんで、この佐野さんは大学時代の同期・同級生で、かねがねワイン関係で頑張っているという噂だけは聞いてたんですが、20年ぶりに再会も出来ました(笑)
昨日は「 ドメーヌタカヒコ 」の曽我さんが、「 私が余市でやってきたこと、上山でやりたかったこと 」というテーマでみっちり2時間…貴彦さんが余市に葡萄を植え始める前は、独立する場所として上山も候補地のひとつに上がっていたことは以前から聞いてはいたので、その辺りのことも聞けましたよ…詳しいことは、おいおい小出しにしていきますね(笑)
講座の後は居酒屋さんで懇親会…
「 DROP 」スタンドで2次会…
3次会は深夜にひとり足湯…ドロップスタンドに戻ってデッキーと2人反省会w
今朝は朝食会場でもタカヒコさんとばったり…2人で振り返り反省会…これから上山でどんな動きが始まるのかをじっくり見ていきたいと思います!
それでは本日も、どうぞ宜しくお願い致します。
源八
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昨日は「 G8先生 」で熱弁振るってしましました(笑) ⭐︎ 今夜は逆に「 生徒側 」お勉強してきますので、店舗は17時閉店です!
http://genpachi99.exblog.jp/29939609/
2024-03-07T07:09:15+09:00
2024-03-07T07:49:13+09:00
2024-03-07T07:49:13+09:00
sake-genpachi
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定休日前夜はまたまた「 出羽屋 」さんへGO、またまたまたペロンペロンになってしまいました(笑)…その時の写真はまた後日…そんな前夜の疲労感を多少は引きずりつつもなんとか持ち直して、昨日は河北町商工会議所さんの一室で、河北町の葡萄を使って造ったワイン「 かほくワイン2023 」のお披露目会&勉強会!
今年は、河北町沢畑産デラウェアを南陽のグレープリパブリックさんに持ち込んで仕込んで来たとのこと…「 食事のシーンでの最初から最後までを請け負えるワインにしたい 」ということで、醸しの白(オレンジ)仕込をリクエストしたとのこと…「 本当はもうちょっと発泡感が欲しい 」とのことでしたが、ほんのり渋さを伴った「 微微微発泡の白ワイン 」として面白い仕上がりになっていると思いました!
此方は1年前の「 かほくワイン2022 」、仕込はイエローマジックワイナリーさん、ガス圧ばっちりでまだまだ元気…ヴィンテージの違いもありますが、仕込んだ人の違いが鮮明(笑)…「 いつかは自分達の手だけで仕込みたい 」と夢を語るメンバー、このワイン達の中に溶け込んでいる経験がそんな未来に導いてくれるのかもしれないですね!
かほくワインのお披露目が終わった後は、「 デラウェア主体のワインだったり、ラブルスカ種のワイン、ベリーAを使ったワインを比べて呑みながらあれこれ話をして欲しい 」とのリクエストを受けていましたので、教材になりそうなワインをピックアップして、飲み比べて貰いながらあーじゃないこーじゃないと口を滑らせました…最後は、ちょっと滑らせ過ぎてしまったかもしれません(笑)…セレクトしたワインは、いつもの顔あり、お久しぶりの顔あり、初めましての顔ありで、自分自身、いまの状態を確認が出来て楽しかったです!
参加メンバーにとっては、「 熊本のワイン 」は初めてだったようで、「 なんだてうっすい色だね 」「 ロゼみたい 」と言いながら口にした「 キュヴェ玉名2023 」の味わいとのギャップへの反応が面白かったです…これほんとキリッと冷やして飲んで貰えると、「 THEナチュラルテイスト 」で振り切っててイイですよ…河北町でまもこんなベリーA、楽しみにしてます♪
それでは本日も、どうぞ宜しくお願い致します。
源八
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明日は「 水曜・定休日 」です ⭐︎ 今日も夜は外せない勉強会があり、17時閉店とさせて頂きます!
http://genpachi99.exblog.jp/29931188/
2024-03-05T07:15:08+09:00
2024-03-05T07:54:39+09:00
2024-03-05T07:54:39+09:00
sake-genpachi
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3月も初っ端からびしばし入荷ラッシュが始まってます…寝ている間にも連日のようにメールで魅力的な商品案内が届くので、うかうか寝てもいられず、枕元からもついつい発注w…店に到着するトラックの音を聞き分けながら震える毎日ですから、皆様清き1本、宜しくお願いします(笑)
トトロの「 まっくろくろすけ 」みたいな、と言われれば、直ぐに思い浮かぶワイン…ボジョレー / ロミュアルド・ヴァロ …毎年大人気のロミュアルド・ヴァロもずらっと入荷しましたから、早速試すことに!
ボジョレー・ヴィラージュ2022、葡萄はガメイ、このエチケットはどこからどうみても「 まっくろくろすけ 」ですよね(笑)
今年のロミュアルドのワインは、瓶越しでの色合いからして「 旨そう〜 」と予想出来てはいたんですが、ばっちり予想の上を超えてきました、ジュワジュワの旨味、プチプチのガス感…フツーの造り手なら「 マイナス 」「 欠点 」としてキャッチされてしまいそうな野趣味溢れる風味もロミュアルドのワインだと何故か調和している感…ヴァロ節とでも表現したくなる味わい、ガメラーの方ならずとも、フランスのナチュール好きの方なら泣いて喜んでくれる味わいなんじゃ無いでしょうか、美味しい、美味しい、ばっちり美味しい、ご期待下さい!
ヴァロを味見してからの(シャトー・ド)ベル、このベルもやっぱりめっぽう美味しくって、ホントたまんないんです…全く安くないのに、何本発注するのかで頭を悩ませてます(笑)…美味し過ぎるって、人の頭を馬鹿にさせますねw
ロミュアルド・ヴァロは他の キュヴェも期待大・大・大ですから、じっくり試していきます!
それでは本日も、どうぞ宜しくお願い致します。
源八
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3月前半のG8は「 誕生日会 」が続きます ⭐︎ 一人一人の成長は素直に嬉しいですね、そりゃあ僕らも歳をとりますよ(笑)
http://genpachi99.exblog.jp/29928759/
2024-03-04T07:26:33+09:00
2024-03-04T08:04:41+09:00
2024-03-04T08:04:41+09:00
sake-genpachi
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3月3日は「 ひな祭り 」ですが、G8的にはひとり娘ちゃんの誕生日…たまたま今年は早仕舞いの日曜日と重なったので、いつも以上にゆっくり呑みながらのお誕生日会…大人は、ワインと日本酒を一緒に並べて、盛大にお祝いしてあげました(笑)
先日抜栓した「 シャトー・ド・ベル 」のシャブリ「 コート・オー・プレトール 2019 」がブショネだったので昨日は追試…ブショネだったコート・オー・プレトールはやっぱり香りからしてご機嫌ナナメ、モンセールは益々絶好調…新しく開けたコート・オー・プレトールは素晴らしい酸、キラッキラした酸がバシッと走っていて本当に素晴らしい〜〜〜!
ワインのブショネ問題は、どうにもこうにもならないとは分かっていても、本当になんとかなって欲しいと心が痛みます…左がブショネ・コルク、中と右は健全コルク…コルクを抜く前にブショネの判断が出来て、事前回避出来れば、飲み手は傷つかないんでしょうけど、それだけでも解決はしない問題ですもんね。
そんなワインに比べると、「 ブショネ・リスク 」に惑わされない日本酒は楽ですよね…元々の酒質に寄りますが、開栓してからの時間経過に対しても超おおらか…ワインセラーの1番下の段に入れておけば、呑みたいタイミングでいつでもスタンバイOK!
昨日みたいな手巻き寿司パーティーの夜なんかは、徳利にお酒を入れて、泡が立つくらいまでしっかり温めてあげたお酒を冷ましながら呑めれば天国行き(笑)
紅白酒ならぬ、悦凱陣の「 低アルコール生原酒 」シリーズ「 ブルー&ピンク 」で酒米の違いを噛み締めたました!
昨日の主役の娘ちゃんは、いよいよ春から中学生…残る小学生はいよいよ1名になります…新生活が楽しみで仕方ないようなので、この娘の心配は一切無しです(笑)
それでは本日も、どうぞ宜しくお願い致します。
源八
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日曜日は「 17時まDAY 」のG8です ⭐︎ 昨日はキムチ鍋つっつきながらのロゼワイン、呑まさるワインに酔いました♪
http://genpachi99.exblog.jp/29926523/
2024-03-03T07:06:37+09:00
2024-03-03T07:40:18+09:00
2024-03-03T07:40:18+09:00
sake-genpachi
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除雪車を出動させるには心許ない量ですが、名残雪が続いてます…今シーズンは余りにも降らなさ過ぎたので、こうして帳尻を合わせようとしてるんでしょうか(笑)…自宅では、雪を眺めながらの春待ちワイン(ロゼ)が続いてます!
昨日はイタリア・トスカーナの雄…サン・ジュースト・ア・レンテンナーノ/ フオーリ・ミズーラ2022…淡い赤ワインみたいな色をしたクリアーな「 ロザート 」を開けてみました!
サンジョヴェーゼが主体のこのロザート、華やかさとしっとり感が同居する、正しく赤と白の間のニュアンス…いつもお酒を呑む時には、「 何を呑んだ時に似てるかな? 」と比較対象を思い浮かべながら呑むんですが、昨日のサンジューストは「 忘れかけていたなにかを思い出せてくれる味わい 」…ともすれば、最近ちょっと分かったような顔をしている自分が恥かしくなりました(笑)
実はこのサンジューストを開ける前に、某サンプル酒を呑んでからスタートしたんですが、共に真の「 呑まさる酒 」…日本酒の方は1800mlで2800円、ワインの方は750mlで2700円…某サンプル酒の到着が待ち遠しいですし、サンジューストのロザートは、ある意味での基準として僕の身体に深く沁み入りました、これは手強いです、関係各所 頑張っていきましょうね!
美味しい食卓のお供として、手にとってお試し下さい♪
それでは本日も、どうぞ宜しくお願い致します。
源八
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