今日と明日は店主不在での営業になります ☆ 「 俺、いったいどのスーツが着れるの!? 」あたふたとして新幹線ホームまで来ましたw
2016年 11月 13日
本日、快晴です!
これから珍しく!?新幹線に乗って東京へ向かいます…祝宴におよばれしてまして、お昼過ぎから美味しいお酒をw…今日と明日は、店主不在での営業となります!
明日は「 満月 」ですから、本来ならば「 満月ワインバー 」なんですが、このような事情から今月はお休み…山形は酒田・食道ささきさん、米沢・ダイニング海豚さんにて満月ワインバー営業です…僕自身は明日、山梨の予定です!
今日シャキッと出来るように、昨日は写真の赤ワインを少しづつお味見…フランソワ・サン・ロと、カリーム・ヴィオネは抜栓してから暫く経過した2本…あの「 お豆ちゃん 」は顔を出すことなく◎
昨日新しく抜栓したのは左・ジャン・フランソワ・シェネの「 ラ・クーレ・ダンブロジア / レ・ジュー ルージュ 2014 」
以前に比べて、ぐっとお値段がお手頃になっての入荷…最近この辺りのワインも、一時期に比べれば少しづつプライスダウンしてきているような気配があります…軽やかに、抜栓してみました!(笑)
赤い果実を連想させる香りと、ちょっと茎っぽい青さを連想させる香りが立ち上がって、ほんのりピチピチとクリスプな口当たりがきて、沁み入る旨味と一緒に漂う「 ナチュラル感 」…芯の部分にはカシスリキュールのような濃密さも…グラスの中に暫く置いておくと、イイところだけが際立つような気がしました!
今夜、そして明日はどう変化していくのかは、1人留守番営業の妻から様子見してもらいます!
それでは本日も、どうぞ宜しくお願い致します!
源八