ニコニコ顔
2008年 12月 04日
昨日水曜は通常なら定休日でしたが、流石に12月だし、月初めで荷物もくるだろうし、・・・と色々考えて開けたり、閉めたり、出入りはしながら8時近くまで営業しておりました。
結果惨敗(笑) 事務作業?掃除?はかどりました~♪
という事で気をとりなおし、いつも通り8時過ぎに帰宅。
食前に、冷蔵庫に開栓放置中(約1ヶ月)だった武田ワイナリーさんの「サン・スフル2007」(個人保管していた最後の1本)
先月、蔵にお邪魔した際いただいた「サン・スフル2008」の充満した果実味とは違い、1年の熟成で醗酵が進み、糖をきり、キリリとしたドライさをもみせてくれた2007、一月の開栓放置でガスも完全に抜け、スティルワインになっていましたが、これでもまた旨~い!
グラス×2で終了!
すきっ腹にキュ~っと沁みたところで、
本日の温め酒は【南部美人 美山錦純米 原酒 19BY】
このお酒は19度台の純米原酒、そのまま飲むとアルコール度数の高さもあいまってびりびりっと辛いし、その割りにそっけない。
ここからが美味しく飲むための大事なひと手間・・・多めに加水して熱めに温めて飲むのが好み、お客さんにもそうオススメしている。
昨晩もこの方法で、そっけない表情から”にこっ”とした表情をつくってあげて、自分もニコニコしながら肴をつっつき終了♪
今日は荷物も多いかな?
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