毎日の楽しみ 『晩酌』の様子をつらつらと♪


by sake-genpachi

「 瓶詰された日 」を気にしながら呑める 遠野どぶろく ☆ ひと冬飲み倒しましたが、まだまだ奥が深いようですw

おはようございます!


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気持ちよく週末の営業を終えた夜…家族の中に怪しい体調の子が1人いたので予防線を張る意味も込めまして…呑む点滴 「 遠野どぶろく スタンダード 」に手が伸びました(笑)

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前日届いた4月出荷分の「 遠野どぶろく 」2種類が、「 瓶詰め日 」としては共に11月だったので…「 水もと 」はいつも通りの熟成期間( 約半年 )ながら、「 スタンダード 」にしてはやや長めだなと…「 長いとどうなるんだ!? 」勉強の為、開けてみました。

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とんでもなく「 元気満点! 」とまではいきませんが、「 程よく元気 」…少し噴きこぼす感じで済みます…溢れた液体をよ〜くみると、いつもの「 スタンダード 」よりも お米が溶けているのがよく分かります!

瓶内発酵で 溶け進むんですね〜。

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粒々感は無くなっていて、どろどろとまったりが合わさったような印象、お米からの甘味が「 水もと 」を飲んでいる時に感じるよりもストレートです!

これはこれで 美味しいんです。

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ソーダで割ったり、「 生酛のどぶ 」に「 スタンダード 」を足したりしながらのお遊びタイム…危うく一晩で全部飲みきるところでしたw


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お豆に良し、がっこに良し、そのまま舐めても美味しいお気に入りチーズも乗っかって発酵物オンパレード…内側から悪玉菌を撃退するイメージw…今朝も目覚めが爽快でした!

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それでは本日も、どうぞよろしくお願い致します。


源八
by sake-genpachi | 2017-04-17 08:57