明日8日は岩手出張で、店主は一日中不在となります ☆ そして9日水曜日は、定休日です!
2016年 03月 07日
昨日までの春の陽気から、今朝はしとしと雨の月曜日、また今週もスタートです!
派手に吐き散らかすことが出来ていた子は、回復が早くすでに元気満点で…内に秘めて溜め込んでしまう子は、回復もゆっくりのようで…まだまだ全員が本調子とはいってはいないんですが、一応みんな、各々の持ち場へ出掛けていきました!
一安心です。
昨日は「 まろら 」の生酒
「 春の陽気に誘われて 」的なエチケットが印象的な「 まろら 」
裏ラベルをみると「 マロラクティック醗酵とは…リンゴ酸が乳酸に変化することで… 」と説明書きがされていまして、これを読むと「 マロラクティック醗酵 」のなんたるかが分かったような気になりますが…それよりもなによりも、お酒を口にした際に、この「 まろら 」っとした酒質から、「 まろら 」の酒名に納得出来る気がするのは、僕だけでは無いようなw
「 まろら 」…確かに「 まろら 」なんです。
「 マロラクティック醗酵 」を終えたワインを飲んで、同じように「 マロラ 」っとした雰囲気を感じるかどうかというと微妙ですが…この「 まろら 」には、確かに「 まろら 」感が存在、します!
前日の「 松の司 純米吟醸ブルー 生酒 」と比較しても、「 まろら 」は「 まろら 」
「 山形正宗 」としての新たな境地、と言っても言い過ぎではないような気がする「 まろら 」…水戸部酒造さんで使用している色々な酒米での「 まろら 」なんていうのも、これから発売になったら愉しそうですね…奇をてらったものではない「 まろら 」、今度 満月ワインバーでもこそっとブラインドで提供してみます☆
それでは本日も、どうぞよろしくお願い致します!
源八